المقادير
– نصف كوب سكر.
– 2 ملعقة نشاء الذرة صغيرتان.
– ملعقة فانيلا صغيرة.
– ذرة ملح.
– بيضة كبيرة.
– بياض بيضة كبيرة.
– كوب حليب قليل الدسم.
– نصف كوب حليب بودرة.
– 2 لوح من الشوكولاتة المقطعة.
– نصف كوب توت أحمر.
– 4 ملاعق شوكولاتة بيضاء مبشورة صغيرة.
الطريقة
1 – يخلط السكر والنشاء والفانيلا والملح والبيضة وبياض البيضة في وعاء ويخلط الجميع جيداً.
2 – يخلط كوب الحليب مع حليب البودرة في وعاء ويوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ساخنا.
3 – تضاف قطع الشوكولاتة إلى الوعاء وتقلب مع الحليب حتى الذوبان.
4 – تسكب ربع الكمية من مزيج الشوكولاتة في وعاء خليط البيض وتخلط جيداً. ثم يسكب كامل خليط البيض في وعاء الكمية المتبقية من الشوكولاتة، ويطهى المزيج على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة قليلاً.
5 – يسكب خليط الشوكولاتة في أطباق التقديم، وتزين بالشوكولاتة البيضاء وحبات التوت الأحمر.