الوسم: البرتقال

مكافحة سرطان الفم
و الدراسات أظهرت أيضا ان للمواد
الكربوهيدراتية الموجودة فى قشور البرتقال تأثيرات صحية
عظيمة، فمركب " البكتين " مثلاً غير القابل للهضم يملك
خصائص حيوية مميزة حيث يشجع نمو البكتريا المفيدة فى
الأمعاء الغليظة التى تمنع بدورها الإصابات الإنتانية والمعوية
. وأثبتت الدراسة أن تناول الحمضيات بشكل يومى يساهم فى
مكافحة سرطان الفم والحنجرة بالإضافة إلى سرطان المعدة.
تهدئة الأعصاب
واكتشف بعض العلماء الأوروبيين حديثاً فائدة جديدة للبرتقال
فى رائحته التى تساعد على تهدئة اعصاب المرضى قبل
بدء الكشف عليهم، وجاءت النتيجة أن اكثر الناس أعربوا عن
شعورهم براحة نفسية، وهدوء أعصاب قبل الدخول إلى الطبيب،
خاصة النساء، وقد قام هؤلاء العلماء وهم من أصل نمساوى
بنشر تلك الدراسة ونتائجها فى إحدى الصحف
وبعد نشرها بفترة بسيطة لوحظ أن رائحة البرتقال بدات تنتشر
فى العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.
قشر البرتقال قاتل الجراثيم!
توصل باحثون أمريكيون فى مركز الخدمات الزراعية الأمريكية،
إلى أن قشر البرتقال يعتبر مصدراً غذائياً غنياً بمواد كربوهيدراتية
ذات خصائص صحية، تفيد فى منع نمو الجراثيم الضارة الموجودة بالغذاء.
وقد قام الباحثون بتطبيق استخدام مركب البكتين فى
المنتجات الغذائية وعلف الحيوانات، حيث يستخدم كمادة صلبة
لتثبيت منتجات الألبان ومنع الجراثيم من الارتباط والالتصاق بالأمعاء.

مشكوره..

…………

البرتقال من أحسن الفواكه وأجملها ومن الفواكه الشهية الجيدة والمفيدة للإنسان منذ أقدم العصور ولها فوائد طبية
كثيرة وتحتوي على فيتامينc وفيتامينc.a و1.bو2.b وهي من المركبات الطبيعية طيبة المذاق(منها الحلو ومنها الحامض الحلو) ومما قيل في الأمثال القديمة(لا وجود للصحة والسلامة في مكان لا وجود للبرتقال فيه…)

الفوائد:

2- عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي عليها ويساعد على هبوط درجة الحرارة الناتجة عن الحمى.

3- يطرد البلغم ومفيد لتنظيف البلعوم والحنجرة.

4- مدر ومنظف للكلية والمثانة.

5- ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها.

6- البرتقال يساعد على إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية ونافع لإرتفاع ضغط الدم.

7- يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم ويفتت الحصى ويذيبها ويطرد الرمل من الجسم.

8- البرتقال وعصيره مقوي ومشهي خصوصا للذين يشتكون من فقر الدم.

9- يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.

10- البرتقال يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون(الكولسترول).

11- ينظم عملية الجهاز التنفسي للأسنان.

12- مضاد للسعال والأنفلونزا.

13- البرتقال يساعد على طرد الغازات.

14- البرتقال ينظم عمل العضلات والعروق .

15- ضد الأمراض التناسلية ومرض السفلس وبعض الأمراض الزهرية.

16- نافع للأمراض الجلدية والجرب.

17- نافع لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية والبروستات.

18- نافع لحالات القيئ

19- البرتقال نافع لأورام المفاصل والنقرس والرماتيزم وتصلب الشرايين.

20- يساعد على إزالة آثار التسمم نتيجة إستعمال الأدوية الكيمياوية.

21- يقوي الجهاز العصبي والهضمي ونافع في علاج أورام المقعد والبواسير.

22- يمنع الكثير من الأمراض السرطانية.

23- البرتقال وعصيره نافع لأمراض التيفوئيد.

24- نافع للزكام وللمصابين بالأنفلونزا.

المقادير:

4/3 كوب **ادي
1/2 كوب عصير برتقال ، بارد
1/4 كوب سكر
2 حبة موز ،مقطعه

طريقة الطهى :

– يمزج ال**ادى،عصير البرتقال و السكر فى خلاط و يضرب لمدة 10 ثوان.
– يضاف الموز و يضرب لمدة 20-15 ثانيه أخرون او حتى يصبح المزيج أملس. يقدم فورا.

الف هنا وشفا على قلوبكم

:a015:

المقادير: 4 ملاعق طعام من معجون الفلفل الحار ملعقتا طعام زيت زيتون 16 إلى 20 جانح دجاج،

4 برتقالات حمراء مقطعة إلى أرباع
سكر ناعم
باقة صغيرة من الك**رة الطازجة المفرومة للزينة
رشة ملح

طريقة التحضير:
تحمى الشواية على أعلى درجة. يخلط معجون الفلفل الحريف مع زيت الزيتون للحصول على معجون رخو. يرش فوقه الملح ويخلط معه.
تدهن جوانح الدجاج بهذا المعجون حتى يغلفها كلها ثم تشوى الجوانح على الشواية لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جهة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
في هذه الأثناء، يرش السكر الناعم على قطع البرتقال الأحمر قبل شوائها لبضع دقائق حتى تحترق. لكن يجب ألا تصبح قطع البرتقال سوداء ومتفحمة.
يرش القليل من الك**رة الطازجة المفرومة فوق جوانح الدجاج وتقدم مع قطع البرتقال المشوية.
يمكن استبدال البرتقال الأحمر بالبرتقال العادي.

طريقة التحضير :

– نضع في وعاء كأس ونصف من الحليب ونضيف له النشاء وماء الورد ، نخلطه مع بعض حتى يصبح خليطا بدون اي كتل .
– نمزج باقي الحليب في طنجرة كبيرة ونضيف الشمينت الحلوة " متوكا " ونصف كأس من السكر ونسخنه مع المواظبة على التحريك حتى يغلي .
– نضيف له الحليب مع النشاء ونخلطه بدون توقف حتى يجمد الخليط ويبدأ بالغليان
ننزله عن الغاز ونوزعه في اكواب .
– نزينه بقشر البرتقال وشرائح اللوز .