المقادير
عجينة البيتزا الإيطاليه4 كأساتدقيق 1 م صملح 1 م صسكر بودره 1 م ك خميره 3 م ك حليب بودره 4/1 كأس زيت 1 2/1 كأسماء للحشوه :1 كأسشرائح فطر 1 كأسكرات مغسول ومقطع 1/2 كأس زيتون مقطع 1/3 كأس طحين ملعقة طعام خردل 1 كأسصلصة بيتزا 1/2 ملعقة شايصلصة فلفل حار 1/4 ملعقة شايملح كأس جبن موزريلا
2
التحضير
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن
