المقادير
للكيك
1 ملعقة صغيرة **ده
6 بيض
2/1 كوب سكر
2/1 1 كوب دقيق
بشر ليمون
4/1 1 كوب كريمة
1 كوب لوز شرائح- فواكه جافة
للشربات(للقطر)
2/1 كوب سكر
2/1 كوب ماء
الطريقة
– يُسخن الفرن على 175 درجة مئوية.
– يُُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من ال**د.
– يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي)، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.
– يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا لخليط البيض.
– تُضاف الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
– يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة).
– يُصب الخليط المُتبقي مع تسوية السطح.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
– لعمل القطر، يُوضع الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر(لمدة 10 دقائق).
– يُثقب الكيك بواسطة سيخ خشبي في أماكن متفرقة ويُسقى بالشربات(القطر)الدافئ.
– يُقلب الكيك ويترك ليبرد ثم يُُزين بالكريمة والمكسرات
[/frame]