الوسم: السمسم

المقادير:ربع كوب صويا صوصملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المحمصةملعقة صغيرة ثوم مفريملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي (حسب رغبتك)ملعقتان كبيرتان سكر بنيّربع ملعقة فلفل أسودملعقة من صوص الفلفل الحار750 جم لحم مقطع إلى شرائحطريقة التحضير :احضري كيس بلاستيك وضعي فيه الصويا صوص ، بذور السمسم المحمصة ، الثوم المفري ، الزيت ، السكر البنيّ ، صوص الفلفل الحار.قومي بعمل ثقوب في كل شريحة باستخدام الشوكة ثم ضعيها داخل الكيس وأغلقيه ورجيه جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.قومي بإعداد الشواية وتسخينها .أخرجي الكيس من الثلاجة وضعي شرائح اللحم على الشواية ، قلّبيها على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيّا.ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واتركيها تبرد ثم قدميها.

1 كوب **دة

نصف كوب سكر

نصف كوب لبن

1 حبة بيض

ربع م-ص ملح

3 م-ص فستق

3 م-ص سمسم ابيض

بياض 1 حبة بيض
الطريقة:
طريقه عمل بسكويت بالفستق و السمسم

يتم خلط ال**دة و السكر و البيض و الفنيليا جيدا

ثم يتم خلط الدقيق و الملح ثم يضاف الخليط تدريجيا الي الخليط السابق مع استمرار التقليب

ثم يضاف اللبن و تقلب المقادير جيدا و يوضع عجينة بسكويت بالفستق و السمسم في الثلاجه

ثم تقسم العجينة الي جزئين

و يتم ضرب بياض البيض بالشوكة حتي يمتزج

يتم فرد عجينة البسكويت علي ورق **دة باستخدام النشابه

ثم تقطع و من ثم تدهن عجينة البسكويت ببياض البيض و توضع في الفستق ثم في السمسم

توضع قطع بسكويت بالفستق و السمسم في الصينيه المجهزة

ثم تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره و لمده 15 دقيقه

و يقدم بسكويت بالفستق و السمسم باردا

و بالهناء و الشفاء

===================
المقادير:
200 جرام حلاوة المضياف
180 جرام تمر منزوع النوى
1 ملعقة كبيرة عسل
1،5 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة زعفران، مقتت
التغطية: سمسم محمص
الطريقة:
1) ضعي الحلاوة في وعاء محضرة الطعام ، اضيفي التمر، العسل، الهيل، والزعفران.
2) شغلي على سرعة بطيئة الى ان تمتزج كافة المكونات مع بعضها، وتصبح مثل العجينة اللينة.
3) شكلي العجينة الى كرات صغيرة.
4) دحرجيها بالسمسم الى ان تتغطى تماماً.
5) ضعيها في الكؤوس الوقية.
6) ضعيها في طبق التقديم،، قدميها مع القهوة.
فكرةجديدة:
– ضعي بعض الزيت على يدك أنثاء تشكيل الحشو الى كرات، فذلك يمنع التصاقها بيدك.
– يفضل حفظ الحلو في وعاء مغلق في الثلاجة لكي لا يجف.
===========
تحياتي للجميع

كدقيق ابيض بكنج بودر وشوية خميرة 1ملعقة ملح زيت زيتون للعجن ماء لذوبان الخميرة
2
التحضير
ذوبي الخميرة واضيفي عليها شوية سكر ، والبكنج بودر وزيت زيتون او سمنة فارم

اخر مانسوي تدخل الفرن للتحمير

أكدت الدراسات العلمية أن السمسم له العديد من الفوائد الصحية التى تساعد فى علاج العديد من الأمراض حيث يلعب منقوع السمسم دوراً كبير اً فى علاج ضيق التنفس والربو.

وقد أظهرت دراسة علمية حديثة فائدة زيت السمسم الذى يحتوى على تركيبة بروتينات عالية مهمة لصحة وسلامة الكبد والكلى، فضلاً عن مجموعة من الدهون والفيتامينات .

ويفيد زيت السمسم فى تلين المعدة ، كما أنه فعال فى تنشيط القلب وتنظيف الشرايين من الكوليسترول ، ويستطيع هذا الزيت أيضا تقليل أعراض سن اليأس .

الأناناس طريقك إلي الطاقة؟؟

يستمتع الكبار والصغار دائما بتناول الأناناس لطعمه المنعش وعصيره اللذيذ، كما أنه عامل أساسي في تزيين تورتة المناسبات السعيدة ومنحها نكهة نعشقها جميعا. والأناناس من الفواكه الاستوائية المفيدة لصحتك فهو مصدر جيد لفيتامين ب،

كما أنه غني بالمنجنيز الذي يلعب دورا رئيسيا في امداد جسدك بالطاقة وتكوين مضادات الأكسدة التي تقيك من أمراض عديدة. ويكفي أن تتناول كوبا واحدا من الأناناس المقطع مع عصيره المنعش لتحصل علي احتياجك اليومي من هذا المعدن الهام.

وحتى تصبح ثمرة الأناناس أكثر نعومة وتمنحك كمية أكبر من العصير يمكنك تركها لمدة يوم أو اثنين في درجة حرارة الغرفة قبل تناولها، ولكن إذا قطعتها يجب أن تحفظها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لتبقى طازجة وتحتفظ بعناصرها الغذائية لحين تناولها.

البروكلي ومحاربة سرطان الثدي؟؟

أكد خبراء تغذية أمريكيون أن البروكلي غني بالمغذيات التي تحارب السرطان والتي ترتبط بخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا والعنق والرئة وأنواع أخرى.

وقال خبير التغذية جو ان كارسون انه "البروكوليني" غني بفيتامين "سي" الموجود في عصير البرتقال.

وأشار الى انه يتم أحيانا تجاهل نوع آخر من الخضراوات يسمى "Brussels sprout" "من مجموعة الملفوف والقرنبيط "، وهو غني بمواد تحارب السرطان، بالإضافة إلى أنه مصدر مهم لفيتامين "ايه " والبوتاسيوم

و ســــلامتكم