بسم لله الرحمن الرحيم
اهلا بيك ياقمر
اهلا بيك ياقمر
عندك قوانص وكبد فارخ ممكن تقطعيهم صغير وتشوحيهم فى زيت اوسمن
ويستوى كويس بقليل من الماء ثم نضع بيب وبعض من المكسرات المفضله
واليكى مقادير الارز بالخلطه تبع لوجى:
مقدار من الارزالمغسول
مقدار من لسان العصفور
نصف كوب من عصير الطماطم
مقدارمن المرق لتسويه الارز
طبعا ملح وتوابل سمن لتحمير الارز
الطريقه:
نحمر الارز فى السمن حتى يصبح لونه يكاد يكون احمر ثم نضه عليه لسان العصفور حتى يحمر ويكتمل ايضا احمرا رالارز
ثم نضع عصير الطماطم المصفى ونتركه قليلا مع التقليب ونضع فلفل اسود وقليل من التوابل المحببه لك
ثم نضع المرق<فراغ -لحمه> ويترك على النار حتى تمام السوى
ثم نحضر قالب تقديم الارز نضع فى القاع مقدار من القوانص والكبد ونضع طبقه من الارز ثم نضع طبقه القوانص والكبد ثم الارز :mood4::mood1::mood22:
ونقلب القالب فى طبق التقديم ويضع عليه رش مكسرات محمصه وزبيب
وبالهنا والشفاء ارجو التقيم
ويستوى كويس بقليل من الماء ثم نضع بيب وبعض من المكسرات المفضله
واليكى مقادير الارز بالخلطه تبع لوجى:
مقدار من الارزالمغسول
مقدار من لسان العصفور
نصف كوب من عصير الطماطم
مقدارمن المرق لتسويه الارز
طبعا ملح وتوابل سمن لتحمير الارز
الطريقه:
نحمر الارز فى السمن حتى يصبح لونه يكاد يكون احمر ثم نضه عليه لسان العصفور حتى يحمر ويكتمل ايضا احمرا رالارز
ثم نضع عصير الطماطم المصفى ونتركه قليلا مع التقليب ونضع فلفل اسود وقليل من التوابل المحببه لك
ثم نضع المرق<فراغ -لحمه> ويترك على النار حتى تمام السوى
ثم نحضر قالب تقديم الارز نضع فى القاع مقدار من القوانص والكبد ونضع طبقه من الارز ثم نضع طبقه القوانص والكبد ثم الارز :mood4::mood1::mood22:
ونقلب القالب فى طبق التقديم ويضع عليه رش مكسرات محمصه وزبيب
وبالهنا والشفاء ارجو التقيم