انا مش هطول عليكم ندخل فى الموضوع
المقادير؛؛
لفة جلاش ____ علبة جبنه مثلثات _____ 4ملاعق جبنه دبل قديمه ______3ملاعق قشطه_______ سمنه بلدى على شوية
___ زيت ______ 2 ملعقة حبة البركه ________2بيضه ___1 كوب لبن ___فلفل اسود
اول حاجه نحط السمنه على الزيت ونحطهم على النار لحد ما تسيح
بعد كده ندهن الصانيه بالفرشهIMG03450-20140104-1604.jpg
نحط ورقتين وندهن بالفرشه دهان خفيف [
نكرر الموضوع ده مر تىنIMG03452-20140104-1607.jpg
فى الوقت ده بكون مجهزه الحشو الى هوا الجبنه المثلثات مع الجبنة الدبل مع القشطه احطهم فى الكبه واضربهم حتى تصبح مثل الكريمه
ناخد ثلث الجبنه ونفردها على الجلاش
IMG03454-20140104-1609.jpg
ثم نضع ورقتىن من الجلاش فوق الجبنه وندهن بالفرشه من السمنه و نكرر الموضوع ده مرتين
ونضع ثلث الجبنه تانى مره ونفرده كويس
نكر رموضوع الورقتين الجلاش وندهنهم بالسمنه دهان خفيف
نكررمرتين كمان و نضع اخر جزء من الجبنه ونفرده كويس على الجلاش
بعد كده نضع ورقتين جلاش وندهنهم بالسمنه كما سبق ونكررها حتى نهاية لفة الجلاش
نقطع الجلاش بسكينه ثم ندهن الوجه بالسمنه ويدخل الفرن حتى يصبح لونها دهبى فاتح
فىالوقت ده بكون ضربت اللبن مع البيض والفلفل الاسود وزرة ملح فى الخلاط
اخرج الجلاش من الفرن واصب عليه اللبن والبيض وارش عليه حبة البركه وادخله الفرن مره ثانيه حتى يصبح لونه دهبى غامق IMG03455-20140104-1726.jpgظ…ظ„ظپ ظ…ط±ظپظ‚ 0
بعد خروجه من الفرن اقطعه مره ثانيه ويقدم فى اطباق و ناكل بالهناء والشفاء ا ن شاء الله
