الوسم: الفرن

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس

و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها

وهذه صوره اكبر

4 ملاعق طعام من الكعك المطحون 4 ملاعق طعام من ال**دة غير المملحة٬ المذوّبة لعجينة البطاطا: 6 حبات متوسطة الحجم أو 1500 غ من البطاطا٬ غير المقشّرة 1½ ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 من البيض للحشوة: 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان 400 غ من لحم الغنم المفروم 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف٬ مفتّتان 2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة التحضير
تُمرغ صينية الفرن قياس 30 سم بملعقتين كبيرتين من ال**دة المذوّبة وتُرش الصينيّة بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم توضع جانباً (مع الاحتفاظ بالكميّة المتبقية من ال**دة والكعك المطحون). تُسلق البطاطا في الماء إلى أن تصبح مطهوّة جيداً ثم تُصفّى وتُترك جانباً كي تبرد وتُقشّر وتُهرس. تُمزج البطاطا المهروسة مع الملح، والفلفل، والبيض ثم توضع جانباً. في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلّى المزيج لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح بنّي اللون. تُضاف مكعبات مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف المفتّتة وحبوب الصنوبر والتوابل وتُحرّك لبضع ثوانٍ أو إلى أن تمتزج كل المكوّنات ببعضها ثم توضع جانباً. تُوزّع نصف كمية البطاطا المهروسة فوق صينية الفرن المجهزّة ثم تُوزّع الحشوة بتجانسٍ فوق البطاطا تليها الكميّة المتبقية من البطاطا المهروسة على الوجه. تُرش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه وتُسكب فوقه الكمية المتبقية من ال**دة المذوبة. يُطهى في فرنٍ محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون

مستوى الصعوبة
سهل

معلومات إضافية
دهون (غ) : 25.00 بروتين (غ) : 16.00 كاربوهيدرات (غ) : 42.00 طاقة (سعرات حرارية) : 451.00

وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 10 دقيقة تكفي لـ 3 أشخاص

طريقة عمل الطماطم في الفرن بحشو البقسماط, ستعلمك طبقاً سريعاً ولذيذاَ يزين مائدتك.
جربيها واحكمي على لذة طعمها, ولكن لا تنسي أن تعلميها لغيرك!!!

المقادير

طريقة التحضير