المقادير:
2 كوب كسكسي
2 1/2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زبد أو سمن
1/4 كوب زبيب
1/4 كوب لوز مقشر
سكر بودرة
الطريقة:
– يوضع الكسكسى فى وعاء زجاجي ويغطى بالماء الدافيء. يغطى الوعاء بورق بلاستيك ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الماء .فى حالة الكسكسى الطازج تهمل هذه الخطوة.
– يسلق اللوز فى الماء وتشق كل واحدة نصفين. تسخن ملعقة سمن فى طاسة. يضاف اللوز ويقلب حتى يتحول لونه إلى الذهبى. يضاف الزبيب ويقلب. يرفع عن النار ويترك جانبا.
– يوضع الكسكسى فى إناء متوسط غير لاصق. تضاف ملعقتين سمن ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
– يقدم الكسكسى فى طبق ويرش السكر البودرة بوفرة عليه. ينثر الزبيب واللوز على السطح.
الف هنا وشفا على قلوبكم
:bouquet2:
