تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » مبرومة الشوكولاتة

مبرومة الشوكولاتة 2024.

  • [frame="11 98"]
    • مبرومة الشوكولاتة

    • خليجية

    تحتاج لبعض العناية أثناء عملها و هي تتكون من الدقيق و الشوكولاته و النسكافيه والقرفة و البيض و السكر و أما بالنسبة للحشو فهو عبارة عن دقيق و حليب مركز محلى بالشوكولاته و شوكولاته بودرة و الفانيلا و مسحوق اللوز و قطع من اللوز المحمص

    • المقادير

    الكيك
    الحشو

    • 7 بيضات
    • كوب من السكرالناعم
    • ثلثي الكوب من الدقيق المنخول
    • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
    • 2 ملعقة كبيرة من النسكافة
    • ثلث الكوب من مسحوق الكاكاو

    • علبة كبيرة حليب مكثف محلى بالشوكولاتة
    • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
    • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا
    • ربع كوب من مسحوق اللوز
    • ربع كوب من اللوز المحمص و المقطع قطع صغيرة
    • زيت لدهن الصينية

    • الطريقة
    1. تدهن صينية خاصة بالسويس رول ويغطى قعر الصينية و الجوانب بورق الخبز
    2. يخفق بياض البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة ثم يضاف ثلث كمية السكر بالتدريج و يخفق المزيج حتى يشتد
    3. تخفق الكمية مع السكر المتبقي في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية
    4. يضاف الدقيق مع القرفة و النسكافيه و مسحوق الكاكاو ويحرك حتى يصبح ناعماً
    5. يوزع الخليط بشكل متجانس في الصينية و يخبز لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة
    6. توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويرش فوقها السكر الناعم ثم تقلب الكعكة على الورقة و ينزع عنها الورق ويرمى
    7. في هذه الأثناء يسخن الحليب المركز في مقلاة و يضاف الدقيق و مسحوق الكاكاو و الفانيليا و مسحوق اللوز
    8. تمزج جميع المكونات و تطهى على نار هادئة لمدة دقيقتين
    9. يرفع المزيج من النار و يضاف إليه اللوز المحمص ثم يترك جانباً
    10. يوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة
    11. تلف الكعكة مع الضغط بشكل متين
    12. تغلف بورق النايلون و تترك في الثلاجة ثم تقدم باردة

    [/frame]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.