الوسم: اللذيذة

طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة

يقدم موقع حلويات بالصور طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة من المطبخ اللبناني الشهير.

المقادير:
– 1/4 كوب سكر
– 3/4 كوب سميد ناعم.
– 3/4 كوب ماء.
– 150 غرام جبن الموزاريللا.
– قليل من ماء الورد.
– شيرة .
– قشطة.
– فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير:
– يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر والجبن والماء وماء الورد ويوضع على النار.
– تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن وحتى تصبح عجينة مطاطية وتتشكل مثل الكرة.
– ترش الشيرة على سطح خشبي.
– تصب العجينة وهي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة ويوضع عليها ثم تفرد من فوق ومن تحت باستعمال الشيرة في تسهيل عملية الفرد.
– تساوى الأطراف بالسكين.
– تترك تبرد قبل إضافة القشطة.
– يؤخذ مقدار من القشطة ويصف على العجينة ثم يقلب طرف العجينة وتلف مثل الرول ثم تقطع وتفصل عن باقي العجينة.
– يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة.

المقادير:

نضيف عصير اليمون والزيت والملح والبهارات وتؤكل مع اوراق الخس وتزين به.

• جبن تشيدر كرافت مبشور, علبة كبيرة
• فلفل ,
• ملح ,
• أوريغانو ,
• حليب سائل, كوب
• مرق دجاج ,1.5 لتر
• كريمة خفق أو قشدة , علبة
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
• طحين ,2 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا مبشور, علبة
• بروكلي طازج,2 عرق

صدور الدجاج بالبقصمات

مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة

– عدد 2 بيضة كبيرة الحجم
– ملعقتين اكل من الحليب السائل
– عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
– مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج
– نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
– كوب من جبن قشقوان المبشور
– نصف كوب من الكريمة الحامضة

– يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت
– يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,
بالهناء والشفاء