ويؤكد خبراء التغذية أن الجزر يستخدم في علاج الكثير من الأمراض ، مشيرين إلى فوائده العديدة وهي كالتالي :
1- له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ومفيد كذلك لصحة الشعر والعينين.
2- تنشط عملية تجديد الأنسجة والخلايا فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة ومنع رخاوة الجلد ويقي الجسم من السموم.
3- يساعد على تحسين الرؤية الليلية.
4- يقلل الجزر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومحاربة أنواع معينة من السرطانات.
5- مفيد في حالات فقر الدم والضغط المرتفع.
6- يزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية.
7- مهم جداً لتغذية الطفل، فهو يساعد على نمو الجسم ، ويعطيه المقاومة لكثير من الأمراض. منقول
