طريقة تحضير الكيكات بالصور 2024.

خليجية

المقادير:
=========

ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
كاس كريم باتسيير

اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه – نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كاس من شرائح الللوز

الطريقة:
================
نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
ندهن جوانب الكيكه بكريمه ال******ده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين

كيكة Strasbourg 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي 2 كاس كريمه ال******ده

خليجية

المقادير:
=======
3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
2 كاس كريمه ال******ده بنكهه النسكافيه
ربع كاس من الشكولاته السايحه
ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب

الطريقه:
======
نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس

الخطوات
======
ندهن جوانب الكيك بالكريمه ال******ده
نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
اتمني تكون الفكره واضحه

كيكه الكيوي

خليجية

المقادير:
=======
3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
ربع كاس شيره
ربع كاس شرائح اللوز
جلاتين مذوب للمعة الكيوي

الطريقه:
=====
نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
نرص شرائح الكيوي على الوجه
نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي

كعك العيد بالسمسم 2024.

كعك العيد بالسمسم خليجيةخليجية

خليجية

المقادير:

6 اكواب كبيره دقيق ( تقريبا 1 كيلو و100 جرام)
3 اكواب **ده سائله
1 ملعقه بكينج بودر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقه رائحه الكعك
2 ملعقه سمسم محمص
رشه ملح

للحشو:

ملبن بالمكسرات
عجميه
عجوه
حسب الرغبه

الطريقه:

– توضع ال**ده فى المضرب الكهربائى وتخلط ويضاف اليها الحليب وتخفق جيدا وتضاف اليها ملعقه صغيرة ملح.
– يوضع الدقيق مع البكينج بودر وينخل ليختلط البيكنج بودر مع الدقيق جيدا ويضاف اليه السمسم
– يوضع الخليط (ال**ده والحليب) فى وعاء عميق ويضاف اليه الدقيق بالتدريج ويعجن حتى تتجانس العجينه وتكون طريه
وهشه وتترك لمده نصف ساعه الى ساعه.

– وتقطع الى كور صغيره الحجم وتحشى (حسب الرغبه) وتنقش باليد او الفورمه المخصصه للكعك
– وترص قطع العجين فى صاج الفرن متباعده عن بعضها البعض
– وتوضع فى الفرن متوسط الحراره حتى تحمر من الوجه
– ترفع من الصاج برفق جدا وتترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودر وترص فى اطباق التقديم

Kol sana w ento tybeeeeeen

خليجيةخليجية

موضوع دسم و لذيذ للغالية . (مراصيع + محلى ) بالصور 2024.


خليجية

هلا بكم حبيباتي القميلات

مين فينا ما تحب هالأكلات الشعبية مهما سوينا حلى غربي

لا بد إننا نحن للأصل الله لايخلينا بس

وهذا هو الشتاء أقبل وما يحلى إلا بهالحلويات :icon32:

قلت يالله يابت نزلي هالموضوع تسود بنات حواي يستفيدون مع أنهم طباخات ماشاء الله

* بسم الله الرحمن الرحيم *
المراصيع

خليجية

المقادير:
2 كوب دقيق بر
رشة ملح
ملعقة صغيره خميرة
1 – 2 ملعقة سكر
ماء حسب العجن ( غالبا كوب وربع ) وممكن نزيد
حبه بركة حسب الرغبة (غير أساسي )

الطريقة:

تخلط المقادير الجافة جميعا .

ويضاف الماء بالتدريج وتخفق بمضرب السلك حتى نحصل على قوام سائل تقريبا مثل قوام عجينه الكريب (أخف من الكيك ).

تترك لتخمر 2-3 ساعات .

نجهز تاوه مدهونة بقليل جدا من الزيت ونحميها زين عالنار .

نحرك الخليط زين ونصب على شكل دوائر صغيره بالتاوه بواسطة مغرفة الشوربة .

خليجية

ونتركها تستوي بعد كيذا نقلبها على الوجه الثاني .

خليجية

تسقى بالزبدا المذوبة مع العسل أو دبس تمر وتقدم .

وهذا شكلهم وهم بالحافظة

خليجية

شوفوا مراصيعي كيف هبلت بالعالم وصار لها صدى إعلامي خخخخخ >>> ياكذبي

خليجية

والمجلات بعد خخخخخ

خليجية

يتبع لحد يرد الي بترد أبزنطها

كيكة النسكـافيه بالبسكويت أتعب وأنا أقول لذيذة 2024.

خليجية

كيفكــــــــــــــم حبيباتي

بالنسبة لهالحلى مرره لذيذ .. رغم إني نادراُ مايستهويني حلى فيه كيك .. لكن هذا شيء ثاني

بسم الله الرحمن الرحيم نبــــــــــــــــدأ

الطبقة الأولى

خليجية

3 بيضات

علبة زبادي

كأس دقيق

نصف كأس سكر

نصف كأس زيت

ملعقة صغيرة نسكافية

ملعقة بيكنج باورد

فانيليا

أول شيء حطي البيض ورشة فانيليا واخفقيهم بالخفاقة الكهربائية الين تزبد <- حاشا جمل خخخخخ

وبعدين حطي الزبادي واخفقيهم مع بعض الين تتجانس ..

خليجية
بعدين حطي بقية المقادير وأخفيقهم مع بعض

خليجية

واخر شيء تحطينه الباكينج باودر ( طريقتي كذا انتوا براحتكم

خليجية

الين تصير كذا

خليجية
جيبي صينية ( إستخدمت بايركس ) مدهونة بزيت وحطي فيها الكيكة وساويهم زين ودخليها الفرن
خليجية

أنا دخلتها على 130 درجة وخلييتها نصف ساعة وبعدين فتحت وتأكدت إنها نضجت

يعني زي الكيكة العادية

إما من فوق لكِ مطلق الحرية .. إما تحمرينها أو تلذعينها لذعه بيسيطة ( يعني ماتاخذ لوون )

أو لاهذي ولا هذي أهم شيء تنضج

أنا أفضل الثانية بس هالمرة حمرت معي خارج عن إرادتي 🙁

المهم وقت ماهي في الفرن عليكِ تجهزين الطبقة الثانية والثالثة

يتبــــــــــــــــ ع

بنات لاحد يرد لأن المنتدى مو راضي عني اليوم أدري حيبهذلني إلين أخلص الحلى

حلوى الفول السوداني المحمص بالميرانغ ::الصور 2024.

المقادير

نصف كيلو غرام فول سوداني محمص

نصف كاس سكر ناعم

ربع باكيت .ده

1 بيضه

ظرف فانيليا

دقيق

خليجيةهذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 797×586 ، الحجم 275 كيلوبايت .خليجيةهذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 797×586 والحجم 275 كيلوبايت .خليجية

التزيين

2 بياض بيض

نصف كاس سكر ناعم

شوكولا ابيض وأسود

خليجيةهذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×614 ، الحجم 299 كيلوبايت .خليجيةهذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 800×614 والحجم 299 كيلوبايت .خليجية

الطريقة :

نخلط ال.ده والسكر

.

ونضيف البيضه والفول السوداني المحمص والفانيليا

.

ثم نضيف الدقيق حتى تتشكل عجينه

.

ثم نعجن ونرقها على سطح املس او نايلون لسهولة قطعها ويكون العرض 0.5 سم ثم نقطعها بالقطاعة وندخلها الفرن حتى تنضج

خليجيةهذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×616 ، الحجم 291 كيلوبايت .خليجيةهذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 800×616 والحجم 291 كيلوبايت .خليجية

نجهز التزيين

وذلك بضرب بياض البيض بالخفاقة حتى يبيض ويتكون رغوه نضيف السكر الناعم

خليجيةهذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 ، الحجم 181 كيلوبايت .خليجيةهذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 800×617 والحجم 181 كيلوبايت .خليجية

بعد ما نخرج القطع من الفرن نتركها تبرد ونضع الميرامغ عليها ثم القطعه الثانيه

خليجيةهذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 799×617 ، الحجم 224 كيلوبايت .خليجيةهذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 799×617 والحجم 224 كيلوبايت .خليجية

ثم نضع عليها شوطولا اسود ونزيين بالشكولا البيضااء

خليجيةهذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×617 ، الحجم 251 كيلوبايت .خليجية

خليجيةهذه الصورة مصغرة ، اضغط على الشريط لمشاهدتها بحجمها الاصلي وهو 800×618 ، الحجم 356 كيلوبايت .خليجية

رررررررررروعة تسلمين

Chocolate Cake 2024.

][ Chocolate Cake ~} حلىآ الجـآلكسي


الســلآم عليكم ورحمة الله وبركــآته

.
.
.

المكـونـآت ..

جـآلكسي ( ألوآح )

خليجية

دريم ويب ( مغلفين )
& علبة قشطه ( بوك )

خليجية

كيك رولز ( امريكانا )
أو أي نوع بس يكون رولز وشوكولاته

خليجية

الطبق اللي راح نسوي فيه
( يفضّل يكون مربع الشكل )

خليجية

والحيـن طريقة التحضير .. سهله وبسيطه ^^

ناخذ علبة القشطه ونضيف لها مغلفين دريم ويب

خليجية

وبعدها نخلطهم مع بعض عدل

خليجية

لين يصيرون بهالشكـل ~}

خليجية

الحـين ناخذ الجالكسي ..

خليجية

ونذوبه

خليجية

(( ملآحظه للي مآيعرفون طريقة اذابة الشوكولاته : ناخذ قدر ( صفريه / طنجره ) متوسطه الحجم .. ونغلي فيها موويه .. وبعدها نحط فوق القدر صحن زجاجي مقعر الشكل .. ونحط عليه الشوكولاته لين ماتذوب .. يعني نفس طريقة البخار ))

ناخذ الجالكسي المذوب ونضيفه على القشطه والدريم ويب .. ونخلط المقادير

خليجية

نقطع الكيك على شكل دوائر او شرائح

خليجية

ونرتبه في الطبق بهالشكل

خليجية

وآخر شي ماعلينا الا ناخذ خليط الشوكولاته .. ونصب نصه على الكيك .. وبعدها نحط طبقه ثآنيه من الكيك ونرجع نصب عليه الشوكولاته .. ونحط طبقه ثانيه وهكذـآ ~}

وصحتـين وعــآفيه على قلــوبكم ^^

خليجية

طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريمه بالصوووور 2024.

خليجية
كريما الشوكولاته (1)
ملعقتين ونصف **دة غير مملحة
ملعقة طعام حليب سائل
ثلثين كوب سكر ناعم
ملعقتين طعام مسحوق الكاكاو

الطريقة
ضعي ال**دة في مقلاة وسيحها على نار هادئة
أضيفي السكر والحليب والكاكاو واخلطي حتى يتجانس
ادهني الكعكة.

كريما الشوكولاته (2)
لوح شوكولاتة 150 غم مبشورة
ربع كوب كريما سائلة طازجة

الطريقة
ضعي الكريما والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
حركي حتى يذوب ويتجانس ثم أبعديه عن النار
اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادهني الكعكة

كريما الشوكولاته (3)
لوح شوكولاتة صغير مبشور
كوبين **دة غير مالحة

الطريقة
ذوبي الشكوكولاته فوق حمام مائي وذلك بوضع الشوكولاته في وعاء ثم وضعه فوق طنجرة به ماء يغلي وتترك حتى تذوب الشوكولاته
تخفق ال**دة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما.

خليجية
كريما الشوكولاته البيضاء
كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
لوح صغير شوكولاته بيضاء
2 ملعقة طعام لبن

الطريقة
تخفق الجبنة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح خفيفة
يضاف اللبن والشوكولاته وتخفق لمدة أربع دقائق أو حتى تصبح ناعمة ورهفة

خليجية

كريما القهوة
4 ملاعق طعام **دة غير مملحة
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
ملعقتين سكر بني
ملعقة طعام نسكافيه

الطريقة
تخفق ال**دة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
تضاف بقية المكونات وتخفق جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم تدهن الكعكة.

………………………………………….. ………….
الكريما البيضاء (1)
كوبين كريما سائلة طازجة
ملعقتين طعام سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة
تخفق الكريما في الخفاق الكهربائي حتى نحصل على كريما كثيفة
يضاف السكر والفانيلا ويخلط
تدهن الكعكة
* يمكن إضافة قطرات من أي نوع صبغة ملونة حسب الذوق

الكريما البيضاء (2)
2 بياض بيض
كوبين وربع سكر ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون

يخفق بياض البيض الخفاق الكهربائي لمدة نصف دقيقة
يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة
يضاف عصير الليمون ونستمر بالخفق حتى نحصل على كريما كيثفة
تدهن الكعكة
* وطبعا ممكن إضافة صبغة أي لون.

بالهناء والعافيه

عـالمٍ الـﭴلـﮝـسے الَرَائع » 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم..
السلام عليّكم ورحمة الله وبركاته..


صبآح ..// ..مسآء
آلجلآكسي

ل نتذوق معآآ عآآلم الجآآلكسي الأكثر من رآآآآئع .,.

(( بسكويت جالكسي ))

خليجية

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

3 جالكسي مذوب على البخار

1 باكيت بسكويت ( اي نوع المهم يكون تبع الشاي
وينفع لهاذي الحاجات)

2 علبه قشطة

دريم ويب ( مغلفين )

حليب سائل

*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

1- نغمس البسكوت في الحليب السائل ونرصه في الصينية

2- ناخد الجالكسي نذوبه على البخار ومعاه علبة قشطة ..،
لى اللون تغير والخليط صار ثقيل شوية .. نصب نص
هالمقدار فوق البسكوت

3- نرص فوق الطبقة بسكوت من جديد ونصب فوقه باقي الخليط

4 – ناخد القشطة الباقيه مع الدريم ويب وباقي الحليب
ونخلطهم في الخلاط ونصبهم في الصينيه ونجمدها

للتزيين:

جالكسي مبشور … او بودرة الجالكسي

او ممكن بودرة اي نوع من انواع الكاكاو ممكن سكر ناااااااااااااااااعم (مطحون)

(( مثلثات جالكسي الكراميل ))
خليجية
*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

16 كيس بسكويت بتي بور (4حبات)

1 قالب **دة

1 حليب نستلة المركز (كبير)

4 كاكاو جالكسي بحشوة الكراميل

*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

يطحن البسكوت ويخلط مع ال**دة والحليب ثم تقسم العجينة
الى أربع أقسام يفرد القسم الأول على القصدير بشكل

مستطيل ويصف الكاكاو بالوسط ثم يرفع القصدير مع العجينة
من الطرفان ليكون بشكل مثلث ويوضع بالثلاجة قبل

التقطيع .,.

(( اصابع ال**ده بالشوكولاته ))
خليجية
*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

125 غ **دة

3/1 كوب سكر بودرة

2/1 ملعقة فانيليا سائلة

2/1 ملعقة بشر ليمون

ملعقة قشطة

2/1 كوب نشا

2/1 كوب دقيق

60 شوكلاته سائحة

*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

سخني الفرن ، وزيتي صينية بالزيت او ال**دة ثم ضعي عليها ورق ال**د

بالخلاط الكهربائي اخلطي ال**دة والسكر الى ان تصبح مثل الكريمة

ثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمون والقشطة

اخلطيه جيدا ثم اضيفي الدقيق والنشاء المنحول واخلطيه جيدا

ضعيها في قمع بفتحة 2/1 1 سم واعمليها بطول 4 سم على الصواني المعدة

وفي الفرن لمدة 15 دقبقة

وعندما تبرد ضعيها على سلك

ضعي الشوكولاته في كيس نايلون واعملي فتحة صغيرة
وزيني البسكوت بالشوكلاتة

(( حلاوة جالكسي بالكورن فليكس ))
خليجية
هذي طريقه لصنع حلاوة بالكاكاو سهله وبسيطه

*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*

1-16 حبه حلاوة جالكسي صغيرة الحجم

2- نصف كاسة ز بدة

3-5 كاسات ونصف كورن فليكس مطحون خشن

*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*

1- احضر قدرا وضعي فيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي

2- احضري قد را آخر أصغر من قدرا الماء وضعي فيه الحلاوة الجالكسي
وال**دة وضعيه وسط قدر الماء.. ( أي حمام مآئي )
واتركيه على النار لمدة ساعه او ساعة ونصف إلى
ان تسيح الشوكولاته وتقلب وارفعيها من النار

3- ضعي عليها الكورن فليكس وقلبيها

4- خدي المقدار المرغوب لديك من الحلاوة و ا ضغطيها بيدك
جيدآ إلى أن تصبح كورية الشكل وبين الحين والاخر

اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة وهكذ1 إلي أن ينتهي المقدار

5- ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها
في الثلاجة وقبل الا ستعمال أخرجيها من الثلاجة لمدة ساعة
ويقدم مع القهوة.

((وبالهنااااااااااااا والعااااااااافيه))

يسلمووووووووووووووووووووو
شكررررررررررررريات

طريقة عمل آيس فروت بالشيكولاتة 2024.

طريقة عمل آيس فروت بالشيكولاتة

طريقة عمل آيس فروت بالشيكولاتة

طريقة عمل آيس فروت بالشيكولاتة

خليجية

المكونات:
فاكهة
شيكولاتة
إستيك خشبى
ملعقة زيت
مكسرات محمصة

الطريقة:
نحضر أى نوع فاكهة المتوفر لدينا فراولة أو موز أو كيوى أو كريز، ونقوم بقسمه إلى قسمين متساويين ونضع فى كل نصف إستيك خشبى أو شاليمو بلاستيك نقوم بتسبيح الشيكولاتة، وإضافة معلقة زيت للشيكولاتة، ثم نضع فيها أنصاف الموز وعند خروجها من الشيكولاته مباشرة نقوم بوضع أى مكسرات محمصه وتوضع بالفريزر.

تورتة طبقات البرتقال 2024.

تورتة طبقات البرتقال

خليجية تم تقليل : 79% من الحجم الأصلي للصورة[ 502 x 366 ] – إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي

خليجية

المقادير:

3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
2 كاس من كريمه البارفان
3 حبه برتقال
ربع كاس شيرى
ربع كاس شرائح اللوز للتززين
جلاتين مذوب للمعة البرتقال

الطريقه:

نقوم بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه

ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم
نرص شرائح البرتقال على الوجه و بين الطبقات

نرص شرائح اللوز على الاطراف مع دهن الوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للبرتقال

ممكن سؤال : ماهي كريمة البارفان؟؟ وهل الكيك جاهز ؟؟

أنا أعرف دريم ويب وكيك جاهز نسيت اسمه اسفنجي ؟؟

مشكوره..