الوسم: البطاطس

مقادير الحشوهـ

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 666*500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

جزر مبشور
كوسه مبشوره
علبة ذرة
علبة فطر
دجاج مقطع طويل طويل مش مستوي
فليفله

الطريقه

ناخذ 4 بطاطات وتسلق بماء وملح حتي تلين ثم يصفى من الماء
وبعدها يبشر ثم يضاف اليها جبن كرافت مبشور وفلفل اسود
ثم يكور البطاطاالى كور متوسطه ويترك جانبا لعمل حشو الدجاج

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 666*500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 666*500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 666*500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

ناتي الان ونعمل حشوة الدجاج
نقطع البطل الي شرائح ثم يشوح على النار مع زيت قليل ثم نضع ملعقة بهار مشكل وكركم

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 666*500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

ثم نضع الدجاج ويشوح مع البصل والبهار

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 666*500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

ثم نضع الفلفل الاخضر

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

ثم نصع صويا صوص وعجينة موتو

هذه الصورة مصغره … إنقر هنا لعرضها بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 666×500 .تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 666*500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

والذرة والمشروم

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

والجزر والكوسه

500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

ثم نتركه يتسبك ويستوي
واخر شي نضع عليه قشطه ويقلب قلبة خفيفه وبعدها نرفعه من على النار

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

نحضر صوص الكريمه
2 كاس كريمه للخفق
2 مكعب ماجي
جبن مازرولا

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

نخلط الكريمه مع الماجي على النار بس شوي يدفىء
ثم نضع على كل كوره ملعقه من صوص الكريمه
تاخذين الدجاجونضعها بالبايركس ثم نضع عليها كور البطاطا

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

نرش على الوجه جبن مازرولا وبعدها نضعه بالفرن
فقط فوق لكي يتحمر

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 666×500.

وان شاء الله تكون اعجبتكم

تقلى فى زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبى.
نتخلص من الخيط ثم تقدم.

المقادير :أربع ثمار بطاطس مقشرة ومقطعة مكعباتكوب بنجر مقطع مكعباتأربع بيضاتملعقتا مايونيزملح وفلفل أسودطريقة التحضير :احضري قدرا وضعي فيها ماء وكمية قليلة من الملح على النار ، ضعي البطاطس في القدر حتى تغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة .ارفعي القدر عن النار واخرجي البطاطس من الماء واتركيها تبرد ثم قطعيها صغيرا .في قدر أخرى ضعي ماء وملحا وضعيها على النار ثم ضعي البيض واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار .قومي بتقشير البيض وتقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم .احضري طبق التقديم وضعي فيه البطاطس ، البنجر ، البيض ، الملح ، الفلفل الأسود والمايونيز وقلّبي جيدا ثم قدمي السلطة.سلطة البطاطس بالمشروم البورتوبيللوالمقادير :أربع ثمرات من فطر عيش الغراب منزوعة الجذعست ملاعق من زيت الزيتونثلث كوب من زيت الزيتونملعقة صغيرة وربع زعترملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودثلاث ثمار بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةملعقتان صغيرتان مستردةملعقة صغيرة ونصف خلأربع بصلات مقطعة مع حفظ الفروع الخضراء للتزيينكوب أوراق نبات البقلةثمرة نبات الهندباء مقطعة أوراقها .طريقة التحضير :سخني صينية الشواء وضعي عليها ورق **د ثم ضعي رؤوس المشروم عليها .في قدر ، ضعي ثلث كوب زيت الزيتون ، ملعقة زعتر ، نصف ملعقة ملح ، ربع ملعقة فلفل أسود واخلطي جيدا ثم ضعي على المشروم.ضعي صينية المشروم في الشواية وقلّبيه جيدا على جميع الجوانب من 6 – 8 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا .احضري قدرا بها ماء مذاب به ملح ثم ضعيه على النار حتى يغلي وضعي فيه البطاطس وقلّبيها من 5 – 10 دقائق ، ثم ارفعيها عن النار وأخرجي البطاطس من الماء.احضري صحنا زجاجيا وضعي فيه المستردة ، الخل ، باقي الملح والفلفل الأسود والزعتر ثم ضعي 6 ملاعق زيت الزيتون وقلّبي جيدا .ضعي ملعقتين من صوص المستردة على البطاطس وقلّبيها جيدا .

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

صينية كرات البطاطس

المقادير

____

21 كيلو بطاطس

كوب دقيق

من 2:3 بيضات

6 ملاعق كبار جبنه رومي مبشورة ناعم

4 ملاعق كبار بقدونس مفري أو كسبرة خضراء

ملح حسب الرغبة مع مراعاة ان الجبنة بها ملح

رشة صغيرة فلفل أسود

_____________

مقادير الصلصة

_________

بصلة متوسطة الحجم مفرية

5حبات طماطم حجم وسط مضروبة في الخلاط

2ملعقة صغيرة معجون طماطم

2ملعقة كبيرة زيت

2 كوب ماء

ملح

الطريقة

______

تسلق البطاطس وتهرس وهي ساخنة ثم نتركها تبرد

تضاف لها 4 ملاعق جبنه

والبيض والبقدونس والملح والفلفل ( اذا كانت البطاطس طرية جدا نضع 2 بيضة فقط )

يقلب الخليط

ثم نضع الدقيق

وتعجن وتوضع بالثلاجةحتى تتماسك لحين تحضير الصلصة وممكن تحضير

عجينة البطاطس من اليوم السابق

الصلصة

———

نحمر البصل في الزيت تحمير بسيط ثم نضع الطماطم ونتركها تغلي 10 دقائق

على نار هادئة ثم نضع الصلصة مع الماء ونتركها تغلي 5 دقائق أخرى

نملحها حسب الذوق

نترك الصلصة تبرد قليلا

ثم نضيف جزء منها في صينية فرن ونرشها بملعقة جبنة

نبل اليد بالماء أو نمسحها بالزيت ونكور البطاطس كور بحجم البيضة

ونصفها فوق الصلصة

نسكب باقي الصلصة برفق ونرش وجه الصينية بملعقة جبنة وممكن تزينها

بقليل من البقدونس

ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة

وها هي بعد خروجها من الفرن

أنا طبختها أكثر من مرة, مرة اضفت لها بقدونس ومرة كسبرة وفي كلا الحالتين

كانت جيده وبالنسبة للجبنة أيضا أحيانا أقلل كمية الجبنة

وهذه صورتها لكن في مرة اخرى غير الأولى

تؤكل ساخنة وباردة وكلما تركت تبرد نجد ان قوامها يتماسك

وهذه صورتها عندما قدمتها مع هذا الطبق