عجينة عملية وسهلة لكل المعجنات الرمضانية 2024.

خليجية
المقادير :

3 كاسات دقيق طبعا الدقيق الكويتي
3 ملاعق حليب

3 ملاعق لبن **ادي

فنجان قهوة وسط سكر

ملعقتين طعام خميرة

نصف كاسة زيت


أخلطيها واعجنيها بميه لغاية ماتصير لينة وتتلصق بيدك مثل الصورة شوفوا كيف لاصقة بيدي ..
خليجية
غطيها واتركيها ربع ساعة وبعدين حطي عليها تقريبا نص كاس دقيق واعجنيها بتصير كذا ..
خليجية
اتركيها ربع ساعة كمان وخلاص بعد كذا ابدي اشتغلي وجهزي حشواتك وانا هذه حشواتي ..
خليجية
وهذا نوع من معجناتي …


خليجية
شوفوا كيف من جوة منفوشة وطرية ..
خليجية
وممكن تعملي منها دونات ..


خليجية
بصراااحة لذييييذة لاتفوتكم شوفوا كيف من جوة يم يمييييييييييي
والآآآآآآآآآآآآآآآن نجي لسرررر اللمعة ..


خليجية
املي فنجان قهوة حليب ناشف وحطي ذرات من النسكافيه وقطرات من الماااء قطرات بس لاحظوا بيصير الحليب ثقيييل اثقل من الحليب المركز المحلى وبس وامسحي فيه معجناتك قبل ماتدخليها الفرن افضل مليون مرررة من لمعة البيض وزناخته
وهذه هدية لزائرات موضوعي الحلواااات …


خليجية

اسعدني مرورك لولا
السلام عليكم

عزيزتي

ماشاءالله شكلها رووووعه

تسلم دياااااتك يااااارب

اسمحي لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك
هـــــلا و مليون غــــــــــــلا

طرق لف المعجنات بالصور 2024.

خليجية

كيف حالكم يا الغاليات من كبيركم لصغيركم يارب تكونوا بخير

راح نكمل ان شاء الله باقي ج 5

خليجية

ماشاء الله

وزي العادة لما ترتاح العجينة نبدا العمل بيها وخليكم مع الصور

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

يتبع

خليجية

طرق لف المعجنات بالصور 2024.

خليجية

خليجية

كيفكم يا الغاليات ان شاء الله بخير وصحة

اليوم اذا اراد ربي راح نبدا الجزء 3 ويارب يكون فيه الفائدة واستفدتن منه

راح نسوي الي مؤشر بالصحن ونزيد عليه كم شكل باذن الله

ما شاء الله

خليجية

وراح نبدأ بالمبشورة

خليجية

وكالعادة ترتاح العجينة ونبدا نشتغل

خليجية

نفردها ونقطعها دواير

خليجية

وقسم من العجين نبشره

خليجية

وناخد منه ونحطه على الدئرة

خليجية

ونرصها بالصنية

خليجية

يتبع

خليجية

كتاب حورية المطبخ / المعجنات 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين
وخاتم النبيئين محمد المصطفى الامين

أقدم اليوم كتاب حورية المطبخ / المعجنات
يحتوي على 12 وصفة أتمنى أن ينال رضاكم

للتحميل: لا اله الا الله ومحمد رسول الله

أتحداك أن المعجنات والمخبزات المصورة هنا ما تعجبك == ما أجمها و أسهلها وألذها == 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماراح أطول عليكم بالمقدمات

الصور تكفي للتعبير

خليجية

والـــــــيك صور لكيفية التحضــــــر

خليجية

خليجية

خليجية

والشكل النهائي والأخير وألف صحة هنا

خليجية

================================================== ==================

واكيد ماراح أزعلكم وأنهي الموضوع دون ذكر المقادير وكيفية التحضير

للحبايب حملي المقادير والكيفية من هنا :

FilesIn.com | Upload your files fast,easy and free

================================================== =================

للتحميل الصحيح اليك الطريقة :

للتحميل الصحيح :

-1
خليجية

2
خليجية

3

خليجية

وبالتوفيق للجميع وما تنسو تجربوها فهي لذيذة جدا وتعطزنا رايكم بصراحة

مشكوووورهـ أختي تقبلي مروريخليجية..
يسلموووووووووو ووو
الايـــــــــــــادي
يعطيك العـــــــــــــــــــافية

مشكوووووورة والله يعطيك العافيه
خليجية
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

وصفات شهية من الشيف أسامة للفطائر والمعجنات 2024.

وصفات شهية من الشيف أسامة للفطائر والمعجنات

السلام عليكم ورحمة الله

أقدم لكم مجموعة من وصفات الفطائر والمعجنات الشهية من تقديم الشيف أسامة

1- لحم بعجين – الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

2- فطيرة السبانخ- الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

3- فطيرة اليقطين – الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

4- فطيرة الزيتون – الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

5- كرواسون البسطرمة – الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

6- خبز بالجبن وقطع اللحم – الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

7- باجيت فرنسي – الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

8- خبز السينابون بالجبن – الشيف اسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

9- خبز التفاح المضفر – الشيف اسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

10- فطير محشي – الشيف أسامة

خليجية

لمشاهدة الفيديو إضغط هنا

اسرار تزيين الجاتوهات والمعجنات 2024.

*`•.¸.•´ *
اسرار ومش اي اسرار

الصراحة تستاهل من يتعلمها

*`•.¸.•´ *
[/COLOR]

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية


الله يعطيك العافيه اختي الكريمه.
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

أرشادات لنجاح المعجنات 2024.

[align=center]خليجية[/[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-image:url(‘http://www.anty.com/mwaextraedit2/backgrounds/7.gif’);border:10px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
align]

[align=center]
نصائح لنجاح المعجنات

1 )نخلي الدقيق مرتين قبل استعماله
في تحضير الكيكات والبسكويتات، ومرة واحدة
عند استعماله في عمل المعجنات

2) يجب تغطية العجينة بعد العجن،
حتى لا تجف عند تعرضها للهواء

3)عند فرد العجينة يجب رش الطاولة
بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل
رفعها من الطاولة عند تحضير حبات العجين

4) لا تقلي المعجبنات في زيت بارد
أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت،
ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر
من الخارج دون نضج الداخل

5) عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من
النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك

6) يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس
المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة حتى
تتخمر بسرعة و في ذلك اختصار للوقت

7) يمكن وضع العجينة ذات الخميرة
في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة

8 يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و
العجنات قليلا ويجب تسخين

الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق
خبز المعمول وقت طويل في عملية
الخبزمما يؤدي الى احتراق التمر

9) اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة
الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن
قبل عملية الخبز

.10) اخبزي جميع الكيكات في الفرن
العلوي من الفرن، أي مركز الفرن
لإعطاء الكيكة فرصة للنضج و تضاعف الحجم

ا11) ذا كان خليط الكيكي سائل يجب
اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

12) يجب اختيار الصينية المناسبة حسب
المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات
في عمل الكيكات

13) يوقد الفرن قبل وضع الصينيه
فيه بحوالي ربع ساعه

14) خفق البيض بسرعه

15) إذا كان البيض في الثلاجه يحضرقبل البدء
بالعمل بساعتين لان البيض

عندما يكون بارداً يفسد عجيينه الكيكه
وكذلك بالنسبه للدقيق والمواد الاخرى

16) يجب خفق البيض والسكر حتى يتكون الشريط
(عند ضرب المضرب في الكيكة يخرج منه
الخليط على شكل شريط يبقى على السطح
مدة ثواني ثم يختفي

خليجية

17) يجب التقليب بخفه متناهيه عند إضافه
الدقيق إلى البيض والسكر

1 يجب خبز العجينه بسرعه ولا نتركها
مده طويله بدون خبز

19) يخبز الكيكات في الفرن متوسط الحراره
أما البسكويت فيخبز في فرن حار

20) يجب عدم فتح الفرن أثناء الخبز وخاصة
قبل الثلث الساعة الأ ولى من مرحلة الخبز

21) يجب عدم قفل الباب بشدةحتى لايدخل
الهواء البارد فيفسد العجينة .

22) يجب عدم تعريضها لتيار الهواء
عقب خروجها من الفرن

23) يجب تركها إلى أن تبرد تم تقطع حسب الرغبة

خليجية

[/align]

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

جزاك الله بكل خير معلومات قيمة
مشكورة علي معلومات قيمة