طريقة عمل فطيرة دجاج
مقدمة عن فطيرة دجاج
نقدم لك سيدتي طريقة عمل فطيرة دجاج الشهية ، ويمكن اعدادها خلال 40 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 5 اشخاص ، ونرجو ان تنال اعجابك .
مقادير فطيرة دجاج :
كوب ، مرقة الدجاج .
ملعقة صغيرة ، فلفل اسود .
ملعقة صغيرة ، ملح .
علبة ، عجينة الباف .
2 كوب ، فطر معلب
دجاجة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام .
ملعقة كبيرة ، **دة .
كوب ، كريمة طازجة .
ملعقة كبيرة ، دقيق .
ملعقة صغيرة ، بهار حلو .
صفار بيضة .
ملعقة صغيرة ، حليب لدهن سطح الفطيرة .
طريقة تحضير فطيرة دجاج :
تفرد العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على مستطيل كبير سمكه نصف سنتيمتر .
يقطع هذا المستطيل إلى نصفين لينطبق في صينية مستطيلة حجمها 20×30 سم .
تسخن ال**دة في قدر ويقلى فيها الفطر لبضع دقائق ، ويضاف إليه لحم الدجاج المفتت ويخلط معه .
في قدر أخرى ، تخلط الكريمة مع الدقيق ، والملح ، والبهار الحلو والفلفل .
تسخن الكريمة حتى تتكثف ، ثم تضاف إليها مرقة الدجاج وتطهى معها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين .
يضاف خليط الدجاج والفطر والجبن .
يوضع أول مستطيل عجين في قعر الصينية ويسكب فوقه مزيج الدجاج القشدي ثم يغطى بالمستطيل الاخر من العجين .
تختم حواف الفطيرة جيدا وتزين بشريطين مبرومين من العجينة .
تدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض ، وتفتح فجوة صغيرة في وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة في داخلها .
يسخن الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت ، وتخبز فيه الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبيا وقعرها ناضجا أيضا .
تقدم فطيرة دجاج مع السلطة الخضراء الطازجة وصحتين وعافية