جزر
و الجزرة ، هو الطعام المفضل ل الكرتون الكوميدي ، باغز باني ، هي أيضا واحدة من عدد قليل من الخضروات البرتقالية المتوفرة. هذا اللون البرتقالي ، التي تقدمها كاروتين ، يعني أن لديها المواد الغذائية و الفوائد الصحية الفريدة . الجزر هي أيضا تنوعا و يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان الأخرى
ماذا تعرفي عن الجزر ؟
العديد من الخضروات تنمو فوق سطح الأرض . انهم المقطوع عن طريق التقاط أو قطع منها من النبات. الجزرة هو الخضروات الجذرية . هو الجزرة نفسها التي تمتص الماء والمواد المغذية من التربة لتوفير الطاقة ل زراعة الزهور أعلاه.
الجزرة يستغرق سنتين مما يعني ان الامر يستغرق عامين لاستكمال فترة حياتها. السنة الثانية هو عندما الزهور الجزرة. زهرة الجزرة زهرة تشبه مظلة كبيرة بيضاء جذابة جدا. ومع ذلك، فإنه ليست زهرة انها حلوة ، وجذور مقدد .
تاريخه
ومن المتوقع أن يكون قد جاء من الشرق الأوسط الجزرة البرية. وقد وجد المؤرخون إشارات إلى هذه الخضار بقدر ما يعود إلى القرن 12th . بدأت زراعة في القرن 16 عندما تم إحضارها أيضا إلى أمريكا الشمالية. الجزرة التي نتناولها اليوم تبدو مختلفة بكثير من الجزر أجدادنا المستهلكة. لقد ولدت هو لحجم ، والذوق، و المقاومة للآفات و الأمراض. في الولايات المتحدة ، وتزرع معظم الجزر في ولاية كاليفورنيا وميشيغان و تكساس. على الصعيد العالمي ، والصين وروسيا هي أكبر المنتجين .
الفوائد الصحية
كوب واحد من الجزر يحتوي على أكثر من 400 ٪ من قانون التمييز العنصري ل فيتامين (أ) فيتامين (أ) ، المعروف أيضا باسم الشبكية ، أمر ضروري لصحة العين . الجزر هي أيضا مصدر ممتاز لل فيتامين K ، والألياف ، وفيتامين C والبوتاسيوم. الجزر تحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة . كما أنها تحتوي على المغذيات النباتية التي تظهر للحد من خطر الاصابة بسرطان القولون. وقد أظهرت الدراسات أيضا أن تناول الجزر يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
حقائق مرحه
الخضر من نبات الجزر يمكن أن تؤكل أيضا. غالبا ما كنت مقارنة مع البقدونس في الذوق. بينما الجزر جيدة لصحة العين ، وذلك بسبب بيتا كاروتين ، وأنها لا تساعد على الرؤية في الليل. هذا هو خرافة !
هل تعلم أنه إذا كنت تأكل الكثير من الجزر بشرتك يمكن أن تتحول البرتقال ؟ انها حالة تسمى carotenosis . انها غير عادي ولكنه يعتبر عموما أن تكون ضارة.
طرق للاكل
الجزر لذيذ الخام أو المطبوخ . أنها تجعل كبيرة، بالإضافة إلى أي سلطة. يمكنك أيضا شريحة منهم و التمتع بها مع قليل من الحمص أو الخضروات تراجع . الجزر هي لطيفة، بالإضافة إلى أي شوربة أو الحساء كذلك. في الواقع، لحوم البقر و الخضار الجذرية الحساء مع الجزر والبطاطا ، والجزر الأبيض و غيرها من الخضروات الجذرية يجعل طبق القلبية جدا ومرضية.
دعونا لا ننسى الحلويات ! كعكة الجزرة و الجزرة الكعك والخبز هي وسيلة ممتعة للتمتع بهذه الخضار . يمكنك مخلل الجزر أيضا! الجزر هي غير مكلفة و سهلة للاستمتاع على أساس يومي . من الانخفاضات إلى الحلويات ، إضافة هذه الخضار الملونة ل نظامك الغذائي و التمتع بفوائد.
