الوسم: الزيتون

• كيلو ونصف من الدجاج.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• عود واحد من الكسبرة الناعمة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
• حبة كبيرة من البصل مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• نصف ملعقة من القرفة.
• كوب واحد من الزيتون الأسود.
• ليمونة واحدة مقطعة.

• نضع أولاً الدجاجة في إناء عميق, ونضع داخلها عصير الليمون والثوم والملح والكسبرة.
• بعدها نخلط الزيتون مع البصل المفروم والزنجبيل والفلفل, ونضعه على سطح الدجاجة.
• بعدها تغطى الدجاجة, ونتركها لمدة ربع ساعة.
• ثم نضع الدجاجة في إناء الطهي, ونضع خليط الثوم والليمون و الملح والكسبرة عليها.
• ثم نسكب كمية من الماء حتى يتغطى منتصف الدجاجة, ونضيف القرفة حتى يغلي الماء.
• نترك الدجاجة على نار هادئة حتى تنضج مع مراعاة التقليب.
• ثم ترفع الدجاجة, ونضعها في إناء التحمير بالفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
• ثم نضيف كوب الزيتون وشرائح الليمون إلى الدجاجة, وتقدم على المائدة.

زيت الزيتون يحمى أذن الطفل خلال السباحة 000
يعد شمع الأذن درعاً طبيعياً يقي الأذن من الالتهابات غير أن تعرض الأذن للماء بكثرة ولفترات زمنية طويلة يؤدي إلى فقدان هذه الطبقة الحامية للأذن مع مرور الوقت حيث يتسبب الماء في إضعاف طبقة الجلد بالقناة السمعية الخارجية ومن ثم ينشأ خطر الإصابة بالتهاب الأذن الناجم عن الاستحمام في حمامات السباحة.
وتشير مونيكا نيهاوس العضوة برابطة أطباء الأطفال والمراهقين الألمان بولاية تورنغين إلى أن الكلور الذي تحتوي عليه مياه حمامات السباحة يزيد من فرص الإصابة بالتهاب الأذن مؤكدة أن الاستحمام في مياه البحر له تأثير مشابه.
وتضيف مونيكا أن جلد القناة السمعية الدافئ والرطب يشكل بيئة مثالية لتكاثر الجراثيم التي تتسبب بدورها في إصابة الأذن بالتهابات.
وتطالب الآباء بوضع قطرات من زيت الزيتون أو زيت العناية بالرضع في أذن الطفل قبل ممارسة السباحة كي لا يتعرض جلد الأذن للجفاف ولتقليل فرص الإصابة بالتهاب الأذن.
ونصحت الآباء بعدم السماح لأطفالهم بالاستحمام في حمامات السباحة إذا كان يسبح بها أطفال يرتدون حفاضات أو فيها حيوانات.
كما يفضل أيضا عدم استحمام الأطفال في حمامات السباحة الدافئة نظراً لأنها مرتع للجراثيم.

تحايا ،،

كشف الأطباء في اليابان, عن أن زيت الزيتون ذو النوعية الجيدة يحمي الجلد من حروق الشمس ويقلل مخاطر ظهور الأورام السرطانية فيه.

فقد وجد هؤلاء في دراساتهم على فئران معدلة وراثيا ليس لها شعر, أن تعريض الجلد لزيت الزيتون بعد التعرض للشمس يساعد في إبطاء ظهور آثار السرطان على الجلد أو يقلص من حجم الأورام السرطانية الظاهرة.

وأوضح الباحثون أن زيت الزيتون من أغنى المصادر الغذائية بالمواد المضادة للأكسدة التي تمتص التأثيرات الضارة لأشعة الشمس فوق البنفسجية.

ولاحظ الباحثون بعد وضع الفئران تحت ضوء الشمس ثلاث مرات أسبوعيا لخمس دقائق ثم دهن بعضها بزيت الزيتون العادي وأخرى بزيت الزيتون الجديد ذي الدرجة العالية, وثالثة لم تتلق أي نوع من زيت الزيتون بعد تعرضها للشمس مباشرة, أن الأورام السرطانية بدأت بالظهور على مجموعة الفئران التي لم تعرّض لزيت الزيتون بعد 18 أسبوعا، بينما كانت الفئران التي عرضت لزيت الزيتون العادي أفضل حالا, في حين لم تظهر أي آثار لسرطان الجلد على مجموعة الفئران التي عرضت لزيت الزيتون الجيد ذي الدرجة العالية, إلا بعد 24 أسبوعا.

وكانت دراسة إسبانية حديثة نشرتها مجلة /الهضمية/ المتخصصة, قد أثبتت أن تناول زيت الزيتون في الوجبات قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.

وأفادت التحليلات المخبرية أن زيت الزيتون يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأحادية المشبعة التي تساعد على رفع نسبة الكوليسترول المفيد وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم, كما يحتوي على مركبات "فلافونويد" المفيدة للقلب والأوعية الدموية, وفيتامين (e)، والبيتا كاروتين والسكوالين وغيرها من العناصر التي تلعب دوراً مهماً في الوقاية من الأورام السرطانية كسرطان القولون, فضلا عن دوره في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وخصائصه الملينة للأمعاء, لذا ينصح بتناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون كل صباح على الريق من أجل الاستفادة من خصائصه العلاجية والوقائية.
منقول

سلطة الجبنة البيضاء بالزيتون

وجبة مبتكرة وسريعة من داخل المطبخ الغربي, يعرضها لكم مطبخ مشاركات, والذي يعمل على تقديم كل ما هو صحي ومفيد للأسرة العربية.

المقادير اللازمة لعمل سلطة الجبنة البيضاء بالزيتون :

• 200 جرام من الجبنة البيضاء.
• ثمرتان من الطماطم المقطعة.
• زيتون أسود مقطع.
• ملعقة زيت زيتون.
• خس.

• تقطع الجبنة إلى قطع ومكعبات.
• تخلط الجبنة مع باقي المقادير, وتزين بشرائح الخس.

https://www.youtube.com/watch?v=LnLd8hPB6qk

وللمزيد من المواضيع التي تهم صحتك وصحة من حولك ادخل لها من هنا :
https://www.youtube.com/user/ridalmosta9bal