الوسم: الكبدة

• نصف كيلو كبدة مقطعة الي شرائح رفيعة
• عصير ليمون
• وعصير بصل
• ملح – فلفل
• 2ملعقة دقيق للتغطية
• بقدونس مفروم
• بطاطس شيبس

المكوِّنات والمقادير:
1 كجم كبدة بتلو مُقطعة شرائح – ملح – فلفل – نصف ملعقة صغيرة زعتر – 4 ثمرات طماطم مُقطعة صوابع – 2 بصلة مُقطعة جوانح رقيقة – 2 ثمرة فلفل رومي مُقطعة صوابع – عصير 2 ليمونة.
ديكور الطَّبق:
أوراق بقدونس – شرائح ليمون وطماطم.
طريقة الإعداد والتَّحضير:
تُقطع الكبدة إيمانسيه "شرائح رفيعة".
تشوَّح الكبدة المُقطعة ومعها الخضروات، وتُترك على النار حتى تنضج، ويُضاف الملح والبهار، وتُقدم ساخنة مع أصابع البطاطس المحمَّرة.
جربوها ويارب تنال اعجابكم

• كيلو كبدة.
• باقة بقدونس.
• ستة فصوص ثوم.
• فلفل أخضر.
• فلفل أحضر حار.
• عصير ليمونتان.
• كوب ماء.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

• تغسل الكبدة جيداً, وتصفى من الماء.
• بعدها تقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
• توضع في الصينية المخصصة لها.
• توضع عليها المقادير المفرومة من بقدونس وثوم وفلفل حار وفلفل رومي.
• تنثر عليها الملح والبهارات.
• تغطى بكوب من الماء وعصير الليمون.
• توضع في الفرن لمدة ساعة, على درجة حرارة متوسطة.

شرائح حلوة

طريقة عمل الكبدة المشوية



المقادير

• نصف كيلو كبدة
• عصير ليمون
• وعصير بصل
• ملح – فلفل
• 1معلقة زيت

المقادير
كبدة [حسب الافراد]
ثوم+فلفل اخضر+توابل
ارز مطبوخ بالشعرية

الطريقة…..

وبعد كدة نجيب الرز ونضع علية كمية من الكبدة ونقلبهم جيداااااااااا
ويتقدم مع الطحينة
والف هنا

طبعا اغسل الطيحال و اعمل فيه فتحة صغيرة ب السكين و احاول اكبر الجيب باليد دون تمزيق الطيحال و اكون احتفضت بالقليل من …..الكبدة اقطعها صغيرة جدا و اضيف لها …….ملعقة كسبرة …….و بقدونس مفروم…………. والملح ….و البابريكا ……..و الكمون……….. و الشطة ……….و شوية رز مطبوخ نصف طبخة و مصفى…………. شوية زيتون مغسول بماء ساخن لننقص الحموضة…………و ملعقة **دة و بحشي به الطيحال و اخيطه………… و اتركه يطبخ في قدر به ماء……. وملح………. و فلفل اسود………و ملعقة زيت …….لمدة ربع ساعة بعده دهنه بال**دة و ادخله لفرن ليتحمر من الجهتين