ـ مقاديــــــــــــر العجينة
4 كأس دقيق
4 بيضات
نصف كأس زيت أو **دة
1 ملعقة طعام خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف كأس ماء
ملعقة شاي ملح
ثانيًا : ـ مقاديـــــــر الحشوة
ربع كيلو لحم مفروم مطبوخ معه 1 بصلة كبيرة مفرومة
4 ملاعق خل أبيض أو عصير ليمون
بصلة مفرومة ناعمة
ملعقة شاي ثوم مدقوق
طحينة
لبن حسب الحاجة
قليل من الملح
سمسم
الطريقـــــــــــــــــــــــة : ـ
أولاً
ضع الدقيق في **دية وضعي عليه الخميرة والسكر والملح وقلبيهم مع بعض
ثم اعجنهم بالماء والزيت ثم اخفقي البيض جيدًا واضيفيه للعجين واعجن جيدًا
اترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة.
ثم قطع العجينة إلى كرات إلى كرات مثل حجم البيضة وغطيها.
ثــانــــــــــــيًا
اخلط اللحم المفروم المطبوخ في **دية وضعي عليه الطحينة واللبن والخل والبصل والثوم وقليلاً من الملح وقلبها جيدًا.
ثالــــــــــــــثًا
افرد العجينة بحجم الكوب الكبير وخذ ملعقة طعام من الحشوة وضعها على العجينة ووزعها بالملعقة حتى تتساوى ثم رش عليها السمسم.
ضعها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تنضج.
عــزيزتي
الله يــعـطيك آلف عـآفيه .
بنتظــآر جديدك آلقــآدم دومــآ
دمتِي بحفظ الله
بنتظــآر جديدك آلقــآدم دومــآ
دمتِي بحفظ الله
الله يعطيك العآفيه..،
سلمت لنآ أناملك الجميله ..،
وسلم نبضك الندي ..،
وبآنتظار جديدك بكل شوق..،
ودي وشذى الورد…~
’’،،
