سنتعلم اليوم اعداد و تحضير شرائح اللحم بالثوم بطريقه سهله وسريعه
المكونات والمقادير
450 جرام لحم عجل .
2 ملعقة كبيرة زيت .
3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح بطريقة طولية .
2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار .
3 ملاعق كبيرة فاصوليا سوداء .
ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة .
ملعقة صغيرة سكر .
ملعقة كبيرة شوربة دجاج أو ماء .
ملعقة كبيرة زيت سمسم .
لتتبيل اللحم :
ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة .
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
2 ملعقة صغيرة نشا.
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
2 ملعقة صغيرة نشا.
طريقه التحضير
قطعي اللحم إلى قطع طولية رفيعة ، ضعيها في إناء وأضيفي
لها صلصة الصويا ، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
سخني مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية
الزيت وعندما يسخن الزيت ، ارفعي قطع اللحم من الإناء وصفيها
جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي ، وأضيفي له الثوم
والبصل الأخضر وصلصة الفلفل ، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير،
وأضيفي لها قطع اللحم ، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم ،
وقدميها ساخنة.
لها صلصة الصويا ، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
سخني مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية
الزيت وعندما يسخن الزيت ، ارفعي قطع اللحم من الإناء وصفيها
جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي ، وأضيفي له الثوم
والبصل الأخضر وصلصة الفلفل ، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير،
وأضيفي لها قطع اللحم ، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم ،
وقدميها ساخنة.
وبلصحه والهناء
