يسلمووو خيتو ننتظر منك اكثر ,,
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
تسلمي خيتو على الموضوع الحلو
تقبلي مروري
يسلموا
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
تسلمي خيتو على الموضوع الحلو
تقبلي مروري
دجاجة مقطعة أربع أجزاء خالية من العظام
نقوم بدق كل جزء من الدجاج على حدة، مثل الفراخ البانية، ثم نضعها على النار مع زيت الزيتون، حتى لا يكون نضجه كاملا، ثم نأخذ إناء آخر، ونضع اللحم المفروم مع البصل والثوم المفروم على النار، ثم نضيف الملح والفلفل والصنوبر، ثم نتركه حتى ينضج اللحم، ثم نضيف البسلة، وفى نفس الوقت نقوم بوضع الأرز فى إناء على النار حتى يسخن، ثم نضع خليط اللحم المفروم مع البسلة على الأرز ثم نضيف 2 كوب مياه حتى ينضج الأرز، ثم نتركه حتى يبرد، ونأتى بالدجاج، ونحشو كل قطعة منه على حدة بخليط الأرز والبسلة واللحمة والمفرومة، ثم نجعلها على هيئة رول، ونقوم بغطاء كل قطعة على حدة بالورق الحرارى، حتى تتماسك، ونضعها فى صينية، ونتركها فى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بكشف الورق الحرارى، ونتركها حتى يحمر وجهها، وتقدم مع الخضروات والبطاطس البورية.
|
4/3 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة ط بكينج باودر
خيوط من الزعفران
1 مكعب **دة50 جرام
1 علبة قشطة وواحد كوب سكر
:: الطريقـة ::
تخلط جميع المقادير خلطا جيدا با المظرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 الى ان تستوي من اسفل ثم من اعلى
لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار الى ان نحصل على سائل بني ثم تضاف لة ال**دة وتخلط معة ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي
:: وأخليكــمـ مع الصــور ::
<A href="http://www.forum.khleeg.com" target=_blank><A href="http://www.forum.khleeg.com" target=_blank>
كيف نعد وجبة الدجاج المحشي لكن بالطريقة التركية ؟ اليكم التفاصيل الكاملة والف صحة وعافية ..
المقادير:
1 دجاجة كبير
كوب أرزمصري
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام **يب
1ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة (دارسين)
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير:
اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج.
.أحضري الدجاجه واحشيها بالرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان
بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماما.
اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقة
الله يعطيك العافيه
. .
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 768×768.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 768×767.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 768×767.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 768×767.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 768×767.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 765×765.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 765×761.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 766×766.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 766×768.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 766×768.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 766×766.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800×800.
This image has been resized. Click this bar to view the .
اتمنى من الله ان تكونوا جميعا في اتم الصحة والعافية
نبدا باسم الله
أولا : طريقة تحضير القهوة العربية
المكونات:
1 – لتر ونصف من الماء
2 – (8) ملاعق كبيرة قهوة عربي
3 – هيل حب أخضر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 – يغلى الماء في وعاء مناسب ثم خفف النار وأضف البن
2 – اترك القهوة تغلي علي نار هادئة لمدة خمس دقائق
3 – اطفئ النار واترك الوعاء لمدة ساعة على الأقل حتى تستقر القهوة
4 – صفي القهوة بهدوء بمصفاة ناعمة
5 – سخن القهوة حتى الغليان ثم تصب في الثيرموس مع وضع بعض حبات الهيل الأخضر ( المفتح ) لزيادة النكهة حسب الرغبة
ثانيا : طريقة عمل القهوة التركية والفرنسية
المكونات :
1 – ما يعادل (6) فناجين من الماء لعمل (4) فناجين قهوة
2 – ما يعادل (6) ملاعق وسط من القهوة التركي
3 – سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – يغلى الماء ويضاف اليه السكر حسب الرغبة
2 – بعد غليان الماء تضاف (6) ملاعق وسط من القهوة
3 – تحرك القهوة جيدا وتترك حتى بداية الغليان
4 – توضع الركوة على حافة النار حتى يقلب وجه القهوة
5 – صب القهوة في الفنجان
وبالف هنا
سلطة "بياز" هي سلطة الفاصوليا البيضاء التركية والتي تقدم أحيانا كطبق مزات أو كوجبة عشاء خفيفة. وهي تتكون من طبقات الفاصوليا والطماطم و البيض.
مدة الطبخ:
10 دقائق
المقادير:
عبوتا فاصوليا بيضاء مسلوقة، مغسولة ومصفاة
حبتا طماطم متوسطتا الحجم، مقطعتان مكعبات
حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح
كوبا بيض مسلوق ومقطع مكعبات
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
طريقة التحضير:
1- ضعي الفاصوليا البيضاء في إناء سلطة عميق.
2- ضعي فوقها البيض المسلوق ثم الطماطم المقطعة وأخيرا البصل.
3- امزجي زيت الزيتون مع الخل ورشيه فوق السلطة وقدميها مباشرة ويمكنك حفظها في المبرد لمدة يومين على الأكثر.
1 – دجاج كبير
كوب أرزمصري
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 ملعقة صغيرة قرفة (دارسين)
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير
اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماء المغلي واتركيه حتى ينضج.
. احضري الدجاجه واحشيها بالرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان
بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقه
والشكل النهائى هكذا