كوكا كولا" وحقيقة مادة الكراميل المسببة للسرطان 2024.

تشهد شركة "كوكا كولا" فترة عصيبة في الوقت الراهن. فتقع تحت ضغوطات كبيرة تحثها على تغيير وصفتها التي اتّبعتها على مدار 27 عاماً وذلك بعد أن صرّحت ولاية كاليفورنيا مؤخّراً عن احتواء هذا المشروب الغازي على مادة مسرطنة. وبينما رضخت الشركة لرغبة الولايات المتحدة إلّا أن التعديلات ستكون مقصورة على الوصفة المباعة للولايات دون غيرها من الدول الأخرى. هذا وترفض كل من كوكا كولا ومنافستها بيبسي وضع ملصق تحذيري على عبوات المشروبات الخاصة بهما. إلّا أنّ كلتي الشركتان التزمتا بخفض الكميات المستخدمة من المركّب الكيميائي " 4- الميثيل إيميدازول" الذي يعطي لون الكراميل مع العلم بأنّ المؤسسة الوطنية للعلوم الصحية البيئية في الولايات المتحدة أكّدت على وجود علاقة وثيقة بين هذا المركب وداء السرطان في الفئران. يجدر الإشارة إلى أنّ طهي بعض المكونات مع بعضها البعض كفيل بتشكيل ذاك المركّب الكيميائي مما يجعل تواجده في بعض الأطعمة ممكناً وإنّما بكميات ضئيلة