ما هو؟
المشمش هو الفاكهة المنتجة على شجرة هزيله المظهر. المظلة شجرة ينتشر بها مثل الأسلحة رقيقة ، مما ينتج عنه كمية هائلة من الفاكهة. المشمش الفعلي هو مماثلة في الحجم إلى الخوخ الصغيرة. قد يظهر اللون البرتقالي الظل ل كرة السلة ، و غالبا ما تكون أكثر قتامة اللون البرتقالي أو حتى الأحمر على الجانب أكثر عرضة لأشعة الشمس. يتم وضع بذرة واحدة في حفرة من الصعب في كثير من الأحيان يسمى ‘ الحجر ‘. اذا نظرتم الى الحفرة، سترى ثلاثة التلال يهرول جانب واحد ، والذي هو المكان الذي يكسر من خلال المصنع الجديد بمجرد أن براعم .
تاريخه
وقد تمت زراعة المشمش في أرمينيا منذ العصور القديمة ، ويعتقد أن تكون أصلية في المنطقة. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات و الحفريات الأخرى من المواقع الأثرية التي تم تربيتها المشمش في كل من الصين القديمة والهند ما يقرب من 1،000 سنة قبل الأرمن . ستجد بساتين المشمش في المناطق ذات المناخ الدافئ في الولايات المتحدة، بل وتنمو البرية. إصدارات البرية لا تزال صالحة للأكل ، وإن كانت أصغر قليلا جدا. إذا كنت تعيش في منطقة دافئة، قد تواجهك الخاص بك أولا البرية المشمش عند رؤية بقعة السناجب يركض مع " كرات السلة " صغيرة في أفواههم .
الفوائد الصحية
كاملة من بيتا كاروتين ، مما يعطيها لونها برتقالي ، ومعبأة مع الألياف ، والمشمش هي كبيرة، بالإضافة إلى أي نظام غذائي . حبات المشمش تحتوي على ما بين 2 ٪ و حمض الهيدروسيانيك 2.5 ٪ ( السيانيد ) والتي، خلافا للاعتقاد السائد ، لا يكفي أن يكون ضارا إذا استهلك . يحتوي على البذور أيضا مستويات عالية من جليكوسيدات المنتجة لسيانيد الهيدروجين التي يمكن أن تساعد في علاج السرطان ، وكان يستخدم لعلاج الأورام في أوائل القرن 5 . في السنوات الأخيرة ، وقد أظهرت الدراسات أن علاج سرطان البروستاتا مع أميغدالين موجودة في بذور المشمش ربما تتسبب في انخفاض في الخلايا السرطانية.
إذا كنت تبحث عن قلب ثمرة صحية والمشمش هي أفضل صديق. بالمقارنة مع غيرها من الأطعمة ، والمشمش تمتلك أعلى مستويات الكاروتينات والتي يمكن أن تساعد على منع أمراض القلب وحتى خفض مستويات الكولسترول السيئ . في حين أن هذه هي فوائد كبيرة لدينا، وقد أظهرت دراسات أخرى أن المشمش هي أفضل عندما تستهلك في الاعتدال و زيادة كمية يمكن أن يكون في الواقع ضارة لجسمك. كما هو الحال في معظم الاستهلاك، بنصيحة " تفعل كل شيء في الاعتدال. "
حقائق مرحه
المشمش هي في نفس العائلة كما الخوخ . الأنواع الكاملة و جنيس هو مشمش ، والتي، عندما تترجم هو " الأرمن تقليم . " المشمش هي عرضة للأمراض البكتيرية و الفطرية. واحدة من أكبر أعداء شجرة المشمش هو الخيطية ، وهذا هو السبب ويزرع بذرة قيمة داخل الحفرة للتأكد من جيل جديد من المشمش على قيد الحياة في البرية. درس قليلا في طبيعة حماية نفسها.
لأن السكريات الطبيعية تساعد في الحفاظ على الفاكهة ، مثل الكثير من العسل و التمر وجدت في المقابر المصرية القديمة، يمكن أن المشمش المجفف تستمر لعدة قرون دون إفساد. حبات من المشمش الذي يزرع في بعض المناطق هي حلوة حتى أنها قد تكون بديلا عن اللوز. وغالبا ما النكهة المسكرات امرتو] [أمرتي و بيسكوتي ، وهما المفضلة الإيطالية ، مع مستخلص المشمش بدلا من اللوز لانقاذ على تكاليف .
طرق الاكل
يتناول وجبات خفيفة على المشمش المجفف هو وسيلة رائعة لإضافة متعة حلوة ل يومك ؛ في أي وقت في أي مكان. رمي حفنة من الحبوب في الخاص بك، أو أعلى سلطة هش مع المشمش المجفف لإضافة ملف تعريف نكهة اضافية ل الطبق الخاص بك . الاطفال خصوصا أحب الملمس قليلا غامض المستغرب من المشمش المجفف ، جنبا إلى جنب مع طعم السوبر الحلو. ل علاج إضافي ، والمجففة المشمش في تراجع قليلا من الشوكولاته المذابة .
ويمكن تخفيض المشمش الطازج في صلصة لاستخدامها الصقيل ل البقان بالقشور الدجاج . إنشاء صلصة المشمش بسيطة لمرافقة لحم الخنزير المشوي. حتى الزهر المشمش الطازجة ل لوا مستوحاة سلطة. يمكنك حتى النصف المشمش و شواء لهم، مثلما تفعل الخوخ أو الأناناس . يهرس المشمش النظر إضافة إلى الخبز عموم لتدور مختلفة تماما على الخبز.
بغض النظر عن كيفية استخدامها ، والمشمش هي طريقة لذيذة وصحية لإضافة بعض الحلاوة على وجبات الطعام الخاصة بك، دون التقاط وعاء السكر. شراء بعض اليوم، و محاولة دمجها في نظامك الغذائي اليومي . وسوف تشعر أنك جيدة مع العلم كنت تعزيز مستوى التغذية الخاصة بك مع كل لدغة الحلو.
اراكم بكل خير
