الكرنب – و اللفت الألماني
الكرنب هو الخضروات الخضراء يشبه الملفوف و اللفت في الشكل والحجم واللون. اسم الكرنب يأتي من الكلمة الألمانية لل والملفوف، و الكحل ، و الكلمة الألمانية لل اللفت ، الساذج أو ربيع .
ما هو؟
انها في نفس العائلة كما تنبت في بروكسل ، والبروكلي، و القرنبيط ، اللفت، الكرنب و الخضر. الكرنب الأذواق مثل جذع البروكلي و لكن لديها نسيج هش . كثير من الناس مقارنة نسيج الكرنب إلى تفاحة.
الكرنب هو الخضروات الجذرية التي لديها الخضر الورقية التي تنمو فوق سطح الأرض . الخضر هي الصالحة للأكل ، أيضا ، وغالبا ما تؤكل مثل اللفت أو الكرنب . ومع ذلك ، انها الفاكهة التي غالبا ما تؤكل. انها الأغذية شعبية في المطبخ الهندي .
الفوائد الصحية
هي معبأة مع المواد المضادة للاكسدة الكرنب . مضادات الأكسدة هي المواد الكيميائية والمواد المغذية التي تساعد جميلة الخلايا الخاصة بك إصلاح . وقد تبين أكل الخضروات و الفواكه الغنية بالمواد المضادة للاكسدة للوقاية من الأمراض .
مثل العديد من الخضروات ، الكرنب هو أيضا نسبة عالية من الألياف ، والكربوهيدرات صحية، ولها حتى قليلا من البروتين. كوب واحد من الكرنب وحوالي 36 سعرة حرارية.
حقائق مرحه
وفقا ل وزنه أكبر الكرنب 39،5 £ . هذا هو حجم طفل صغير ، ال*** متوسطة الحجم ، أو حوالي خمسة غالون من الماء.
كيف للأكل
تناول الكرنب أمرا سهلا. يمكنك قشر مثل التفاح و حفر . يمكنك الزهر منه و إضافته إلى السلطة . كثير من الناس يتمتعون تناول الكرنب الخام . ومع ذلك، يمكنك طهيه أيضا. إذا كنت ترغب slaws ، مثل سلطة الكرنب ، يمكنك أجاد و الكرنب وتفاحة مقشرة والتمتع حلاوة مقدد .
مثل العديد من الخضروات وغيرها في الأسرة الكرنب ، ويمكن تفحم أيضا. تحميص بطيئة يميل لاخراج حلاوة الخضر وهذا صحيح ل الكرنب . يمكنك قطع عليه في شكل زريعة الفرنسية ، رش قليل من الملح والتمتع بها.
انها لذيذة المغلي أو المقلي و يضاف إلى الكاري . و إذا كنت تتمتع المخللات ، مخلل الكرنب لذيذ. انه من المهم للتأكد من قشر الكرنب جيدا قبل تناول الطعام. فقد اثنين من الطبقات الخارجية التي ينبغي مقشر بعيدا قبل الأكل الخام أو المطبوخ .
أخيرا ، لا ننسى أن الخضر يمكن طهيها أيضا. الخضر الكرنب ممتازة الخام كجزء من السلطة. انهم أيضا لذيذ عندما مقلي في القليل من الزيت أو الشحم الزيتون والبصل و الثوم.
في حين كان يطلق عليه الكرنب أبشع الخضار ، لا تقرأ هذا الكتاب من غلافه . حلاوة مقدد يخفي داخل هذه الخضار الخضراء و عرة مستدير