المقادير
- زيت ,2 ملعقة كبيرة
- ماء ,0.50 كوب
- طحين أبيض ,0.50 ملعقة صغيرة
- مشروم شرائح ,0.50 كوب
- بصل مفروم,0.50 كوب
- لحم غنم مفروم, كوب
- خبز للساندويش ,3 قطع
- طماطم شرائح صغيرة, حبة
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- ليمون عصير,3 ملاعق متوسطة
طريقة التحضير
– يحمّر البصل في الزيت ثم تخفض الحرارة ويضاف إليه اللحم ويستمر في التقليب حتى ينشف اللحم من الماء مدة 15 دقيقة .
– يضاف المشروم إلى اللحم ويستمر بالتقليب لدقيقتين ثم يضاف إليه الطحين ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة .
– يتبّل بالملح والفلفل الأسود والليمون.
– يحشى الخبز بخلطة اللحم والمشروم وشرائح الطماطم ثم يصف في الشواية ويكبس عليه جيداً
