ماشاء الله ولاحول ولاقوة الا بالله
نحتاج الى كوسه + زهره ( القرنبيط ) + فاصوليا خضراء
نقطع الكوسه نصفين ثم نسلق جميع الخضروات مع اضافة الملح لمدة عشر دقائق يعني نص سلقه
بعد ان تستوي الخضروات نخرم الكوسه بهذه الطريقه ولانرمي الباقي ضعيه على جنب
نحتاج الى باذنجان ونقطعه دوائر ثم نقليه ونضعه على جنب
الحشوه :
نقلي البصل والثوم ثم نضيف اللحم المفروم ونضع البهارات فلفل اسود + ملح + كمون + فلفل أحمر ناشف + ملعقة أكل خل
نضيف لب الكوسه للحم المفروم
رزمه كل من ومقطع : شبت + بقدونس + كزبره على اللحم المفروم
تخلط المكونات جيدا وتصبح الحشوه جاهزه
الصلصه البيضاء :
3 ملاعق أكل زبده + 3 ملاعق أكل طحين يخلط جيدا على النار ثم نضيف 4 أكواب حليب ويخلط جيدا بالسلك اليدوي ثم نضيف علبة صغيره من جبنة كرفت ورشة فلفل اسود وملح واريغانو حتى يكثف الخليط
يوضع فى قعر صينية الزجاج الصلصه البيضاء
نرص الباذنجان المقلي فوق الصلصه البيضاء
ثم الكوسه فوق الباذنجان المقلي
نملئ الكوسه بحشوة اللحم المفروم
ثم نضع الزهره والفاصوليا والمشروم الطازج
نبشر علبة جبنة كرفت الصغيره ونضعها على الطبق مع رشة من الاريغانو
وفى الاخير الصلصه البيضاء
تدخل الصينيه بالفرن لمدة 30 دقيقه والخمس الدقائق الاخيره يفتح الفرن من الاعلى حتى يحمر
وعليكم بألف عاااااااااااافيه ياااااااااااارب
