المحتويات :
سفرجل
سكر
ماء
عصرة ليمون
الطريقة:
تقشري السفرجل وتقسميه مثل الهلال والى أن تنتهي كل كمية السفرجل تكوني وضعت السفرجل المقشر بالماء حتى ما يسود
وعندما تنتهي تضعي كمية الماء المناسبة للسكر والمناسبة لكمية السفرجل وتتركيهم يغلوا على نار هادئة إلى أن يتغير لون الماء ويصبح مائل إلى اللون الزهري تضعي عصره الليمون وتتركيهم يغلوا غلو تين أو ثلاث ومن أطفئي النار
وبعد أن يبرد تحفظيه في المرطبان كما هو معتاد
معلومة
لازم وقت تخلصي من المربى يكون القطر عندما يبرد كما الجيلي
ثانيا كل كاسة سكر يلزمها نصف ماء
وبالعافية
