مخلل الملفوف 2024.

خليجية

المقادير:

1كيلو من الملفوف الأبيض المقطع نا عما ,كوب من الملح البحري

الطريقة

:يفرك الملفوف بالملح ويوضع في مصفاة واسعة الثقوب ويوضع فوقه صحن ووزن 2 كلغ وبعد مرور يوم واحد ستجد الماء يغطي الملفوف اذا لم يحدث ذلك ضع ثقلا أكبر ثم أتركيه في مكان بارد لمدة أسبوعين ولا حظه يوميا، فاذا ظهر عفن علي السطح ,قم بازالته يجب غسل هذا المخلل قبل تناوله وذلك للتخفيف من مذاقه المالح

ملاحظة:

هذا المخلل مفيد جدا للمرضي بالسكري لأنة يعدل نسبة السكر في الدم ,كما أن نقيعه مفيد لمرضي البروستات واللذين يعانون من أحماض عالية في المعدة

خليجية

طريقه عمل شوربه العدس والملفوف 2024.

المقادير
عدس

ملفوف

بقدونس

كرات

بصل

بهارت مشكلة

ماجي

نجيب نقطة زيت زيتون ونشوح فيها البصله وبعدها البهارات والبقدونس والماجي ونحط موية ساخنة وبعد كدا باقي المقادير وطبعا نقطع الملفوف ونضيف باقي المقادير ونسيبها تغلي واستمتعي بالذ شوربة واسيبكم مع الصور

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

كبيس محشي الملفوف 2024.

كبيس محشي الملفوف

رأس ملفوف متوسط الحجم
جزرتان مبشورتان
رأس فلفل أخضر ورأس فلفل أحمر مقطعان إلى مكعبات صغيرة
رأس فلفل أخضر حريف ورأس فلفل أحمر حريف مقطعان إلى مكعبات صغيرة
كوب من اللوز أو الجوز المفروم خشناً
5 إلى 6 فصوص ثوم مهروسة مع الملح (مقدار ملعقة صغيرة)
3 ملاعق طعام من المايونيز
كوبان من الخل الأحمر أو خل التفاح
كوب من الزيت النباتي
ملح

تسلق أوراق الملفوف في الماء الساخن حتى تصبح طرية.

ترفع من الماء وتغسل تحت الماء البارد.

ينزع العرق السميك من وسط كل ورقة ملفوف وتوضع الأوراق جانباً لحشوها لاحقاً.

تحضر الحشوة بخلط الجزر المبشور مع مكعبات الفلفل الصغيرة، والثوم المهروس، واللوز المطحون والمايونيز.

يوضع مقدار ملعقة الى ملعقة طعام ونصف من هذه الحشوة عند حافة كل ورقة ملفوف، ثم تلف الورقة مثل السيجارة.

ترصف أوراق الملفوف المحشوة في وعاء زجاجي له غطاء واسع.

يملأ أعلى الوعاء الزجاجي بمزيج الخل والزيت والملح، ثم يغلق غطاؤه ويترك لمدة 4 إلى 5 أيام في الثلاجة.

تقدم أوراق الملفوف بمثابة نوع لذيذ من المقبلات

طاجن الملفوف المقلى 2024.

المكونات

مكونات الطاجين:
•رأس ملفوف أخضر (كرنب)
•½ كوب أرز مسلوق
•300 غرام لحم مفروم ناعم
•1 ملعقة صغيرة ملح
•1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
•½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
•ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
•½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
•رشة جوزة الطيب
•1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو شبت (إختياري)
•عصرة ليمون حامض
•ما بين 3 إلى 4 حبات بيض
•زيت نباتي للقلي

مكونات الصلصة البيضاء: •1 حبة بصل مفروم ناعم
•1 قطعة لحم حسب الرغبة
•كمية من الحمص المنقوع أو المعلب
•1 فص ثوم مفروم ناعم
•1 عود قرفة
•1 ملعقة صغيرة ملح
•فلفل أبيض حسب الرغبة
•2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو زيت نباتي
•1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

طريقة عمل الطاجين:
1.تنزع القطعة اليابسة من فوق الملفوف (رأس الملفوف) ويوضع (الملفوف) في ماء مغلي ليسهل نزع أوراقه
2.تخلط جميع مكونات الحشوة ما عدا البيض وتحشى كل ورقة ملفوفة تقريباً بملعقة كبيرة من الحشوة
3.يكسر البيض في وعاء ويملح ويضاف إليه الفلفل الأسود وعصرة اليمون الحامض
4.تغمس حبات الملفوف المحشية جيداً في خليط البيض من كل الجوانب ثم توضع فوق مصفاة للتخلص من زوائد خليط البيض ثم تقلى في زيت ساخن مع التقليب والمراقبة كي لا تفتح حبات الملفوف عند التقليب
5.توضع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد أو على ورق المطبخ
6.ثم يوضع فوق الصلصة البيضاء المجهزة من قبل وتترك على نار خفيفة ثم تقدم مع عصرة ليمون حامض أو بدون

طريقة عمل الصلصة البيضاء : 1.في قدر على النار يوضع الزيت والبصل المفروم واللحم والملح
2.يقلى المزيج جيداً ثم يضاف عود القرفة والفلفل الأبيض وحبة الثوم ويقلب على نار هادئة
3.يضاف الحمص إذا كان منقوع فقط ثم كمية الماء الساخن ويترك الكل حتى ينضج

ملاحظات: 1.- مهم جداً تصفية لفائف الملفوف المحشي بعد غمسها في خليط البيض وذلك لتفادي تحويل زيت القلي إلى أومليت
2.- يمكن أن توضع لفائف الملفوف في صينية مع الصلصة البيضاء وتغطى بورق الومنيوم وتوضع في الفرن لتواصل نضجها وتحمرها وتتنكهه أكثر

الشعير المقشور مع الملفوف بالصور 2024.

الشعير المقشور مع الملفوف

خليجية

المقادير

250 غراماً من الملفوف
مكعّبان من مرق الخضر
30 غراماً من ال**دة
حبّة من البصل، مفرومة ناعماً
فص من الثوم المهروس
300 غرام من الشعير المقشور، مغسولة بالماء
60 غراماً من الصنوبر، محمّصة
30 غراماً من أوراق الريحان
90 غراماً من جبن "التشيدر" أو "البارميزان"
ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- تزال الأغصان الصليبية من الملفوف، ثم تقطّع أوراقه إلى شرائح رقيقة. يسكب 1.5 لتراً من المياه في طنجرة كبيرة، وحين تغلي يحرّك فيها الملفوف، مع إبقائه يغلي لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق.
2- يصفّى الملفوف، مع الاحتفاظ بمائه للطهو. ثم، يغسل بالماء الجاري البارد، ويدع جانباًً.
3- يضاف مرق الخضر إلى مياه الملفوف التي توضع على النار.
4- تذوّب نصف كميّة ال**دة في مقلاة كبيرة، يضاف البصل والثوم ويطهيان على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق. ثم، يحرّك الشعير المقشور في هذا المزيج، وذلك حتى تغطّيه ال**دة. بعدها، يضاف حوالي 150 ملليلتراً من المرق. يدع هذا المزيج على نار هادئة، مع تحريكه بين الفينة والأخرى، إلى أن يتم امتصاصه بمجمله. تضاف الكميّة المتبقّية من المرق تدريجياً، مع التحريك.
5- مع الكميّة الأخيرة المضافة من مرق الخضر، يضاف الملفوف ويطهى لمدّة 5 دقائق تقريباً، إلى أن يتم امتصاص المرق ويصبح طرياً. ويحرّك معه الصنوبر وأوراق الريحان الممزّقة وما تبقّى من ال**دة والجبن. يتبّل ويقدّم ساخناً، مع نثر الكميّة المتبقّية من الجبن.

الملفوف المحشو 2024.

الملفوف المحشو

خليجية

المقادير

12 ورقة من ملفوف السافوا

للحشو:

– حبة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة ناعماً

– 300 غرام من اللحم البقري المفروم

– 250 غراماً من أرز البسمتي المنظّف والمصفّى

– ملعقة صغيرة من القرفة

– ملعقة صغيرة من الك**رة الجافة

– ملعقة صغيرة من الكمّون

– ملعقة كبيرة من الحرّ المجفّف

– ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

لصلصة البندورة:

– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

– حبة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة ناعماً

– فص من الثوم مقشّر ومفروم

– ملعقة كبيرة من الحرّ المجفّف

– 400 غرام من البندورة الكرزية

– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- لإعداد الصلصة: يحمّى الزيت في مقلاة، ويضاف كل من البصل والثوم والحرّ المجفّف على نار خفيفة، مع التحريك بين الفينة والأخرى، وذلك لمدة 5 دقائق. تضاف البندورة مع سحقها بواسطة الملعقة، ويغلى هذا المزيج لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح سميك القوام. ينثر الملح والفلفل الأسود. ثم، يضرب هذا المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.

2- لإعداد الحشو: تضاف كلّ مكوّناته إلى وعاء، مع المزج بواسطة شوكتين.

3- يحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. تضاف أوراق الملفوف بمعدّل 4 إلى 6 ورقات في كل مرة، إلى وعاء يحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، مع الطهو لمدة دقيقتين، حتى تطرى. ثم، تصفّى في المصفاة، وتبرّد عبر تمريرها تحت ماء جارٍ بارد. تكرّر هذه العملية، حتى نفاد كمية الملفوف.

4- تُحشى حبات الملفوف وتلفّ. وتضاف إلى وعاء مخصّص للفرن، مع 3 ملاعق من الماء الساخن والصلصة. يغلّف الوعاء، ويخبز لمدة ساعة في الفرن.

(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص)

سلطة الملفوف والبصل والجزر وبالصورة 2024.

سلطة الملفوف والبصل والجزر وبالصورة

خليجية

المقادير:

كوبان من الملفوف المفتت
كوبان من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح رقيقة
تفاحتان حامضتان (من النوع الموشح الجبلي)، مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات.

مقادير الصلصة:

ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة

التحضير:

يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء كبير.

تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.

تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم بمثابة سلطة لذيذة.

اعداد و تحضير سلطة الملفوف والتوابل ذات الطعم اللذيذ بطريقه سهله وسريعه 2024.

خليجية

خليجية

خليجية خليجية خليجية خليجية خليجية

سنتعلم اليوم اعداد و تحضير سلطة الملفوف والتوابل ذات الطعم اللذيذ بطريقه سهله وسريعه

خليجية خليجية خليجية خليجية خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية خليجية خليجية خليجية خليجية

خليجية

المكونات والمقادير

خليجية

خليجية خليجية خليجية خليجية خليجية

خليجية

– رأس ملفوف صيني
– ربع كوب من صلصة الصويا
– علبة من نودلز البيض
– 1كيلو جرام من فيليه العجل
– بذور سمسم محمصة
– باقة من أوراق الكزبرة
– ملعقة طعام من صلصة السمك
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخشة توابل الصينية
– ربع كوب من عصير الليمون
– ملعقتا طعام من زيت الزيتون
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

خليجية

طريقه التحضير

خليجية

خليجية خليجية خليجية خليجية خليجية

خليجية

خليجية خليجية خليجية
خليجية
خليجية
خليجية

– يرش الفلفل فوق جهتي الفيليه ثم تبسط
فوقهما نصف ملعقة طعام من الملح.
– يفرغ محتوى علبة نودلز البيض الصيني في وعاء محتو
على المياه البارد ويترك منقوعاً فيها لمدة 30دقيقة.
– تقلى الفيليه في ثلث كوب من الزيت ثم تشوى في الفرن لمدة
15دقيقة، ويترك الفيليه حتى تبرد قليلاً بحيث يمكنك
تقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً.
– تفرم 8-10 أوراق من الملفوف الصيني كمالو أنها تحضر للسلطة.
– يخلط الملفوف مع النودلز المصفى من الماء والكزبرة وربع كوب
من صلصة الصويا وملعقة طعام من صلصة السمك ونصف
ملعقة صغيرة من التوابل الخمسة وربع كوب من
صلصة الصويا وملعقة طعام من صلصة السمك ونصف ملعقة
صغيرة من التوابل الخمسة وربع كوب من عصير الليمون
وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض وملعقتا طعام من زيت الزيتون
– تخلط كل هذه المكونات معاً وتضاف إليها بذور السمسم قبل تقديمها

خليجية

وبلصحه والهناء

خليجية

,.:: رجيم شوربه الملفوف لحرق الشحوم ::., 2024.

,.:: رجيم شوربه الملفوف لحرق الشحوم

المقادير ..

6 – بصل اخضر ( إذا لم يتواجد فيمكن استخدام البصل العادي)

2 فلفل أخضر

علبه أو علبتين من معجون الطماطم

حزمة كرفس أو بقدونس أو كزبره

حبه كبيره من الملفوف

كيس من أكياس شوربة البصل (ماجي أو ليبتون)

باللأضافه إلى الملح و الفلفل و البهارات حسب الرغبة

الطريقة ..

1- يتم تقطيع الخضراوات إلي قطع و يتم وضعها على النار بعد ان يضاف اليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف إلى

المقدار كيس من الشوربه و البهارات و الملح حسب الطلب.

2- تغلى ااشوربه لمدة 10 دقائق على نار عاليه ثم تخفض الحراره إلي نار واطيه حتى تصبح الخضراوات طريه.
.
يمكن أكل هذا المزيج في أية لحظه تشعر بها في الجوع خلال فترة الرجيم الا اذا تم ابلاغكم بغير هذا في بعض الأيام،

كلوا في اللحظه التي ترغبون بها و متى شئيم.

هذه الشوربه لا تضيف سعرات كلما تشربون أكثر تفقدون أكثر، وإذا شربت الشوربه بدون أي شيء قد يؤدي إلى سوء

التغذيه لذا لا ينصح بذلك، يجب أن تكون هناك أشياء أخرى مع الشوربه.

اليوم الأول ..

كل أنواع الفاكهة فيما عدا الموز، هذا اليوم يمكن أكل كل أنواع الفاكهة فيما عدا الموز والبطيخ والشمام، فقط الشوربه

والفاكهة في هذا اليوم بالأضافه إلي الماء و الشاي أو القهوه ولكن بدون سكر ولا تشرب المشروبات الغازية.

اليوم الثاني ..

هذا يوم الخضراوات، كل في هذا اليوم قدر استطاعتك من جميع أنواع الخضراوات العاديه والمطبوخه، حاول اختيار

الخضراوات الورقيه، ابتعد عن البقول و الذرة، كل كما تحب من الخضروات بالاضافه إلي الشوربه الخاصه ويمكنك

أن تكافئ نفسك في العشاء بأن تأكل حبه كبيره من البطاطس المشويه مع الزبده بالاضافه إلي كل ما يمكنك من الشوربه

الخاصه ابتعد عن الفواكه في هذا اليوم.

اليوم الثالث ..

مزيج اليوم الاول واليوم الثاني، كل من الفاكهة و الخضروات والشوربه بقدر إمكانياتك، تذكر انك لا يمكنك أكل

البطاطس في هذا اليوم.

اليوم الرابع ..

هذا اليوم يتكون من الموز والحليب خالي الدسم، يمكنكم أكل 8 موزات في هذا اليوم بالاضافه الى أية كميه من الحليب

خالي الدسم والشوربه الخاصه، في هذا اليوم جسمك يحتاج الى البوتاسيوم والسكر والنشا

اليوم الخامس ..

هذا اليوم هو يوم لحم البقر والطماطم، يمكنك أن تأكل في اليوم ما يعادل ( 280-500) جرام من اللحم البقري

بالاضافه الى علبه من معجون الطماطم أو عدد 6 حبات طماطم بدلا من المعجون، حاول أن تشرب في هذا اليوم 6-8

أكواب من الماء حتى يتخلص الجسم من حمض البوليك، واشرب الشوربه في هذا اليوم مره واحده على الأقل.

اليوم السادس ..

هذا هو يوم لحم البقر والخضروات، يمكنك أن تأكل قدر استطاعتك في هذا اليوم من لحم البقر والخضروات، حتى أنه

يمكنك أن تأكل اذا أحببت 2-3 ستيكات مع خضروات ورقيه، لا تأكلوا البطاطس مشوية في هذا اليوم تشرب الشوربه

مره واحده على الأقل في هذا اليوم.

اليوم السابع

هذا هو يوم الرز ولكن على الطريقه الاجنبيه، يؤكل في هذا اليوم الرز الأسمر مع عصير الفواكه الخاليه من السكر

الصناعي (يعني أي نوع من أنواع العصير الطبيعي) بالأضافه الى الخضروات ، مسموح لك أكل ما تريد في هذا اليوم

من الرز و الخضروات حسب الرغبه طبعا مع عدم نسيان شرب الشوربه الخاصه مره واحده على الأقل.

في نهاية اليوم السابع تجد بأنك قد فقدت ما يعادل 6،5 الى 7،7 كيلوغرام، ويمكن استخدام هذه الطريقه بدون حدود

شريطة أن ترتاح يومين بين كل فتره وأخرى.

أن طريقة السبعة أيام هذه هي طريقه سريعه لحرق الشحوم الزائده والتخلص منها والفكره مبنيه على مبدأ أنك تحرق

سعرات حراريه أكثر مما تأخذ، انها تنظف الجسم من الشوائب وتجعلك تحس بالراحه.

ممنوعات النظام

لا تأكل أي نوع من أنواع الخبز، ولا أي نوع من المقالي ولا تشرب الكحوليات ولا المشروبات الغازيه، المشروبات

المخصصه للرجيم المسموح بها فقط هي الماء والشاي والقهوة بدون الحليب والسكر،عصير الفواكه الطبيعي طبعا بدون

سكر وابتعد عن العصير الصناعي ويمكنك أيضا شرب الحليب الخالي الدسم.

أما الشوربه الخاصه والحارقه للشحوم فانك يمكن أن تشربها متى أحسست بالجوع وفي أي وقت وبأي مقدار

( لأن ماء اتلشوربه قليل فأنك يمكنك أن تأكل الشوربه أو تأكلها).

هذه الشوربه لا تضيف سعرات حراريه بل تحرق السعرات الموجوده في جسمك. اشرب بقدر ما تستطيع لأنه كلما

تشرب أكثر تفقد أكثر.

اذا أحببت التغير فانه يمكن أكل الدجاج المشوي بدون جلد أو سمك مشوي بدلا من لحم البقر في اليوم الخامس

(يوم لحم البقر) على أن يظل اليوم السادس كما هو يؤكل فيه لحم البقر حيث أنك ستكون في حاجه الى البروتينات

الموجوده في لحم البقر.

جميع الوصفات الطبيه لا تتأثر بتطبيق هذا النظام حسب الرغبه وسوف تكون هناك استمراريه في الأحساس بالراحه

النفسيه و الجسديه.

هذه الطريقه تفيد أيضا لانقاص أوزان مرضى القلب الذين فيهم وزن زائد بشكل سريع

سلطه الملفوف 2024.

وصفة مخلل الملفوف الخام. غير المبستر الأطعمة المخمرة مليئة البروبيوتيك،
والإنزيمات، وحمض اللبنيك. أنها مذهلة تماما لبناء والحفاظ على النباتات الأمعاء الأمعاء،
وتساعد على الهضم، وزيادة طول العمر، ويزيل السموم والقلوية في الجسم وتعزيز نظام المناعة في الجسم لدينا.
وكمان مفيده جدا لاصحاب الحميه ومن يسعون للرجيم خليجية

خليجية

قومى بتقطيع الملفوف الطارزج كما الشكل وحضرى درسنج من عصير الليمون والملح والكمون
واستمتعى بالذ سلطه