المقادير :نصف كوب سمن أو **دة +3 بيضات كبيرة + قطعة خميرة بيرة متوسطة الحجم ( حجم عين الجمل ) + ملعقة سكر +دقيق حسب الحاجة +فانيليا
الطريقة : 1 – يدلك السمن جيدا حتى يصير كالقشدة
2- يضاف البيض ويضرب الخليط جيدا لا تنسى اضافة الفانيليا مع البيض
3- نضع ملعقة سكر على الخميرة البيرة حتى تسيل ثم نضفها للخليط السابق
4- نضيف الدقيق بالتدريج شوية شوية حتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة
5- ندهن صينية بالسمن ثم نضع فيها العجينة ونفردها فيها ثم نتركها فى مكان دافىء حتى تخمر
6- توضع فى الفرن حتى تنضج
7- فور خروجها من الفرن نقلب الكيكة فيصبح السطح السفلى علوى ونسقيها بالشربات البارد ونتركها حتى تشرب الشربات وبالف هنا وشفا .
طريقة عمل الشربات :
2كوب سكر +كوب ونصف ماء ندوبهم جيدا ثم نضعهم على النار مع قليل من عصير الليمون ونتركهم حتى نحصل عى شربات ذو قوام متوسط ونتركه يبرد