السحلب مع قشر البرتقال
المقادير :
كأسان حليب " تنوفا "
5 ملاعق نشاء
3 ملاعق ماء ورد
2 رزمات شمينت حلوة " متوكا " من تنوفا
نصف كأس سكر
2 برتقال
1 كأس ماء
4/3 كأس سكر
شرائح لوز محمص
طريقة تحضير قشر البرتقال المحلى:
نقشر البرتقال القسم البرتقالي بدون الابيض ونقسمه لشرائح رقيقة جدا .
نضع في طنجرة كأس ماء و 4/3 كأس السكر حتى يغلي .
نضيف القشرة ونطبخها لمدة نصف ساعة على شعلة خفيفة ، نبقي الخليط جانبا .
طريقة التحضير :
– نضع في وعاء كأس ونصف من الحليب ونضيف له النشاء وماء الورد ، نخلطه مع بعض حتى يصبح خليطا بدون اي كتل .
– نمزج باقي الحليب في طنجرة كبيرة ونضيف الشمينت الحلوة " متوكا " ونصف كأس من السكر ونسخنه مع المواظبة على التحريك حتى يغلي .
– نضيف له الحليب مع النشاء ونخلطه بدون توقف حتى يجمد الخليط ويبدأ بالغليان
ننزله عن الغاز ونوزعه في اكواب .
– نزينه بقشر البرتقال وشرائح اللوز .
