الوسم: اللحمة

بطاطس باللحمة المفرومة..’,’

المقادير:
بطاطس مقطعة
الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة
ملعقة دقيق
3 ملاعق **ده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم
الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل
من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا
سخنى ال**دة على النار
أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..
ثم
أضيفى اللحم المفروم
استمرى فى التقليب
عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من ال**دة الزائدة
أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب
أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما
أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها
ثم البطاطس المهروسة
قطعى قطعة **دة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه
مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا
ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه

المقادير
فرخة
رز
لحمة ناعمة
ملح وبهار فليفلة
سمنة او **دة
لوز مسلوق ومقشر ومحمص
صنوبر
خضرة مشكلة

طريقة العمل
نغسل الفرخة ونتبله بتوابل الفراخ وزيت
ثم ناتي بطنجرة صغيرة ونضع قليل من السمنة ونضيف اللحمة الناعمة ونحركها ثم نضيف التوابل ملح/بهار/ فليفلة ونحركهم جيدا ثم نضيف الصنوبر واللوز المحمص وبعدين ناخذ كاس قهوة رز ونغسله ثم نضيفه على اللحمةونحركهم وثم نضيف قليل من الماء الساخن ونحركهم جيدا ونتركه على النار حتى ينضج الرز قليلا ثم نحشي الفروج من الطرفين وناتي بعيدان الاسنان اوخيط ابرة لنخيط الجلد حتى لا تخرج الحشوة الى الخارج وناتي بكيسة ونضعه داخل الكيسة ومن ثم نضعه بالفرن
وبهل وقت نكون جبنا مقلاية مع قليل من السمنة ونضيف الخضرة وملح وبهار وقليل من الزيت ونحركه جيدا ونتركه على النار حتى يشقر قليلا
وبعدين عندما ينضج الفرخة ننزع الكيس من عليه ونضعه بجاط مفتوح ونوزع حواليه من الخضرة المقلية
ونكون قد عملنا بجانبه رز

.
.
.
كيفكم يا أعضائنا و عضواتنا الغالين …

اليوم لطشت لكم

منقوووووووووووووول