الدجاج بالصويا والخضار
المكونات:
قطع دجاج مخلية
فلفلة رومي خضراء
جزرة متوسطة
فلفل أحمر حار
بصلة متوسطة
2 كوب صويا مالحة
1/3 كوب صويا حلوة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بهارات: ملح ، فلفل اسود، كاري ، بصل وثوم مطحونين
ملح ليمون او عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة نشا مذاب في ربع كوب ماء
2 كوب ماء
طريقة التحضير:
– اغسلي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل والليمون والبصل والثوم المطحونين والكاري واتركيه في الثلاجة ليلة أو على الأقل ساعتين
– حضري شوايه كهرباء مفتوحة
– اضيفي الزيت للدجاج وضعيه على الشواية حتى ينضج
– في قدر آخر ضعي الصويا الحلوة والمالحة والثوم والماء وارفعي الخليط على النار حتى يغلي، ثم أضيفي النشا وقلبي حتى يثقل القوام قليلاً
– اضيفي قطع الدجاج واتركي الخليط على النار حوالي 10 دقايق
– حضري الخضار وقطعيه : الفلفل شرائح طولية، والجزر شرائح عريضة، والبصل حلقات
– أضيفي الخضار واتركي الخليط على النار حتى ينضج الخضار ودون ان يفقد قوامه
– قدمي الدجاج مع الارز الابيض على الطريقة الصينية والبطاطس المحمرة
وبالهناء والشفاء