الوسم: الطيور

المكونات:
• كبد أوز
• إسكالوب
• كبد الدجاج
• ملح
• زيت زيتون
• عسل
• سمسم
• فلفل أحمر حار
طريقة التحضير:
ضعي كبد الأوز للتحمير ولا تضيفي لها أية زيوت، ثم أضيفي لها بعض الملح وفلفل أسود وهي على النار، وأخرجيها وهي "نصف محمرة".

قبل تقطيع الكبد والإسكالوب، قومي بإعداد صوص حلو استخدمي فيه العسل والسمسم وفلفلا أحمر حارا.

الطيور التي تم ذكرها في القرآن :
====================

(وَنَزَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى }طه80

تقبلي مروري . .

لكن اليوم أقول :
جاعت الأطفال وبعثرت الأموال وقُتِّلَتِ الشباب وانتُهكت الأعراض وشُرِّدت العائلات واستبيحت دماء الشيوخ والنساء والأطفال فأين نحن من ذاك الزمان نسأل الله العفو والعافية وحسن الخاتمة في الدين والدنيا والآخرة .

تقبلي مروري . .

ثار فلاح علي صديقه وقذفه بكلمة جارحة، وما إن عاد إلي منزله، وهدأت أعصابه ، بدأ يفكر باتزان : " كيف خرجت هذه الكلمة من فمي ؟! أقوم وأعتذر لصديقي"

بالفعل عاد الفلاح إلي صديقه ، وفي خجل شديد قال له : "آسف فقد خرجت هذه الكلمة عفوا مني ، اغفر لي!" ، و تقبل الصديق اعتذاره ، لكن عاد الفلاح ونفسه مُرة، كيف تخرج مثل هذه الكلمة من فمه ، و لم يسترح قلبه لما فعله.فالتقي بشيخ القرية واعترف بما ارتكب ، قائلا له : "أريد يا شيخى أن تستريح نفسي ، فإني غير مصدق أن هذه الكلمة خرجت من فمي!"

قال له الشيخ: "إن أردت أن تستريح إملأ جعبتك بريش الطيور ، واعبر علي كل بيوت القرية، وضع ريشة أمام كل منزل".

في طاعة كاملة نفذ الفلاح ما قيل له ، ثم عاد إلي شيخه متهللا ، فقد أطاع.

قال له الشيخ : "إذهب اجمع الريش من أمام الأبواب".

عاد الفلاح ليجمع الريش فوجد الرياح قد حملت الريش ، ولم يجد إلا القليل جدا أمام الأبواب ، فعاد حزينا …

عندئذ قال له الشيخ : " كل كلمة تنطق بها أشبه بريشه تضعها أمام بيت أخيك ، ما أسهل أن تفعل هذا ؟! لكن ما أصعب أن ترد الكلمات إلي فمك "

اذن عليك ان تجمع ريش الطيور …. او تمسك لسانك

أحبابي تذكروا قول الله تعالى : " ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد " ، و قول نبيكم : " المسلم من سلم المسلمون من لسانه و يده "

تقبلوا مني فائق التحية