4/1 كوب من الارز الاسمر ..
كوب من الارز الحبة الصغيرة ..
ملعقة طعام من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما .
زيت للقلى .
مقادير سلطة الافوكادو :
عودين من الكرفس مقطعان الى شرائح رفيعة .
حبة أفوكادو ومتوسط الحجم مقطعة الى شرائح رفيعة ..
نصف كوب من الفول السودانى غير المملح محمص …
مقادير الصلصة ( dressing )
ملعقة طعام ونصف الملعقة من صلصة الصويا …
نصف كوب من الزيت السمسم ..
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من السكر ..
ربع كوب من الخل الابيض ..
حبة فلفل أحمر حار مقطعة قطعا صغيرة ..
الطريقة …..
ضعى الارز الاسمر فى وعاء متوسط . أضيفى اليه ماء مغلى . ارفعى الوعاء على النار حتى يغلى مكشوفا مدة 35 دقيقة أو حتى يصبح الارز طريا . صفه , ضعى الارز صغير الحبة فى وعاء كبير . أضيفى
اليه المرقة . ارفعيه على النار , اتركيه يغلى مكشوفا مدة 12 دقيقة أ, حتى يمتص
الارز المرقة . أضيفى اليه الارز الاسمر والكزبرة . ادهنى صينية مربعة بالذبدة ..
غلفى القعر والاطراف بورق مدهون بالزيت , ضعى مزيج الارز فى الصينية
اضغطى عليه بأطرف الاصابع . غطى الوجه بورق مدهون بالزيت . غلفى الصينية
بورق الالمنيوم واحفظيها فى الثلاجة طوال الليل .. اقلبى الارز على طبق . قطعيه الى قطع مربعه صغيرة بحجم 2سم ..
اقليها بالزيت الحامى حتى تتحمر , ارفعيها
فوق مناديل ورقيه . اخلطى قراقيش الارز مع سلطة الافاكادو بطريقة التنسيف ثم ضعى فوقها ما تبقى من الصلصة ..
طريقة تحضير سلطة الافوكادو
ضعى الكرفس والافوكادو والفلفل الحلو والفول المحمص ونصف كمية الصلصة فى وعاء كبير . اخلطى المواد جيدا بطريقة التنسيف ..
طريقة تحضير الصلصة :
ضعى جميع المواد فى وعاء محكم الغطاء .
رجيه جيدا حتى تمتزج المواد معا ..
حبيبى الكمية تكفى 4 أشخاص
وبالهنا والشفا وان عجبكم الموضوع
فأرجو ان التقيم
