الحمص الأرشيف - حواء الامارتية

الدجاج المشوي بحشوة الحمص 2024.

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق
الكمية تكفي 6 أشخاص
لمكونات:
2 دجاجة فروج
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1/2 كوب حمص صغير (نخي)
2 ملعقة طعام **ييب
2 ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام ليمون
خيوط زعفران
2 ملعقة شاي بهارات مشكلة
رشة قرفة
1/2 ملعقة شاي هيل مطحون
1/2 ملعقة شاي كركم
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
2 بيض مسلوق ومقشر
1/4 كوب لوز مقشور ومفلق
2 ملعقة طعام زيت نباتي
الطريقة:
•ينظف الفروج بدون نزع الجلد ويفرك جيداً بملعقة شاي من البهارات والخل والليمون وبعض الزعفران ويترك في البراد حوالي ساعة
•يسلق الحمص في الماء المغلي لمدة ربع ساعة ويصفى ويغسل بالماء البارد ويترك جانباً
•لتحضير الحشوة نسخن الزيت في مقلاة ونقلي البصل حتى يتحمر ثم نضيف ال**يب واللوز
•نضيف البهارات وخيوط الزعفران والحمص والبيض المسلوق وإذا احتجنا نضيف القليل من الماء مع الملح والفلفل الأسود
•نغطي الحشوة ونتركها تستوي على نار هادئة إلى أن يستوي الحمص حوالي 20 دقيقة
•تبرد الحشوة في درجة حرارة الغرفة ونحشي الفروج ونغلق الأفخاذ بخيط طبخ أو بعود خشبي حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي
•في صينية فرن نضع الفروج ونغطي الصينية بورق الألمينيوم وندخل الفروج في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم نرفع ورق الألمينيوم ونكمل الشوي لمدة نصف ساعة أخرى
•نرفع الفروج من النار ويقدم في صينية مع الأرز الأبيض
سر نجاح السفرة!
•تجفف الخضروات جيداً قبل عمل السلطة حتى لا تفقد الصلصة قوامها كما يمكن إضافة اصناف من الحبوب مثل الحمص المسلوق أو الفاصوليا الحمراء
•يمكن استخدام القليل من ال**دة أو السمنة مع البهارات لفرك الدجاج وهذا يعطيها طعم أقوى لكن سعرات حرارية أعلى بالتأكيد
•حتى لا تلتصق كور الحليب في يدك أثناء التكوير، امسحي يدك بقليل من الزيت النباتي واحرصي على تصغير الكور لأن حجمها سيتضاعف أثناء الطبخ

طريقة تحضير طاجن الدجاج بالحمص 2024.

طريقة تحضير طاجن الدجاج بالحمص

أهليــــــــن بنات ,,, الله يوفقكم كلكم

لعمل طاجن دجاج بالحمص، نحتاج المقادير التالية:
ثمرة بصل.
كيلو دجاج مقطع مكعبات.
كيلو حمص.
ثمرة بندورة.
ثمرة فلفل رومي أو فليفلة.
ملح، فلفل، زعتر، حبان، ورق لوري، بهارات، وقرفة توابل الدجاج.
أما طريقة تحضير طاجن الدجاج بالحمص:
– تُسلق الدجاجة وثم تُصفى على أن تكون قد أتمت نضجها تمامًا.
– القيام بتتبيل الدجاج بالتوابل كلها "الملح، الفلفل، القرفة، الحبان، البهارات، الزعتر" لمدة 3 ساعات
– نُحمر الدجاج بقليل من الزيت ويضاف إليها الماء تدريجيًا حتى تصبح نصف استواء.
– تقطع البصل شرائحٍ رقيقةٍ مع الفلفل الرومي و البندورة والتواب.
– يٌضاف الدجاج بوضعه في إناء آخر ونُدخله حتى ينضج.
– يٌقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الحضراء.

سلطة الحمص مع اللحم المدخن وخلطة الزيتون 2024.

خليجية

المقادير:
الحمص:
100 جم حمص
10 مل عصير ليمون
10 جم سماق
10 مل زيت زيتون
10 جم حمص كامل الحبة
ثوم طازج
زيت زيتون

خلطة الزيتون:
100 جم زيتون
15 جم ثوم
20 جم ريحان
20 مل زيت زيتون
30 مل مايونيز
100 جم لحم مدخن
الطريقة:
خلطة الزيتون
– يوضع الزيتون (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت الزيتون والمايونيز حتى يتماسك الخليط.

الحمص:
– يوضع الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
– يشوح اللحم المدخن في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.
– توضع عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.
للتقديم:
ثم يوضع اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.

قناع الحمص لشد البشرة ونضارتها 2024.

قناع الحمص لشد البشرة ونضارتها

جميلتي .. إذا كنتِ من المهتمات بجمال ونضارة بشرتك ، نقدم لكِ قناع الحمص لبشرة نقية ونضرة، وإليكِ الطريقة :

اطحني الحمص جيداً وانخليه إلى أن يصبح كالبودر ثم أضيفي إليه ماء الورد أو ماء عادي ثم ضعيه ككقناع على الوجه و الرقبه .

اشطفي وجهك بماء فاتر .
و بصفة عامة ينصح بغسل الوجه أربع مرات يومياً بماء الورد فهو ينقي البشرة و يشدها و يزيد من حيويتها .

يعطيج العافيه يالغاليه ….

يسلموووووووووووو

وبااارك الله فيك

قناع الحمص المطحون الطبيعي لتفتيح بشرتك!! 2024.

تتعدد الوصفات والماسكات التي تستخدمها النساء للحصول على بشرةٍ بيضاء ونقية ذات لونٍ فاتح، وقد لا يجدن نتيجةً فيتجهن إلى المواد الصناعية والكريمات المصنعة لتببيض البشرة، ولكن هناك وسيلة طبيعية أثببت فعاليتها في تفتيح البشرة دون عناء أو جهد، وهو الحمص المطحون فهو يعد حلاً مثالياً لتفتيح البشرة، خاصةً وأن خصائص الحمص المطحون تسهم في إزالة طبقات الجلد الميتة فهو بمثابة صنفرة طبيعية لبشرتك.

– إليكِ مكونات ماسك الحمص المطحون وماء الورد لصنفرة بشرتك طبيعياً:
• ملعقة كبيرة حمص شام مطحون
• نصف ملعقة زيت ورد
• ماء ساخن

طريقة ماسك الحمص المطحون للبشرة:
– اخلطي الحمص المطحون مع زيت الورد، ثم أضيفي مقدار مناسب من الماء الساخن؛ حيث يصيرا سوياً عجيناً متماسكاً.

– ابدئي بفرد الماسك على بشرتك ثم اتركيه لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق حتى يجف على بشرتك، ثم نظفي وجهك جيداً بالماء الفاتر.

– وهذا قناع أخر للحمص لتفتيح البشرة:

المكونات:
مسحوق الحمص المطحون+ حبات من الفول المطحون+ قليل من الماء

الطريقة:
اخلطي الحمص مع الفول والماء وضعي الخليط على البشرة لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإزالته بالماء الفاتر ستجدين نتيجة فعالة لتفتيح بشرتك.

مقبلات الحمص 2024.

مقبلات لذيذه من الذره شهيه استمتعى بها انت واسرتك وكونى
حواء متالقه فى مملكتك

يخدم 10

الإعدادية الوقت
10 دقيقة
كوك وقت
20 دقيقة
إجمالي الوقت لل
30 دقيقة
المكونات

2 علبه ذرة حلوة
2 الفلفل جالابينو المصنفة و مفروم
2بصل الأخضر ، مفروم
1/2 كوب كريمة حامضة
1/2 كوب مايونيز
1/2 كوب جبن مونتري جاك مبشوره
1/2 كوب جبن شيدر
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
صلصة الحارة
الملح و الفلفل حسب الذوق

تعليمات

سخن الفرن إلى 375 ˚ .
في وعاء متوسط ، مزيج معا المايونيز والقشدة الحامضة والتوابل ، و الصلصة الحارة .
أضعاف في الذرة ، الفلفل جالابينو ، والبصل ، و 3/4 كوب من الجبن المخلوطة.
وضع في مدهون 2 كيو تي. صحن الخبز ، وأعلى مع 1/4 كوب جبن المتبقية.
يخبز في فرن محمى على حرارة تقريبا. 20 دقيقة . أو حتى الجبن هو اللون البني الذهبي و شمبانيا.
مع رقائق التورتيا خدمة .

الملاحظات

يمكنك استبدال الذرة الطازجة أو المجمدة ل الذرة المعلبة. أنا ببساطة استخدام ما كان في متناول اليد.
يمكنك أيضا استبدال 1 كوب من الجبن مزيج المكسيكي ل جاك مونتيري و الشيدر .

بالهنا

قناع الحمص المطحون الطبيعي لتفتيح بشرتك!! 2024.

قناع الحمص المطحون الطبيعي لتفتيح بشرتك!!

قناع الحمص المطحون الطبيعي لتفتيح بشرتك!!
تتعدد الوصفات والماسكات التي تستخدمها النساء للحصول على بشرةٍ بيضاء ونقية ذات لونٍ فاتح، وقد لا يجدن نتيجةً فيتجهن إلى المواد الصناعية والكريمات المصنعة لتببيض البشرة، ولكن هناك وسيلة طبيعية أثببت فعاليتها في تفتيح البشرة دون عناء أو جهد، وهو الحمص المطحون فهو يعد حلاً مثالياً لتفتيح البشرة، خاصةً وأن خصائص الحمص المطحون تسهم في إزالة طبقات الجلد الميتة فهو بمثابة صنفرة طبيعية لبشرتك.

– وهذا قناع أخر للحمص لتفتيح البشرة:

المكونات:
مسحوق الحمص المطحون+ حبات من الفول المطحون+ قليل من الماء

الحمص وسيلة جديدة لمحاربة مرض البهاق 2024.

الحمص وسيلة جديدة لمحاربة مرض البهاق

كشف باحثون من جامعة بنارس الهندية الشهيرة عن أن نبات الحمص يمتلك القدرة العلاجية الكامنة لمحاربة مرض البهاق الجلدي، هذا العرض المزمن الذي يصيب البشرة ويفقدها لونها الطبيعي بسبب فقدان الخلايا الملونة التي تنتج مادة الميلانين، تلك المادة الملونة للجلد، وهو ما يؤدي لانتشار بقع ونقاط بيضاء على البشرة.
وفي مشروع بحثي تم تنفيذه بشكل مشترك بين قسمي الجلدية والكيمياء الدوائية في الجامعة، وجد العلماء أن استخدام أحد المراهم التي تمزج بين عدد من الأعشاب مع الاستعانة بنبات الحمص كقاعدة له، بمثابة الطريقة الطبية التي تعمل بشكل فاعل على معالجة مرض البهاق الجلدي، والسيطرة كذلك على مدى انتشار المرض الذي يسبب ذعر للملايين حول العالم بسبب البقع البيضاء القبيحة التي تنتج عنه.
وقال الباحث ياميني تريباثي، الأستاذ في قسم الكيمياء الدوائية بالجامعة وأحد أعضاء الفريق البحثي، وسط حالة من الابتهاج :" لقد جاءت نتائج تلك الدراسة مشجعة للغاية ".
وأضاف تريباثي أنهم قاموا بتجربة أسلوب المعالجة بالحمص على 50 مريضًا، خففت لديهم أعراض المرض الجلدي بشكل كبير، مشيرًا إلى أنه اتصل بالمجلس الهندي للأبحاث الطبية بغرض التناقش معهم بشأن البدء في مشروع بحثي كبير حول معالجة مرض البهاق.
ووفقًا لما ذكره الباحثون، فقد وجد المرضى الذين استعانوا بالكريمات التي تعتمد على نبات الحمص في الأماكن المصابة بالبشرة لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 90 يوم أن لون بشراتهم العادية قد بدأت تعود مرة ثانية لحالتها الطبيعية.
وفي أسرع طريقة علاجية، اختفت بقع هذا المرض البيضاء لدى شاب يعمل ميكانيكي في غضون 28 يومًا فقط !
وهو الأمر الذي علّق عليه تريباثي، قائلاً: "لقد أصابتنا تلك النتيجة السريعة بالذهول والدهشة. وعندما طلبنا معرفة مردوده، قال هذا الشاب إنه كان يستعين بقدر معتدل من الحمص في نظامه الغذائي المنتظم أثناء فترة العلاج".
هذا ويعد مرض البهاق من الأمراض الذاتية الذي يبدأ فيها الجسم بإنتاج أجسام مضادة تقوم بتدمير خلايا تعرف باسم الخلايا الصباغية التي تعطي للجلد لونه الطبيعي.
وتدريجيًا، تتحول المناطق المصابة من البشرة إلى مناطق لونها أبيض، وهو أحد أشهر أعراض مرض البهاق.
وأكد الباحثون في الوقت ذاته أن المرهم المعالج لمرض البهاق يستمد قوته العلاجية من الأحماض الأمينية التي توجد بنيات الحمص.
وهنا أوضح تريباثي: "تعزز الأحماض الأمينية التي توجد في الحمص من تركيبة التكوين الخاص بخلايا الميلانين، كما تعمل على تجديد الخلايا الملونة، وتساعد أيضًا في معالجة العرض المرضي المزمن".

الحمص بالكاري مع السبانخ 2024.

الحمص بالكاري مع السبانخ

يكفي 4

المكونات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 بصلة كبيرة ، مفرومة
4 فصوص من الثوم، المفروم
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
مسحوق الكاري 2 ملعقة طعام
2 علب الحمص
1 حزمةالسبانخ المفروم
كوشير الملح و الفلفل الأسود
1 كوب عادي قليل الدسم زبادي اليونانية
مقشر الخيار -1، المصنف ، و المفروم
1/4 كوب المفروم الكزبرة الطازجة
الخبز نان ، لخدمة

طريقه التحضير

تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة . يضاف البصل والثوم و الزنجبيل و طبخ و ،وتقليبه ، حتى يلين ، من 5 إلى 7 دقائق. إضافة مسحوق الكاري ويطهى مع التحريك ، لمدة 1 دقيقة .
إضافة الحمص ، والسبانخ، 2 كوب ماء ، ¾ ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل ¼ و إلى قدر. جلب ل ينضج و طهي الطعام، واحيانا اثارة ، حتى يتم سميكة الخليط قليلا ، من 10 إلى 12 دقيقة.
وفي الوقت نفسه، في وعاء صغير ، وإضافه اللبن والخيار و الكزبرة ، و ¼ ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. يخط الحمص مع صلصة الزبادي

بالهنا والشفا .

رز بالحمص 2024.

رز بالحمص

الكمية تكفي: 5 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 20 دقيقة

طبق من تركيا. تحتوي الأكلة على سعرات حرارية لما تحويه من مواد بروتينية ونشوية.

المقادير
نصف كيلو لحم بقري أو ضأن
نصف كيلو رز منقوع لمدة نصف ساعة بماء ساخن
ربع كيلو حمص منقوع قبل ساعات بماء ساخن
ملعقتين صغيرتان ملح
ملعقتين صغيرتان فلفل أسود
كمون وزيت

الطريقة
يقطع اللحم ويغسل ثم يسلق مع الحمص على نار هادئة مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون. في طنجرة أخرى نسخن الزيت لعمل الرز. نغسل الرز ونضيفه إلى الزيت وبعدها نضيف إليه الحمص المسلوق مع اللحم بحيث يغطي ماء الحمص الرز مع ارتفاعه فوق الرز خمس سنتمتر. قبل أن ينشف الماء نهدر الرز على نار هادئة حتى تنضج حبة الرز ويقدم مع أنواع السلطات وألف عافية وبالهناء والشفاء.

ليتني أعرف أطبخ على الاقل أنا دايم أتعب لما أدخل قسم الاطباق بجميع أنواعها ..

مشكوره عيوني ,,جهدك واضح في المنتدى..