الخضروات الأرشيف - حواء الامارتية

فوائد الخضروات الورقية 2024.

فوائد الخضروات الورقية

اظهرت دراسة بريطانية جديدة امكانية النظام الغذائي الغني بالخضروات الورقية وخصوصا السبانخ والملفوف في خفض مخاطر الاصابة بداء السكري بنسبة 14% وتوصل الباحثين في جامعة ليستر خلال تحليلهم لست دراسات شملت 220 الف شخص ولاحظوا ان تناول قرابة 106 غرامات من السبانخ والملفوف يوميا كفيل بتخفيض خطر الاصابة بالفئة الثانية من داء السكري بنسبة 14%لكن الخبراء حثوا على .مواصلة تناول 400 غرام من الفواكه والخضر يوميا

وتبين للعلماء ان تناول قدر من الفواكه والخضروات الورقية لا يعني بالضرورة انخفاضا في مخاطر الإصابة بالفئة المذكورة من السكري لكن عندما تعلق الامر بالخضروات الورقية بينها القنبيط والبروكلي كما لوحظ انخفاض ملحوظ في خطر الاصابة بالمرض.

ولم تتضح اسباب هذه الميزة في الخضراوات الورقية غير ان هناك فرضيات بهذا الشان من بينها احتواء هذه النباتات على نسب عالية من .المواد المضادة للتاكسد مثل فيتامين سي ومادة المغنيزيوم.

وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة ميلاني دافيس نعرف بان تناول الفاكهة والخضروات الورقية مهم لكن هذه الدراسة تظهر اهمية .الخضروات الورقية بشكل خاص في منع الإصابة بالسكري.

برياني الخضروات بالطريقه الهنديه ,, 2024.

برياني الخضروات

سوف تحتاجين إلى:

500 جرام أرز بسمتي

2 بصل مقطع شرائح

4 ملاعق طعام زيت نباتي

مقدار إصبع الإبهام زنجبيل طازج مفروم

5 ملاعق شاي معجون كاري كورما أو كاري احمر أي نوع

2 عود قرفة

6 هيل

3 نجوم يانسون

250 جرام بطاطا مكعبات صغيرة

1 قرنبيط صغير مقطع إلى زهرات صغيرة

250 جرام زبادي

225 جرام بازلاء

1/2 ملعقة شاي زعفران

1/2 ملعقة شاي ماء ورد

1 ملعقة شاي ملح

زبدة

100 جرام كاجو مملح ومحمر

الزينة:

2 بصل شرائح

3 ملاعق طعام زيت نباتي

مقدار كف اليد كزبرة طازجة

سوف تقومين بـ:

اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء بارد مملح بملعقة شاي ملح ثم اتركيه مدة 30 دقيقة.

حمري البصل والزنجبيل في الزيت مدة 8 دقائق ثم أضيفي معجون الكاري ثم القرفة والهيل واليانسون.

قلبيها على النار مدة دقيقة إضافية ثم أضيفي البطاطا والقرنبيط و اسكبي عليه 1 كوب ماء.

اتركيه مغطاة على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات ويجف الماء، مدة 7 دقائق تقريبا أو أكثر.

أضيفي الزبادي والملح , اخلطي الزعفران مع الماء الساخن وماء الورد. اتركيه مدة 5 دقائق.

صفي الأرز من الماء، اسلقيه في ماء مملح حتى نصف استواء.

صفيه من الماء ثم ادهني صينية الفرن بالزبدة.

ضعي في قاعه خليط الكاري ثم ضعي عليه الأرز ثم الكاشو، اصنعي حفر صغيرة في الأرز.

اسكبي فيه خليط الزعفران. غطيه بإحكام وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة 45 دقيقة.

للزينة:

حمري البصل في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ضعي البرياني في طبق التقديم، رشيه بالبصل والكزبرة.

وبألف هنا وعافيه ,,,

سمك التونة بالخضروات 2024.

سمك التونة بالخضروات

سمك التونة بالخضروات , خطوات عمل سمك التونة بالخضروات , طرق عمل طبق سمك التونة بالخ

سمك التونة بالخضروات , خطوات عمل سمك التونة بالخضروات , طرق عمل طبق سمك التونة بالخضروات
سمك التونة بالخضروات , خطوات عمل سمك التونة بالخضروات , طرق عمل طبق سمك التونة بالخضروات
سمك التونة بالخضروات , خطوات عمل سمك التونة بالخضروات , طرق عمل طبق سمك التونة بالخضروات

, كيف نقوم باعداده ؟!

المقادير: –

قطعة سمك الطون من زنة 700 ج – 500 ج طماطم

– 4 حبات فلفل أحمر وأخضر وأصفر
– حبتا بصل أبيض
– 4 فصوص ثوم
– حبة فلفل حار
– عصير حامضة
– ورقتا سيدنا موسى
– 5 ملاعق زيت زيتون
– ملح + إبزار

التحضير :
– اخلطي ملعقتي زيت زيتون وعصير الحامض ورقدي شريحة سمك الطون لمدة 45 دقيقة.
– اشوي حبات الفلفل، ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى 8 قطع على الطول.
– قشري الطماطم بعد غمرها في ماء ساخن، أزيلي البذور وقطعيها أيضا إلى 8 قطع.
– مرري الثوم المقشر والمفروم في زيت زيتون ساخن لبضع دقائق، أضيفي جميع أنواع الخضر، ورقة سيدنا موسى، وفليفلة حارة، تبلي بالملح والإبزار واخلطي، ثم أزيلي المقلاة.
– أزيلي السمك من المزيج وضعيها في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جانب.
– أضيفي الخضر والمزيج الذي رقدت فيه واتركي الجميع يطهى على نار هادئة وهي مغطاة لـ20 دقيقة، مع الحرص على تقليب السمك في منتصف الطهي.
– حين ينضج السمك أزيلي ورقة سيدنا موسى وقدمي الطبق ساخنا.

اعجاز رباني يثبت لنا ان شكل الفاكهه والخضروات 2024.

سبحان الله..

أنت وجسمك وعقلك وما تأكل..

نتائج أبحاث راااااااااااااااااااااااائعة..

فوق الروعة والجمال .. إعجاز رباني يثبت لنا أن حتى شكل الفاكهة والخضروات ما خلق عبثاً

سبحان الله ..

بسم الله نبدأ

ذكرت الأبحاث المتخصصة في الجسم والغذاء أن كل فاكهة أو نبات أو خضرة يشير شكله إلى العضو الذي يفيده.. وإليك بعض الأمثلة..

حزر ما هذا الشيء؟

هذه جزرة مقطوعة بشكل عرضي.. تشبه عدسة العين .. فعلاً أثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جداً للنظر.

هل عرفت ما هذا؟

إنها شريحة طماطم حمراء لها أربع حجرات، والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات: البطينين والأذينين، وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والدم.
سبحان الله..

عنقود العنب يشبه الشكل الخارجي للقلب، وكل حبة عنب تشبه خلية دموية، ولقد أظهرت الأبحاث الآن أن العنب مفيد للقلب والدم أيضاً..

سبحان الله .. إبداع رباني.. الجوز يشبه جدا شكل الدماغ (المخ) بفصيه الأيمن والأيسر، حتى التلافيف الموجودة بداخله، سبحان الله!! فعلا تؤكد الأبحاث أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية..
لا إله الا الله!!

الفاصوليا تساعد الكلى في أداء مهامها.. وفعلا تشبه شكلها..

الكرفس يشبه شكل العظام، وهو مفيد لها، وتمثل نسبة الصوديوم فيها 23 % وهي نفس النسبة الموجودة في العظام.

الأفوكادو، والباذنجان والكمثرى (الأجاص) جميعها ضرورية لصحة رحم المرأة، وتظهر الدراسات أن المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا يساعد على توازن هرمونات الرحم ويقلل الإصابة بسرطان عنق الرحم، والعجيب في الذكر أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً!!

التين ..

إنها فاكهة مليئة بالبذور، وتناولها مفيد للرجال فهي تزيد من أعداد النطف الذكرية، وتقلل نسبة الإصابة بالعقم.

الزيتون مفيد لصحة ووظيفة مبايض المرأة.. سبحان الله

وقد أقسم الله بهاتين الثمرتين.. ثم أعقب القسم بقوله

‘لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم’..

لا إله إلا الله..

البطاطا الحلوة (الجزر اليماني) تشبه البنكرياس في شكلها، وهي تساعد على توازن السكر في الدم.

البرتقال والليمون والحمضيات ..

تشبه الغدد التي تفرز الحليب في صدر المرأة وهي مهمة لصحة الثدي.

البصل .. يشبه خلايا الجسم، وتظهر الأبحاث أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم، ويجعل عيون الانسان تدمع فتنظف طبقات العين.

سبحان الله..

لا إله إلا الله وحده..

أتمنى أن تكونوا استفدتم واستمتعتم بالمعلومات السابقة..
ليس من الحكمة أن تصدق أكثر من نصف ما تسمع

سبحان الله وفي خلقه شؤؤن

تناول الفاكهه والخضروات يؤثر على لون البشره 2024.

تناول الفاكهه والخضروات يؤثر على لون البشره

يؤكد باحثون من جامعتي سانت اندروز وبريستول البريطانيتين درسوا العلاقة بين لون البشرة والجاذبية
ان الأشخاص ذوي البشرة المائلة للاصفرار اكثر جاذبية من البشرة البيضاء والسمراء.

وقالوا انه يمكن اكتساب هذا الاصفرار من تناول الفواكه والخضراوات الغنية بصبغة الكاروتينويد

ونقلت صحيفة الديلي تلجراف عن العالم ايان ستيفن الذي شارك في البحث ان العلاقة بين اصفرار البشرة وصبغة كاروتينويد الموجودة في هذه الفواكه‏.‏

والخضراوات أظهرت نتائج ملموسة بعد شهرين فقط علي زيادة استهلاكها‏

أرز أصفر بالدجاج والخضروات 2024.

أرز أصفر بالدجاج والخضروات

المقادير:

صدور دجاج .

أرز .

مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا .

شريحة زنجبيل طازج .

فصان ثوم مفرومان .

بصلتان مفرومتان .

حبات من الهيل والقرنفل .

ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط) .

ملح .

قليل من ماء الورد .

الطريقة :

1. نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.

2. نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.

3. في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.

4. نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (لبن **ادي)

الخضروات المورقة تحمي من السكري 2024.

أظهرت دراسة بريطانية جديدة إمكانية النظام الغذائي الغني بالخضروات المورّقة، وخصوصاً السبانخ والملفوف في خفض مخاطر الإصابة بداء السكري بنسبة 14%.وأفادت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن الباحثين في جامعة "ليستر" حللوا ست دراسات شملت 220 ألف شخص، ولاحظوا أن تناول قرابة 106 غرامات من السبانخ والملفوف يومياً كفيل بتخفيض خطر الإصابة بالفئة الثانية من داء السكري بنسبة 14 %. لكن الخبراء حثوا على مواصلة تناول 400 غرام من الفواكه والخضر يومياً. وتبين للعلماء أن تناول قدر من الفواكه والخضروات لا يعني بالضرورة انخفاضا في مخاطر الإصابة بالفئة المذكورة من السكري، لكن عندما تعلق الأمر بالخضروات المورّقة بينها القنبيط والبروكلي لوحظ انخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بالمرض. ولم تتضح أسباب هذه الميزة في الخضراوات المورقة غير أن هناك فرضيات بهذا الشأن من بينها احتواء هذه النباتات على نسب عالية من المواد المضادة للتأكسد، مثل فيتامين "C"، ومادة المغنيزيوم. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة ميلاني دافيس "نعرف بأن تناول الفاكهة والخضار مهم، لكن هذه الدراسة تظهر أهمية الخضروات المورقة بشكل خاص في منع الإصابة بالسكري". "يو بي أي"

مشكوررة على الموضوع

شاورما لحم العجل مع الخضروات 2024.

شاورما لحم العجل مع الخضروات

كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

فليفلة حمراء حلوة

نصف كوب بصل أخضر

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء

يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي

طريقة حفظ الخضروات و الفواكة 2024.

طريقة حفظ جميع الخضروات و الفواكة فى الديب فريز

اولا الطماطم :
أنا بجيب الطماطم مستوية وبعدين اضربها فى الخلاط واصفيها بصفايه .. وبعدين احط لكل كيلو طماطم تلات ملاعق سمن واسيبها لحد ماتنشف مايتها خالص وبعدين احطها فى اكياس وكل كيس على قد الاكلة..

ثانيا الثوم:أنا بشترى الثوم فى شهر مايو لان سعره بيكون رخيص وكمان بيكون مش جديد فيبقى تقشيره صعب ولا قديم فيبقى فاضى ….
بجيب الثوم واقشره واحطه فى الخلاط واحط معاه لكل كيلو ثوم اتنين ملعقة كبيرة زيت ونص ملعقة ملح… واضربهم لحد مايبقى ناعم… واحط معظم الكمية فى برطمان زجاجى (والزيت عشان لون الثوم مايتغيرش وكمان يحتفظ بالنكهة بتاعته.. اما الملح عشان مايجمدش فى الفريزر واعرف اخد منه بالمعلقة بطريقة سهلة)…. اما باقى الكمية باحط معاهم فى الخلاط فلفل اخضر وكسبرة خضرة وكمون كتير وبضربهم مرة تانية لحد ما المكونات تنعم وبحطهم فى برطمان تانى عشان تتبيل السمك وطواجن الجمبرى والكاليمارى.. وتتبيلة البدنجان المخلل وحاجات كتير…….وبيقعد عندى من السنة للسنة اللى بعدها….

ثالثا البسلة:بجيب البسلة واخرج حبوب البسلة من قشرتها واحطها فى كيس مع جزر مقطع مكعبات صغيرة … وبس

رابعا الفاصوليا:بقطع طرفى الفاصوليا وبعدين اقطع الفاصوليا الى قطع متوسطة وبعدين اكون حاطة على النار حلة فيها ماء مغلى وملح واسقط الفاصوليا لمدة دقيقة بعد ما اشيل الحلة من على النار واصفيها فى مصفاة وبعد متتصفى خالص اكون مجهزة طبق فيه ماءوثلج كتير واحط المصفاه بالفاصوليا في الماء المثلج لمدة ثوانى حتى تحتفظ بلونها اخضر زاهى ….. واصفى الفاصوليا مرة اخرى واعبيها فى اكياس على حسب الأكلة..

خامسا الخضرة:بالنسبة للبقدونس والكسبرة والشبت بغسلهم كويس اوى وانقعهم بعد كده فى ماء مضاف ليه معلقة خل وبعدين افرمهم ناعم اوى بمخرطة الملوخية وواصفيهم لمدة ساعتين على قطعة قماش وبعدين احطهم فى كيس وكل ما احتاج شويه اخدهم من الكيس على طول..وباستخدمه لخلطة المحشى والممبار والفول بالتقلية وساعات لما بيكون عندى عزومة بافرشهم تحت الاكل فى الطبق وارشهم على الطبق …

سادسا البطاطس المقلية:باقشر البطاطس واغسلها بعد ماأقشرها بس… وبعدين اأقطعا صوابع متوسطة وطويلة.. وانقعها فى ماء ساخن وملح وخل وملعقة سكر..(لكل كيلو بطاطس 1لتر ماء ساخن و3ملعقة ملح صغيرة وربع كوب خل وملعقة سكر) واتركها فى الماء منقوعة لحدمايبرد (مش اوى )يكون دافئ واحمرها فى زيت غزير وساخن جدا واقلبها باستمرار لكن بعد ما تاخد اللون الاصفر الفاتح.. واقلبها لحد لونها ما يبقى دهبى فاتح وأنشلها على ورق ماص للزيت واسيبها لحد ماتبرد وبعدين احطها فى علبة بلاستيك فى الفريزر… واخرجها فى اى وقت على الطاسة اللى فيها زيت ساخن جدا على طول من الفريزر(عشان درجة برودة البطاطس هتقلل درجة حرارة الزيت فلازم يكون الزيت سخن اوى اوى)

سابعا ورق العنب:باقوم برص ورق العنب واحدة عكس واحدة… يعنى امسك الورقة من العنقود واحطها فى اتجاه معين والورقة اللى بعدها اخلى العنقود فى الجهة الاخرى …….واشيلهم فى اكياس فى الفريزر ولما باطلع الكيس باسلق ورق العنب وهو متجمد..

ثامنا الباميه:باقمع البامية وأغليها لمدة تلات دقائق فى مية مغلية على النارواطلعها من المية المغلية على مياة فيها مثلجة(فيها تلج)واصفيها كويس من المية واشيلها فى اكياس ولما باستخدمها بحطها وهى متجمدة مش بسيبها تفك عشان لونها يبقى حلو مش غامق..

خامسا الموز:لكل كيلو موز ربع كوب لبن و2 ملعق سكر واضربه فى الخلاط هايبقى عندك جرانيتا موز تحفة … باخد منها بالمعلقة واعمل عصير موز باللبن او بحطها على فروت سلاط بدل الأيس كريم وبحطها كمان على الكيكة وهية لسه طالعة من الفرن (ساخن مع بارد) بس مش هاقدر اوصفهالكو يميي موت..

سادسا الجوافة:باقطعها شرايح واحط عليها سكر واشيلها فى الفريرز فى اكياس حسب الحاجة…

سابعا البلح الرطب (الاسمر):باشيله فى برطمان بعد ما أشيل النوى وأقسمه نصفين.. باحطه بالطول جنب بعض وده بيسهل انى اخد منه من غير مايتقطم .. وعلى فكرة مش بيتجمد أبدا" .. وبعمل منه تارت البلح وكيكة البلح فى اى وقت فى السنة…

ثامنا الرومان:بافصص الرومان واخرج الحب واحط عليه سكر واشيلة فى اكياس … ومش بيتجمد برضه.. وباستخدمه فى الفروت سلاط وسلاطة الرومان وتارت الفواكه وكزينة لكثير من الحلويات والايس كريم.. وكمان بعمله عصير واصفيه ..

تاسعا العنب: باشترى العنب اللى حباته كبيرة سواء كان أحمر أو أخضر.. وباشيله فى اكيس بعد ما بأفرط العنب من العنقود واغسله.. وباخد كمية منه واسيبها يومين على صينية كبيرة مفروشة بورق ابيض وعلى الورق فوطة قماش .. وبعدين اجيب حلة واحط فيها ماء مغلى وزيت لوز (لكل لتر ماء ملعقة زيت لوز صغيرة) ونضع فيها العنب بعد ان أصبح ذابلا" لمدة ثلاث دقائق وبعدين باصفى العنب وبعدين باحطه مرة تانية على نفس الصينية وباسيبها فى مكان مشمس اوى لمدة عشرة ايام وكل يوم باقلبه.. هايبقى عندك **يب بيتى .. انا باعملة لو كان العنب اللى عندى بقى ذابل او كان مش حلو اوى…

عاشرا" الليمون والبرتقال البلدى:الاتنين باعملهم بنفس الطريقة… الاول بابشر قشر الليمون اوالبرتقال بمشرة صغيرة اوى.. ماتبشريش الجزء الابيض… وباحتفظ بيهم فى علب تلاجة صغيرة اوى او برطمانات صغيرة لانى باعمل كميه كبيرة جدا..وبعدين باقسم الليمون والبرتقال اللى بشرت قشرتهم نصفين وباعصرهم كويس وباحطهم فى علب مكعبات التلج … وباعملهم مكعبات ليمن وبرتقال.. وكل مكعب على قد كوب العصير لو قلبناه كويس مع ماء وسكر… او كميه مكعبات فى الخلاط مع مياة وسكر…….وكمان مكعبات الليمون باتبل بيها الفرخ والبفتيك مع باقى المكونات طبعا.. وباعمل منها كل حاجة.. الشربات بتاع الحلويات.. وباغلى مع مكعب ليمون شوية مياه فى اى حلة المونيوم يكون لونها بقى غامق… وحاجات تانية كتير .. يعنى انتى ومزاجك..

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

الفواكه والخضروات مرطبات طبيعية للبشرة 2024.

تؤكد خبيرة التجميل هند محمد، أن البشرة الجميلة والمتألقة هى الغنية دائما بالماء، والبشرة تشكل عامل وقاية ضد فقدان الجلد للماء، لذلك يجب العناية بها وتغذيتها بصفة مستمرة، وبدون ترطيب تظل البشرة جافة وغير ناعمة، حيث يتعرض الوجه خصوصا لعوامل الجفاف من الجو وغيرها، لذلك فالمرطبات تشكل عازلا يحمى البشرة من كل هذه العوامل.

وتعتبر الماء هو المرطب الأساسى للجسم، لذلك تناول المياه بكثرة مع تناول الفواكهة والخضروات يفيد البشرة، ومن الأفضل تناول المياه بمقدار كوبين عند الاستيقاظ صباحا، أما أثناء النهار فيكون مقدار شرب المياه على الأقل لتر ونصف ويمكن استبداله بالعصائر وتناول الخضروات.

وتضيف هناك نباتات معروفة بخصائصها المبللة لاحتوائها على مواد ترطيب طبيعية مثل: (خشب باناما – عرق السوس – الشمام – البطيخ – القرع – الطماطم)، ولابد من استخدام الكريم المرطب يوميا ومن الأفضل مرة صباحا ومساء، وهذا المرطب يكون من خلاصة أعشاب أو مواد طبيعية، وهناك طريقة طبيعية يمكن من خلالها ترطيب بشرتك، وذلك يكون عن طريق مسح الوجه بماء الورد ثم نضع الخميرة عليه، وتكون مختلطة بماء الورد أيضا ونضعه على شكل قناع للوجه، ثم نتركه حتى يجف ونقشره، ونقوم بغسل الوجه بماء دافئ وتنشيفه، ثم وضع ماسك آخر مكون من بياض البيض وزيت اللوز وقليلا من ماء الورد ثم نتركه على الوجه حتى يجف ونقوم بغسله بماء دافئ، ثم نقوم بغلق المسامات بماء الورد ثم ندلك الوجه بزيت اللوز ونتركه ليجف وبهذا القناع يمكن للفتاة أن تحافظ على نضارة بشرتها طوال الوقت.