الباردة الأرشيف - حواء الامارتية

طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريمه بالصوووور 2024.

كريما الشوكولاته (1)
ملعقتين ونصف **دة غير مملحة
ملعقة طعام حليب سائل
ثلثين كوب سكر ناعم
ملعقتين طعام مسحوق الكاكاو

الطريقة
ضعي ال**دة في مقلاة وسيحها على نار هادئة
أضيفي السكر والحليب والكاكاو واخلطي حتى يتجانس
ادهني الكعكة.

كريما الشوكولاته (2)
لوح شوكولاتة 150 غم مبشورة
ربع كوب كريما سائلة طازجة

الطريقة
ضعي الكريما والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
حركي حتى يذوب ويتجانس ثم أبعديه عن النار
اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادهني الكعكة

كريما الشوكولاته (3)
لوح شوكولاتة صغير مبشور
كوبين **دة غير مالحة

الطريقة
ذوبي الشكوكولاته فوق حمام مائي وذلك بوضع الشوكولاته في وعاء ثم وضعه فوق طنجرة به ماء يغلي وتترك حتى تذوب الشوكولاته
تخفق ال**دة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما.

خليجية
كريما الشوكولاته البيضاء
كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
لوح صغير شوكولاته بيضاء
2 ملعقة طعام لبن

الطريقة
تخفق الجبنة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح خفيفة
يضاف اللبن والشوكولاته وتخفق لمدة أربع دقائق أو حتى تصبح ناعمة ورهفة

خليجية

كريما القهوة
4 ملاعق طعام **دة غير مملحة
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
ملعقتين سكر بني
ملعقة طعام نسكافيه

الطريقة
تخفق ال**دة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
تضاف بقية المكونات وتخفق جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم تدهن الكعكة.

………………………………………….. ………….
الكريما البيضاء (1)
كوبين كريما سائلة طازجة
ملعقتين طعام سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة
تخفق الكريما في الخفاق الكهربائي حتى نحصل على كريما كثيفة
يضاف السكر والفانيلا ويخلط
تدهن الكعكة
* يمكن إضافة قطرات من أي نوع صبغة ملونة حسب الذوق

الكريما البيضاء (2)
2 بياض بيض
كوبين وربع سكر ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون

يخفق بياض البيض الخفاق الكهربائي لمدة نصف دقيقة
يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة
يضاف عصير الليمون ونستمر بالخفق حتى نحصل على كريما كيثفة
تدهن الكعكة
* وطبعا ممكن إضافة صبغة أي لون.

بالهناء والعافيه

الليمونادة و الليمونادة الباردة 2024.

الليمونادة

يجب أن يكون الخلاط قويا مثال ماركة براون أو فيليبس.

المقادير

{ 1 كوب بودرة العصير (مثل تانج أو التعاون) بنكهة الليمون
{ 4 كوب ثلج أوحتى يمتلئ 3/4 الخلاط
{ 1 كوب ماء

الطريقة

تخلط جميع المقادير في الخلاط لمدة دقيقتين أوحتى يصبح الثلج مجروشا جيدا.
توضع في كؤوس التقديم ويقدم حالا.

الليمونادة الباردة

المقادير

{ نصف كوب عصير ليمون طازج
{ 5 – 8 كوب ماء حسب الخلاط
{ سكر حسب الرغبة
{ 6 – 8 أوراق نعناع
{ 1 كوب ثلج

الطريقة

تخلط جميع المقادير في الخلاط (البلندر) ويملأ الخلاط بالماء ثم يخلط جيدا.
توضع في أكواب التقديم وتزين بأنصاف الليمون وتقدم.

يسلموووووووووووووووووووووووو

الكيكة الباردة المحشية بجبنة والقرفة بالصور 2024.

الكيكة الباردة المحشية بجبنة والقرفة بالصور

خليجية

مقادير الكيكة :

– كوب وربع دقيق
– كوب سكر
– كوب حليب سائل
– ربع كوب زيت
– بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير : حشوة القرفة

ملعقةكاكاو- بودرة- ملعقة نسكافيه- ملعقة سكر بني – ملعقة قرفة ناعمة

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت

الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس
تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )
نرش ثلث مقدار حشوة القرفة
نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضجثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من

حشوة القرفة:

– وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة
– وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة
– وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات
– الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل
– وندهن به وجه الكيكة
– الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد
– ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

خليجية

شكرا لك يعطـيـك الف عافيـــهـ

مشكووووره يابعدي…..

طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريما بالصوور 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:70%;background-color:black;border:7px groove deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
خليجية

تيب نيجي للطريقة يا بنات كله جاهز ؟؟؟<< اللي تخلص اول شئ تجي وتذوقني هع

مقادير الكيكة :

كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني
ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت

الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس

تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة

نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات

الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل

وندهن به وجه الكيكة

الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

وهذي هي النتيجة

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله

…………….. اتمنى انها تنال على رضائكم …………..

م/ن
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

من جد شكلها لذيذه تسلم ايدك ياعسل

الكيكة الباردة بالقرفة 2024.

مقادير الكيكة :
كوب وربع دقيق
كوب سكر ، كوب حليب سائل ،ربع كوب زيت، بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :

ملعقة كاكاو بودرة ملعقة نسكافيه ،ملعقة سكر بني ملعقة قرفة ناعمة

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أنا وضعت 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )علبة حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت

الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس

تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً ( ربما خمس دقائق وانتبهي ألا تتركيها لتحترق )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة
خليجية

نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضجثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات خليجية

الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل
خليجية

وندهن به وجه الكيكة خليجية

الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشيوتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

وهذي هي النتيجة خليجية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوجا

كتاب سر نجاح المثلجات والمحليات الباردة 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم

تحميل كتاب سر نجاح المثلجات والمحليات الباردة

لتحميل الكتاب اتبع الخطوات الموضحة بالصور التالية

الخطوة الاولى

خليجية

الخطوة الثانية

خليجية

الخطوة الثالثة

خليجية

الرابط لتحميل الكتاب هو

http://www.restfile.com/d3s8rhl32meg…at albardh.rar

سلطة اللحوم الباردة بالصور 2024.

سلطة اللحوم الباردة

خليجية
سلطة اللحوم الباردةهى إحدى الأكلات الصحية والتي يقدمها لكم مطبخ مشاركات من داخل المطبخ الغربي.
المكونات اللازمة لعمل سلطة اللحوم الباردة :

مرتدلا دجاج.
مرتدلا ديك رومي.
دجاج بسطرمة.
بيروني دجاج.
فلفل أحمر بارد.
فلفل أخضر بارد.
بقدونس.
قليل من الشبت.
قليل من الكسبرة الخضراء.
خس مقطع.
زيتون أخضر مقطع.

الصلصة :

عصير ليمون.
زيت زيتون.
ملح.
خل.

طريقة عمل سلطة اللحوم الباردة :

نقطع اللحوم أولاً إلى قطع صغيرة, ونضع عليها الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبقدونس والشبت والكسبرة.
في النهاية نضيف الخس, ونخلط كل المكونات مع بعضها.
بعد ذلك نضع الصلصة على الخليط, وتقدم.

ملف المشروبات الباردة 2024.

سأقدم لكم اليوم بعض من المشروبات الباردة

على بركة الله نبدأ

قمر الدين

المقادير

لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة – 3 كاسات من الماء – ماء الورد – سكر (حسب الرغبة) – بعض حبات صنوبر

الطريقة

تنقع قمر الدين في الماء و توضع في الثلاجة لليوم التالي وفي اليوم التالي تفرك باليد جيدا حتى تختفي القطع في الماء ثم تصفى و نضيف الماء الورد و سكر وصنوبر و قليل من الماء (حسب الرغبة ) ثم يعاد الى الثلاجة وتقدم باردا

فراوله بالدريم ويب

المقادير

1- ظرف دريم ويب 2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس 3- كأس حليب زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

الطريقة

تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس يترك مدة حتى يجف يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة

كوكتيل الكيوى

المقادير

حبات كيوي – كوب من الحليب – ملعقتان من الآيس كريم – عصير ليمونة – ملعقتان كبيرتان من العسل مكسرات

الطريقة

تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط . يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم . يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز

الفراولة مع ال**ادي

المقادير

1 كوب من الفراولة

1/2 كوب من ال**ادى

1/2 كوب من عصير البرتقال

1 ملعقة كبيرة عسل

2 مكعب ثلج

الطريقة

تضرب هذه المكونات فى خلاط ذو سرعة جيدة وتصب فى الكأس

Milk shakes بالفانيليا

المكونات والمقادير

كوبين آيس كريم فانيليا
كوب حليب
ربع كوب كريمة الخفق
3 ملاعق طعام سكر
ثمن ملاعق صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1- تخلط المقادير جميعها في الخلاط إلا الآيس كريم
نتوقف ثانية ونكرر العملية.
2- ثم يصب الخليط في أكواب التقديم

3- نخرج الآيس كريم من الفريزر ونده يذوب حتى يذوب الثلج قليلا

4- نضيفه للأكواب وخاطة جيدا حتى تصبح كالكريمة..

ميلك شيك

المقادير

نصف كيلوجرام فراولة طازجة

ليتر حليب

نصف كوب سكر

ملعقتان من آيس كريم الفراولة

الطريقة

تغسل ثمار الفراولة وتقطع لأنصاف بعد نزع الجزء الأخضر منها، تضرب في خلاط كهربائي مع الحليب والسكر والآيس كريم حتى تتجانس مكونة رغوة، تصب في أكواب التقديم وتقدم بعد تزيينها بثمار الفراولة

كوكتيل مزدوج

المقادير

الأفوكادو : حبتين من الأفوكادومقشرة ومنزوعه النوى + 2م سكر +كوب ونص حليب الفراوله :2ك فراوله + 1 مانجو مقشر + موزه الزينه :عسل + قشطه + شرائح فواكه

الطريقة

توضع مقادير الأفوكادو في الخلاط وتخلط ثم توضع جانباثم تخلط مقادير الفراوله , يصب الأفوكادو برفق في جانب الكأس ويصب الفراوله في الجانب الثاني من الكاس يصير مزيج رائع من الألوان واخيرايزين الكاس بالفواكه والعسل والقشطه

الكيك الباردة بالقرفة والكريما 2024.

الكيك الباردة بالقرفة والكريما

مقادير الكيكة :
كوب وربع طحين+ بيكانج باودر
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا

مقادير حشوة القرفة :
ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني (ماكان متوفر فاستخدمت سكر بودرة)
ملعقه قرفه (مطحونه)

الطبقة الاخيرة :
4حبات جبن كيري ( أو 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا)
علبة حليب نستله المحلى (الحجم الصغير)

للتزيين :
شوكولاته هيرشي السائلة (ما كان متوفر عندي فحطيت ملعقة كاكاو بودرة وخلطته ويا حليب مركز)

حبات فراولة (انا ما كان عندي فراوله،، وفي بيت امي في شجرة توت.. يبت السلم واتسلقت وجمعت توت وحطيت لكم،، جان تشوفون شكلي يضحك هههههههههه)

الطريقة :
تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس تخرج من الفرن ولا تأخذ وايد وقت خذوا بالكم، ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة والطبقة الأخيرة من الكيك ما راح نضيف فوقها حشوة القرفة الحين نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل وندهن به وجه الكيكة وندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات وتتزين بالهرشي والفراوله..

الصور توضح كل شئ…

خليجية

اممممممممممممممممممممممممممم اممممممممممممممة

لذيذة يسلموووو

يسـلـمووووووووووو على الكيكــه الحــلـوه

يسلمووووووووووووووووووووو حبيبتي

السلام عليكم ..جزاك الله خيرآ على ماقدمتيه من طبق الحلو وسلمت يداك
بس عندي سؤال هل الدقيق بنفس كاسة الحليب والسكر ..والحليب المحلى نفس حجم العلبه الظاهره في الصوره؟
وتقبلي شكري وتقديري وفائق الامتنان