بسم الله الرحمن الرحيم
أظهرت دراسة علمية أن تناول عصير الفواكه والخضار بشكل متواصل يمكن أن يقي من مرض "الخرف المبكر" " الزهايمر".
أظهرت دراسة علمية أن تناول عصير الفواكه والخضار بشكل متواصل يمكن أن يقي من مرض "الخرف المبكر" " الزهايمر".
وقد استمرت الدراسة نحو 10 سنوات تابعة فيها الباحثون 2000 شخص بحيث حصلوا على نتائج مفحمة.
ووجد الباحثون أن خطر الإصابة بالـ"زهايمر" كان عند متناولي العصير ثلاث مرات أسبوعيا أقل بنسبة 76% عنه عند الذين كانوا يتناولونه مرة أِو أقل في الأسبوع.
وعادة ما يرتبط الـ"زهايمر" بتراكم كتل من بروتين في المخ.
وقد دلت دراسات كثيرة على أن مواد كيماوية والمتوفرة في عدد من الأطعمة قد تعوق هذه العملية، وتوفر بعض الحماية ضد مرض الـ"زهايمر" من خلال تحييد تأثير المركبات الضارة
والدراسة الجديدة أظهرت أن عصير الخضار والفواكه غنيا بالمواد المضادة للأكسدة التي تؤخر ويعوق إفراز هذه المواد الني تسبب تغيرات مبكرة في خلايا الدماغ، وبالتالي يمكن أن يقي من خطر الإصابة بمرض "الخرف المبكر" أو الـ"زهايمر".
***ويقول مدير "مركز جمعية الزهايمر" في بريطانيا "كليف بالارد" إن الخضار والفواكه يمكن أن تساعد أيضا في الوقاية وخفض ضغط الدم والمحافظة على الأوعية الدموية في حالة جيدة.
يذكر أن هناك صلة بين الـ"زهايمر" ونقص التروية الدموية للمخ.
المقادير:ثلث كوب سكرثلث كوب مسحوق كاكاو غير محلىثلث كوب مياه6 قطع كاراميل مغطي بالشكولاتة باللبن (متوافر بالسوبر ماركت)6 أكواب لبن قليل أو نصف دسمعلبة صغيرة كريمة مخفوقة (اختياري)قطع حلوى الكاراميل باللبن أو الشكولاتة للتزيين (اختياري)الطريقة:1- أحضرى قدرا كبيرة وضعي فيها السكر ومسحوق الكاكاو والمياه وامزجي جيدا.2- أشعلي النار بدرجة حرارة متوسطة واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماما.3- أضيفي قطع الكاراميل واستمري في التقليب جيدا حتى تذوب الحلوى.4- أضيفي اللبن واستمري في التقليب حتى الغليان.5- اسكبي المشروب في الأكواب وأضيفي الكريمة المخفوقة على السطح للتزيين ثم انثري قطع الكراميل وقدمي المشروب على الفور.ملحوظة: الكمية تكفي 6 أكواب والكوب يمنحك 213 سعرا حراريا 
) :
) :
