البصل الأرشيف - حواء الامارتية

سمك بحشو البصل والثوم 2024.

سمك بحشو البصل والثوم

المقادير

1 سمك صحيح حوالي 1/2 2 كيلو

2 كوب بصل صغير مُقشر( شالوت)

6 فص ثوم مُقشر

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

3/4 كوب ك**رة خضراء مفرومة

1 بصل كبيرة (شرائح)

1 بطاطا حلوة (شرائح)

1 فلفل رومي ( قطع كبيرة)

1 طماطم كبيرة ( قطع)

1 بطاطس مُقشرة ( شرائح)

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خليجية الطريقة

– يُنظف السمك من الداخل والخارج بالماء الجاري.

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– يُوضع البصل مع الثوم، ملعقتان من زيت الزيتون، الملح والفلفل على ورقة ألومنيوم ثم تُغلق الورقة بإحكام وتُوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج.

– يُوضع ثلثي كمية خليط البصل والثوم في وعاء ( مع الاحتفاظ بالثلث الأخر جانباً)، تُضاف ملعقة كبيرة من الك**رة المفرومة للخليط، وتُفرم المكونات ناعماً.

– تُحشى السمكة من الداخل بالخليط السابق مع الدعك جيداً.

– تُرص الخضروات ( بصل- بطاطا- فلفل- طماطم- بطاطس) في قاع صينية فرن مستطيلة الحجم( تتسع للسمكة).

– تُوضع السمكة المحشوة فوق الخضروات .

– يُفرم الثلث المتبقي من خليط البصل والثوم مع الك**رة المفرومة، الشبت المفروم والمتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون.

– تُصنع فتحات طولية بالسكين على سطح السمكة ثم يُوزع الخليط السابق بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف حتى تتغلغل الخلطة في الداخل.

– تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تمام نضج السمكة والخضروات.

– يُقدم ساخناً فوق خليط الخضروات الموجود بالصينية.

طبق الستيك بالبصل للحميه 2024.

المقادير :

– 8 شرائح من اللحم الستيك
– 3 حبات من البصل
– 2 ملعقة كبيرة من القرفة
– ربع كوب عصير ليمون
– ملح
– فلفل أسود
– 1 ملعقة كبيرة من المارجرين قليل الدسم

الطريقة :

1- يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر في المارجرين
2- يضاف القرفة و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و يحرك جيداً
3- يوضع طبقة من الستيك في صينية خاصة بالفرن ثم توضع طبقة من خليط البصل ثم يغطى بطبقة من الستسك ثم طبقة من خليط البصل و هكذا .
4- ثم تغطى الصينية و توضع في فرن معتدل السخونة حتى ينضج ثم يقدم

تسلمي قلبي
والله يعطيكي الف عافيه
ويشرفني كون اول وحده بترد على موضوعك الحلووووووووو

يمممممي تسلم دياااتك

يسلموااااااااااااااااا ان بحب الستيك

سلطة الخيار مع البصل 2024.

سلطة الخيار مع البصل

خليجية

المقادير:
3 حبات خيار صغيرة
1 حزمة بقدونس
نعناع اخضر
زيت
خل
1 بصلة
ملح

الطريقة:
قطعي الخيار بشكل د
وائر او يشكل بيضوي .
تنظف البقدونس والنعناع وتفرم فرما ناعما ,ثم قطعي البصل علي شكل شرائح .
توضع الخيار في طبق التقديم ثم ضعي البقدونس والنعناع والبصل , ثم رشي عليهم الخل والزيت والملح

شوربة البصل الفرنسية تحضير شوربة البصل الفرنسية 2024.

شوربة البصل الفرنسية
ليها أكتر من طريقة بس دي جميلة أوي
والطرق التانية هجيبها برضه ان شاء الله مش هسيبها

المقادير

4 ملاعق كبيرة **د
3 حبات بصل أصفر كبيرة
ملعقة شاي سكر
ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
ملعقة خل
ملعقة صويا صوص
3 فناجين مرق لحم بقري
2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مقطع
أو 3/4 ملعقة شاي زنجبيل جاف
ملح وفلفل أسود طازج
رغيف فينو صغير مقطع قطع صغيرة
1/4 كيلو جبن جراير أو رومي أو موتزاريلا
مبشور على الفتحات الكبيرة

الطريقة

نذيب ال**د على نار هادئة في إناء متوسط
ثم نضيف البصل
ونحاول تقليبه بحيث يكون متساوي في الإناء
حتى يكون على نفس درجة النضج
ثم نرش السكر ونقلبه بحيث نمنع البصل من الالتصاق
إلى أن ينعم ويصبح اللون بني ذهبي
ويصبح الخليط كريمي
حوالي ساعة
ثم نرش الدقيق على البصل ويقلب ليمتزج
ثم نضيف الخل والصوص الصويا
والمرق والزعتر ونترك الخليط يغلي ببطء
وهو مغطى جزئيا وليس بإحكام لمدة 30 دقيقة تقريبا
للسماح للنكهات بالامتزاج
ثم نظبط نكهة الملح والفلفل
وفي أثناء ذلك نحمص الخبز ونغرف الشوربة في طواجن صغيرة
ثم نضع فوق كل كل واحد قطعة أو اثنين من الخبز المحمص
ونرش عليها كأس من الجبن المبشور
ونضعها في الفرن حتى يذوب الجبن ويأخذ لون بني على الحواف
ونراقب بعناية حتى لا يحترق الخبز
ونخرجها من الفرن وتقدم فورا

وأتمنى انها تعجبكوا لأنها بجد جميلة أوي
جربوها على ضمانتي أنا
وممكن لما تعملوها تغيروا في المكونات زي ما تحبوا
من غير عك ها؟ بس هي لذيذة بجد
ممكن كمان تضيفولها شرايح لحم بقري بعد مانطبخه
لحمة عادية اللي هي مع شوية ميا وملح وفلفل وبصل
والمقادير أصلا فيها مرق اللحم البقري ده
بتاخد طعم الشوربة وبتبقى جميلة الطعمين مع بعض
بس تضيفوها عليها قبل الجبنة وتحطوها في الفرن هتطلع جامدة ان شاء الله

البصل نصف صيدليه مين يصدق!! 2024.

البصل نصف صيدليه مين يصدق!!

البصل

هو نوع من البقول من الفصيلة الزئبقية ذو رائحة نفاذة مهيجة…
و سبب ذلك هو سلفات الاليل, وهي مادة كبريتية و الحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعا لانه يتأكسد و يتكون منه مادة سامة, فلذا يجب أن يستعمل طازجا و قد ثبت علميا أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية و كذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل.

العناصر الفيتامينية المتواجدة في البصل :

_ فيتامين سي للتعفن
_ مادة الكلوكنين و هي مثال الانسولين تضبط السكر في الدم
_ الفسفور و الكالسيوم و الحديد بكميات كبيرة
_ كبريت و فيتامينات مقوية للاعصاب
_ مواد مدرة للكحول و الصفراء و منشطات للقلب
_ خمائر وأنزيمات مفيدة للمعدة
_ مواد منشطة للغدد و الهرمونات

هناك فوائد عديدة يتمتع فيه البصل و هي كالتالي:

_ علاج سقوط الشعر اذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل
_ البصل يفيد كذلك في ازالة بقع و نمش الوجه عندما يسحق و ينقع في الخل ثم يدعك به الوجه
_ ثبت أن بالبصل مضادة حيوية أقوى من البنسلين و الاورمايوسين و السلفات من أجل ذلك فانه يقتل كثيرا من الجراثيم الخطيرة
_ يعالج كثير من الامراض و منها:

السعال الديكي, البوستاتا, عصر التبول, ثاثيره العلاجي عند الاصابة بنزلات الرد زد و الرشح ووجع البطن الى جانب أنه طارد للديدان و مقو و منشط للجسم و لكنه نبه الا أن الاكثار من أكل البصل يسبب الو خ و يؤدي الى النوم العميق الى جانب الاحساس بالعطش.

و ينصح للمصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يوميا باعتباره يخفض كمية السكر في دم المصاب

مفيد للقوة التناسلية, للسرطان, الروماتزم, مقو للاعصاب و الاكزيما, تقلل من نسبة الذهون ي الجسم و الكليسترول في الدم , تمنع تخثر الدم الذي يسبب الذبحة القلبية…

كرات البندورة والبصل ! 2024.

كرات البندورة والبصل !

المقادير:
3 أكواب من الدقيق (الطحين) العادي.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة المجففة.
ملعقة طعام من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
كوب من الحليب الفاتر.
بيضة مخفوقة قليلاً.

حشوة البندورة
4 رؤوس بندورة (طماطم) ناضجة ومتوسطة الحجم.
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
بصلتان متوسطتان، مقطعتان إلى شرائح.
فص ثوم مهروس.
ملعقة طعام من جبنة بارميسان المبشورة.
ملعقة طعام من الصعتر الطازج المفروم.

تحضير حشوة البندورة
– تقشر رؤوس البندورة وتنزع منها البذور وتفرم.
– يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم، مع التحريك، حتى يذبل البصل. تضاف البندورة، والجبنة، والصعتر.
– يتابع الطهو مع التحريك، لمدة 5 دقائق. تغطى من ثم القدر ويطهى محتواها لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج البندورة، مع التحريك بين الحين والآخر. تزين الحشوة بالزيتون الأسود والزعتر الطازج.

تحضير الكرات
– ينخل الدقيق فوق وعاء كبير، وتضاف إليه الخميرة مع السكر والملح وثلث كوب من حشوة البندورة. يخلط الكل جيداً. يضاف من ثم الزيت وكمية كافية من الحليب للحصول على عجينة طرية.
– تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة طرية ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتغطى وترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها.
– تقلب العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق وتدعك حتى تصبح طرية. تقرص العجينة إلى كرات صغيرة.
– ترصف هذه الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت.
– يحز شقان متقاطعان في أعلى كل كرة عجين وترك كرات العجين في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها تقريباً.
– تدهن كرات العجين بالبيضة المخفوقة وتخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى تبدو كرات العجينة فارغة عند النقر عليها.
– يحشى الشقان المتقاطعان في كل كرة بحشوة البندورة وتزين الحشوة بالزعتر الطازج وحبة من الزيتون الأسود.

يعطيك العافيه

شاورما الدجاج بالبصل 2024.

شاورما الدجاج بالبصل

* 3 قطع صدور دجاج.
* بصلتان متوسطتان ومقطعتان إلى شرائح.
* علبة فقع مفرومة.
* نصف ملعقة صغيرة خردل.
* 2 ملعقة طعام سماق.
* ¼ ملعقة صغيرة من ( الثوم، زنجبيل مبشور).
* ½ ملعقة صغيرة ملح.
* 1 قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
* ½ كوب خل.
* 3 ملاعق طعام عصير ليمون.
* ¼ كوب زيت زيتون.
* البهارات السبع الخاصة بالشورما وهي عبارة عن ¼ ملعقة صعيرة من (كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود ناعم، جوزة الطيب، قرفة، بهار حلو، قرنفل مطحون ).
* خبز ايراني او عربي.

يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.
يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى ان يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف عليه السماق، ويحرك مع بعضه.
يضاف الفقع ( المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جدا)، وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضه.
يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميرا جيدا، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.
يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلا.
يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.
يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.
وصحة وهنا

مشكورهـ قلبوووو ..

ماننحرمـ ^^ ~

البصل نصف صيدلية مين يصدق؟؟ 2024.

البصل نصف صيدلية……مين يصدق؟؟

هو نوع من البقول من الفصيلة الزنبقية، ذو رائحة نفاذة مهيجة. وسبب ذلك هو سلفات الآليل، وهي مادة كبريتية، والحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعاً لأنه يتأكسد وتتكون منه مادة سامة، فلذا يجب أن يستعمل طازجاً، وقد ثبت علمياً أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية، وكذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل.
العناصر والفيتامينات المتواجدة في البصل:
1 – فيتامين سي للتعفن.
2 – الهرمونات الجنسية المقوية للرجال.
3 – مادة الكلوكنين وهي مثل الأنسولين تضبط السكر في الدم.
4 – الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة.
5 – كبريت، وحديد، وفيتامينات مقوية للأعصاب.
6 – مواد مدرة للبول، والصفراء، منشطات للقلب.
7 – خمائر وانزيمات مفيدة للمعدة.
8 – مواد منشطة منبهة للغدد والهرمونات.
هناك فوائد عديده يتمتع فيه البصل وهي كالتالي:
1 – علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك ‏ ‏فروة الرأس بعصير البصل.
2 – البصل يفيد كذلك في إزالة بقع ونمش الوجه ‏‏عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه.
3 – ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين، والسلفات.. من أجل ذلك فإنه يقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرة.
4 – يعالج كثير من الامراض ومنها: السعال الديكي، البروستاتا، عسر التبول.
5 – له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد ‏‏والرشح والسعال ووجع البطن، إلى جانب أنه طارد للديدان ومقو ومنشط للجسم، ولكنه ‏‏نبه إلى أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ويؤدي إلى النوم العميق إلى جانب ‏‏الإحساس بالعطش.
6 – وينصح للمصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يوميا باعتباره يخفض ‏‏كمية السكر في دم المصاب.
7 – مفيد للقوة التناسلية، للسرطان، للروماتيزم، مقو للأعصاب و للاكزيما.
8 – يقلل من نسبة الدهون في الجسم والكليسترول في الدم.
9 – يمنع تخثر الدم الذي يسبب الذبحة القلبية.

متميزة دوم بمواضيعك وننتظر المزيد..

مشكووره كتير على المعلومات الرائعه

البصل ؟ البصل ؟؟ البصل ؟؟؟ لمرض السكري ؟؟؟؟ 2024.

البصل ؟ البصل ؟؟ البصل ؟؟؟ لمرض السكري ؟؟؟؟

[size="4"]السلام عليكم ورحمة الله

[/sizeالبصل ؟؟ البصل ؟؟؟ :ـ

يعرف عن البصل أنه ينقي الدم وينظم دورته، وهو في طليعة النباتات التي تقتل الجراثيم، لذلك فإن أكل البصل نيئاً (بدون إكثار) يقوي الجسم، ويحمّر الوجه، ويساعد على تطهير الجسم من أملاح الطعام، ويعيق نمو الجراثيم بجميع أنواعها، ويقوي المعدة ويلينها.

والبصل مغذّ ومشهّ، وطارد للغازات. وللبصل فوائد غذائية تفوق فائدة التفاح، وفيه عشرون ضعفاً من الكالسيوم الموجود في التفاح، وضعف ما فيه من الفسفور، وثلاثة أضعاف ما فيه من فيتامين (أ) والحديد، وفيه الكبريت وفيتامين (ج)، ومواد مدرة للبول والصفراء، وملينة ومقوية للأعصاب، ومؤثرة في القلب ودورة الدم، وفيه مادة (الجلوكونين) التي تحدد نسبة السكر في الدم وتعادل الأنسولين في مفعوله، ولذلك فهو من أفضل الأغذية والعلاجات لمرضى السكر، حيث أن المداومة على أكل البصل (بصلة متوسطة الحجم يومياً) يخفض كمية السكر في دم المصابين بالبول السكري، مثل عمل الإنسولين، ويقلل عندهم جفاف الفم والشعور بالعطش وبالتالي شرب السوائل.

استعمال البصل طبياً
تستعمل شرائح البصل المستديرة بعد تسخينها تسخيناً جافاً (بدون أن يصفر لونها) وتفرد فوق الصدر لمعالجة السعال الديكي، وفوق الصدر والظهر لمعالجة التهاب الرئة، وحول الرقبة وفوق الحنجرة لمعالجة التهاب اللوزتين والبحة (اختفاء الصوت)، وفوق أسفل القدمين عند الأطفال لمعالجة اضطرابات التسنين.

ويراعى عند استعمال شرائح البصل أن تفرد ويغطى الموضع المراد معالجته، وذلك بأن تثبت عليه قطعة قماش كتاني- ولا يجوز استعمال نسيج أصمّ أو ورق- ومن فوقها قطعة أكبر من نسيج صوفي لحفظ الحرارة، ويجدد عند اللزوم بعد12 ساعة).

وتعالَج مسامير أصابع القدم بوضع شرائح من البصل فوقها في المساء، وتثبتها بضماد أو قطع من المشمع اللاصق حتى الصباح، وتكرر العملية مساء إلى أن يتم نزع المسمار في حمام قدميّ بالماء الساخن والصابون.

وتزال الثآليل بسهولة بتضميدها بشرائح البصل المشبعة بالخل وتثبيتها فوقها بشمع لاصق، وقد يحتاج أن يكرر ذلك يومين، والنتائج مضمونة بإذن الله]
يدلك جلد الرأس (فروة الرأس) بعصير البصل لمعالجة سقوط الشعر

"
"
اتمنى لكم دوام الصحه والعافيه

بارك الله فيكى على هذه المعلومات الجميلة والمفيدة

مسشكورة والله يعطيك الف عافية

طاجن الدجاج مع البصل والزيتون 2024.

طاجن الدجاج مع البصل والزيتون

خليجية
لمكوّنات

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
650 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطعة إلى مكعبات كبيرة
1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الك**رة٬ المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة
2 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
رشة من خيوط الزعفران
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطعة إلى شرائح مستديرة وسميكة
10 حبات من الزيتون الأخضر٬ منزوعة البذور ومقطعة إلى شرا‍‍ئح

طريقة التحضير

يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل الصغير حتى يتغير لونه ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف مسحوق الزنجبيل ،الفلفل الأبيض،البقدونس ،الك**رة ،الطماطم وعودا القرفة ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.
يُضاف الزعفران، الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُترَك المكونات حتى تغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر والبصل الصغير.
يُضاف الزيتون الأخضر المقطع ويُقدّم.