الملفوف… طبيبالفقراء
يعتقد اليونانيون أن الملفوف تكون من دموع ليكوكوس ملك أدونيسا. وأنه يجب أن لا تخلو منه مائدة طعام. وأصدروا في عام 621 ق.م. قانونا يقضي بقتل من يسرق الملفوف.
الفوائدالعلاجية:
يعد الملفوف من أفضل منظفات القناة الهضمية،وغالبا ما يوصف لمرضى قرحة المعدة والأمعاء، وضد السمنة والالتهابات الجلدية.
وقد وجدالباحثون أنه من مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون.
كما أنه يعد من مضاداتالكوليترول والضغط وضغط المناعة والأورام والإلتهابات والروماتيزم والنقرس وعدمنضارة البشرة وسوء الهضم والتهاب الكبدالوبائي.
سر فاعليةالملفوف:
ان ارتفاع محتوى الملفوف من الألياف يساعد على طردالفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء، علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة. لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم.
ولأنه فقير بالبروتينات والسعراتالحرارية والدهون، لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليلالوزن.
· للقروح الجلدية والجروح وحب الشباب وعدم نضارةالبشرة: مهروس ملعقة طعام من الأوراق الطازجة مع نصف ملعقة من ملح الطعام وأخرى منبذور الكراويا، تخلط وتستخدم كعجينة خارجية 2-3 مرات يوميا. أو عصير الأوراق بمقدارملعقة طعام مع أخرى من عصير عشبة المشتركة وملعقة طعام من عصير الليمون، تخلط ويمسححب الشباب بقطنة من الخليط 2-3 مرات يوميا.
· لتقليل الوزن: تؤكلالأوراق الطازجة أو المطبوخة بمقدار 100-200 غراميوميا.
· التهاب وتقرح القولون: يشرب نصف قدح من عصيرالملفوف قبل كل وجبة طعام.
· أمراض الكبد الوبائيةالناتجة عن الفيروسات: تعصر ليمونة على نصف قدح من عصير الملفوف، ويشرب قبل كل وجبةطعام بنصف ساعة.
· للأمور المنزلية: يقطع رأس الملفوف إلى جزءينويمسح به السجاد من جهة القطع للتلميع وإزالةالبقع.
يجب على مرضى الغدةالدرقية الذين يتناولون اليود استشارة الطبيب قبل تناولالملفوف.
ان الإكثار من تناولالملفوف، أكثر من المقرر في أعلاه قد يؤدي إلى اضطراب الغدة الدرقية. كما أنه يسببالغازات خلال الأيام الأولى من تناوله كعلاج، لذا يجب أن تنقع اوراقه بالماء لمدة 5دقائق، ويوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ويؤكل أو يستعمل كما فيأعلاه.
يمنع على المرضعات لأنه يقلل من ادرار الحليب.
ان ارتفاع محتوى الملفوف من الألياف يساعد على طردالفضلات المتبقية في المعدة والأمعاء، علاوة على احتوائه على خمسة أنزيمات هاضمة. لذا فتناول الملفوف يؤدي إلى تنشيط الهضم.
واحتواؤه على مركبات الكاربينول والأندول-3والكاروتين، يجعله من أفضل مضادات سرطان الثدي والمعدة والقولون.
وهو علاج واق ضد أمراض القلب والضغط لتخفيضهللصوديوم في الدم.
كما اناحتواءه على فيتامينات U-E-A يجعله من أفضل منقيات البشرة، وعلاجا مهما لحب الشباب والجروحوالقروح.
ولأنه فقير بالبروتينات والسعراتالحرارية والدهون، لذا يعد من الأغذية المهمة لتقليلالوزن.
طرق الاستعمال:
· للسرطانات وقروح المعدةوالأمعاء والروماتيزم والنقرس: يؤخذ 2-3 ملاعق طعام من عصير الملفوف، 5 مرات يومياقبل وجبات الطعام، أو تؤخذ بعد كل وجبة لتفادي سوءالهضم.
· للقروح الجلدية والجروح وحب الشباب وعدم نضارةالبشرة: مهروس ملعقة طعام من الأوراق الطازجة مع نصف ملعقة من ملح الطعام وأخرى منبذور الكراويا، تخلط وتستخدم كعجينة خارجية 2-3 مرات يوميا. أو عصير الأوراق بمقدارملعقة طعام مع أخرى من عصير عشبة المشتركة وملعقة طعام من عصير الليمون، تخلط ويمسححب الشباب بقطنة من الخليط 2-3 مرات يوميا.
· لتقليل الوزن: تؤكلالأوراق الطازجة أو المطبوخة بمقدار 100-200 غراميوميا.
· التهاب وتقرح القولون: يشرب نصف قدح من عصيرالملفوف قبل كل وجبة طعام.
· أمراض الكبد الوبائيةالناتجة عن الفيروسات: تعصر ليمونة على نصف قدح من عصير الملفوف، ويشرب قبل كل وجبةطعام بنصف ساعة.
· للأمور المنزلية: يقطع رأس الملفوف إلى جزءينويمسح به السجاد من جهة القطع للتلميع وإزالةالبقع.
تحذير:
يمنعالملفوف على مرضى حصى الكلى والتهابات الغير وبائية.
يجب على مرضى الغدةالدرقية الذين يتناولون اليود استشارة الطبيب قبل تناولالملفوف.
ان الإكثار من تناولالملفوف، أكثر من المقرر في أعلاه قد يؤدي إلى اضطراب الغدة الدرقية. كما أنه يسببالغازات خلال الأيام الأولى من تناوله كعلاج، لذا يجب أن تنقع اوراقه بالماء لمدة 5دقائق، ويوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ويؤكل أو يستعمل كما فيأعلاه.
يمنع على المرضعات لأنه يقلل من ادرار الحليب.
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
