4 حبات بطاطة
لبن **ادي
5 فصوص ثوم
ليمونة كبيرة
رشة ملح
الطريقة
تقشر البطاطا وتسلق مع اريع فصوص ثوم
عندما تنضج توضع في الخلاط وهي دافي
ثم نضع علبت **ادي وحبت ثوم وعصير اليمون ورشة ملح
ويخلط الجميع ملاحظة تستطيعي ان تزينها بوضع عليها بعض البدونس المفروم
بل العافية
الإعدادية : 15 دقيقة
إجمالي الوقت : 50 دقيقة
البطاطا المهروسة والثوم
المكونات
8 البطاطا المتوسطة اللون الخمري
1 فص ثوم مقشرومهروس
الملح الخشن
1 1/ 2 كوب حليب
1/2 كوب زبدة (1 عصا) ، مقطعة إلى قطع صغيرة
الاتجاهات
الخطوة 1
قشر البطاطس بالطول ؛ قطع بالعرض 1/2 بوصة سميكة . في قدر 5 لتر ، والجمع بين البطاطا و فصوص من الثوم ؛ وتغطي مع الماء (حوالي 8 أكواب ) من خلال 1 بوصة . إضافة 1 ملعقة طعام من الملح .
الخطوة 2
جلب ليغلي ، وتخفيض الحرارة ، و يترك على نار خفيفة حتى تكتمل النضج، من 25 إلى 30 دقيقة .
الخطوة 3
اضيفى البطاطس والثوم بعد نشلهم من الماء فى المقلاه وقمى بهرسهم
الخطوة 4
في مقلاة صغيرة ، وجلب الحليب ليغلي ؛ تصب فوق البطاطا . إضافة الزبدة و 1 ملعقة صغيرة من الملح . قومى بهرسهم كما الشكل واستمتعى بالطعم
بالهنا .
بعدين نصب الخليط على الوجه ونخلطه مع بعض ونزينه بالفلفل الاحمر المطحون واللي ماتحبه مو ضروري منه
بس انا طبعي هندي اي اكله لازم فلفل
الموهيييم هاذي احلى سلطه
ممكن تقدمي معاها توست اسمر
وممكن بعد تضيفي صدر دجاجه مسلوق تقطعيه شرايح
وبالهنا والعااافيه على قلوبكم يارشيقاااااات
المقادير:
1 حبه بطاطا كبيره
2/1 ملعقة صغيرة
ملح ليمون
2 ملعقة طعام مايونيز
1 راس ثوم
2 كأس ماء
ملح “حسب الرغبه”
طريقة التحضير:
تقشر البطاطا وتقطع شرائح ،ويقشر رأس الثوم ويوضع في قدر مع البطاطا ثم يضاف اليه الماء
ثم يترك على النار الى ان يستوي البطاطا ثم يصفى من باقي الماء ويوضع في الخلاط مع باقي المقادير
ثم يضاف له ماء السلق لتحديد الكثافه يحفظ في الثلاجه لمدة يوم واحد فقط وصحتين.
الطريقة:
المقادير :
طريقة التحضير :
المكونات والمقادير
المكونات : 1/2 كيلو مكرونة اسباجتى_ 1/2 فنجان زيت زيتون_ ملعقة زيت عادى _ 3 فصوص ثوم_ ملح و فلفل و بهارات
طريقة التحضير :
احضرى اناء و ضعية على النار
ضعى الماء بالاناء و اتركية الى ان يغلى
ثم ضعى بالماء ملعقة الزيت و القليل من الملح
وبعد ان يغلى ضعى المكرونة بالماء حتى تسلق
و بعد النضج ضعيها بالمصفاة حتى تصفى
ثم ضعى زيت الزيتون بالاناء و اتركية الى ان يسخن
ضعى الثوم بعد فرمة بالزيت و قلبية الى ان يصفر لونة
ضعى بعد ذلك الملح و البهارات على الثوم و حركيهم
ثم ضعى المكرونة المسلوقة بالزيت
قلبى المكرونة بالثوم حتى يخطلتو ببعضهم البعض
احضرى اطباق و ضعى بها المكرونة
قدميها ساخنة و استمتعى بطعمها اللذيذ
ملحوظة :
هذة المكرونة مفيدة و تصلح كاوجبة من وجبات الرجيم لعدم وجود كمية عالية من الدهون بها
نحن نتحدث عن الثوم. انها لمبة الصغيرة التي اتخذت على مدى الحياه نكهة العديد من المأكولات . دعونا نستكشف فوائد العديد من الثوم
ما هو؟
الثوم ، وهو عضو في الأسرة بيسوم ، هو قريب من البصل و الكراث . انها لمبة التي تنمو تحت الأرض. وتنتج ساق على قمة التي تزهر زهرة . لمبة هو عادة حوالي 1-2 بوصة في القطر و تنتج عددا من فصوص أو القرنفل. فصوص من الثوم يمكن أن تستهلك طازجة أو جافة أو تحويلها إلى مسحوق .
انها تستخدم باعتبارها توابل للأغذية في مجموعة متنوعة من الثقافات و يوفر العديد من الفوائد الصحية الهامة . كما تنتج بعض الآثار غير المرغوب فيها ، والتنفس وهي سيئة. ولكن عندما تكتشف مدى الثوم رائع هو لمجموعة متنوعة من القضايا الصحية و الأمراض ، قد يغفر إمكانات لرائحة الفم الكريهة .
تاريخه
ويعتبر الثوم ليكون واحدا من أقدم النباتات المزروعة . في الواقع، الخبراء يقولون لنا أن المصريين القدماء الثوم المزروعة منذ اكثر من 5000 سنة . وضعوا في مقابر الفراعنة ويقال أنهم أعطاه ل عبيدهم لمساعدتهم على البقاء قوية ومنتجة. الرياضيين اليونانية والرومانية أكل الثوم قبل المتنافسة.
الثوم تنتشر في نهاية المطاف في جميع أنحاء أوروبا و شقت طريقها عبر البحر إلى الصين و الهند حيث تم اعتماده للأغراض الطبية و الطهي. اليوم الصين ، والهند، وكوريا الجنوبية هي أعلى المنتجين من الثوم.
اراكم بكل خير
مقادير العجينة:
أربع أكواب طحين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2 بيض
ملعقة كبيرة من الزيت
كوب ماء
صفار بيضة وملعقة كبيرة ماء إضافية ( تدهن بها العجينة عند الحشو)
الحشوة: (1)
2 باقة سبانخ
بصلة
2 ثوم مدقوق
كوب جبنة ريكوتا
الحشوة (2):
نستخدم المقادير نفسها ماعدا السبانخ حيث
نستبدلها بنوع جيد من المشروم الطازج
الطريقة
نقلي البصل بالزيت ثم نضيف الثوم والسبانخ ونحرك
حتى تستوي مدة 10 دقائق نرفع الوعاء عن النار ونضيف
جبنة ريكوتا ونقلب جيدا.
طريقة تحضير صلصة الرافيولي:
نقلي بصلة وسنان من الثوم المدقوق بزيت الزيتون ثم نضيف مشروما
طازجا مقطعا وقليلا من الريحان الطازج المقطع
والريحان الجاف والأوريجانو وقليلا من روز ماري
ثم نضيف علبة كريما ونضيفها الى الخليط ونحرك
ثم نضيف حبات الرافيولي ونتركها تغلي قليلا مع المرقة
السمك من أفضل الأطباق الرئيسية منخفضة السعرات. وسمك البلطي على الأخص منتشر في السوق المصري ويسهل إعداده. وصفة الفيليه باليمون والثوم سريعة التحضير ولا تحتوي إلا ١٤٥ سعرة حرارية.
المقادير:
٤ فيليه السمك البلطي
١ ملعقة كبيرة زبد، ذائب
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١ فص ثوم، مدقوق
١ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف و مفرووم
فلفل حسب الرغبة
الطريقة:
١-سخني الفرن، وادهني صنية للفرن بالزيت.
٢-انقعي البلطي واشطفيه في ماء بارد ثم جففيه باستخدام مناشف ورقية عن طريق الربت.
٣-ضعي الفيليه في الصنية.
٤- اسكبي عصير الليمون فوق الفيليه ثم انثري بعض نقاط الزبد.
٥- انثري الثوم والبقدونس والفلفل.
٦-اضبخيه بالفرن حوالي ٣٠ دقيقة حتى ينضج السمك.
٧-قدميه ساخنا
