كور البطاطس المحشوة بالبيض
المكونات:
1.5كجم بطاطس مسلوقة ومقشرة
8 بيضات
3أكواب بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة ك**رة وبودر وملح وفلفل
4 بيضات مخفوقة
سمن + زيت للقلى والتحمير
الطريقة:
تسلق البطاطس وتقشر وتفرم بمفرمة اللحم فرمة واحدة
وتضاف إليها التوابل من ملح وفلفل وك**رة و…
مع إضافة ثلاثة ملاعق بقسماط
وتخلط جيدا ثم تكور وتجوف وتحشى بالبيض المسلوق ثم تغلق
تغمس فى البيض المخفوق ثم بالبقسماط المطحون
ثم نضع كويرات البطاطس مع البيض فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم نحرها فى الزيت وترفع على ورق يمتص الزيت ونقدمها ساخنه
لم يبق لى سوى أن أقول لا تنسوا أهم شئ
طريقة التقديم التى تفتح الشهية بإضافة لمسات فنية نسائية بجمالها ورقتها
وبالهنا