* كراث مقطع قطع صغيرة
* بيضتين
* ملح حسب الرغبة
* طحين + ماء
* طماطم قطع صغيرة
* شرائح المطبق
* لحم مفروم مطبوخ مثل حشو السمبوسه
يضاف له البهارات وما يلزمه
* زيت
الطريقة :.
نخلط جميع المقادير مع بعضها ما عدا الطحين مع الماء
بعد الخلط
ثم نذهب لنضع طحين ملعقتين أو ثلاث مع ماء في صحن مستقل
حتى تصبح سائل غليظ
الآن نشرع في العمل
نحضر شريحة واحدة من شرائح المطبق و نضعها في صينية
ثم نضع في نصف الشريحة السفلي الحشو
ونضع على حوايفه خليط الطحين
نطبق الجزء العلوي على الجزء السفلي مع الضغط على الحوائف
ثم نضع على المقلاة زيت و نشعل عليه النار
ثم نضعها عليه ونقلبها حتى تتحمر
ولك أيضاً الخيار بأن تحضرين صينية معدن و تدهنينها بالزيت
وتصفي بها المطبق الذي عملتيه
وتضعينه بالفرن السفلي من فوق و تحت حتى يتحمر ونخرجيه
ثم نخرجها و نقطعها مربعات
ثم تقدم
أنتهى
وصحة و هناء على قلوبكن 
* عن عَائشة رضي اللَّه عنها قالَتْ: قالَ رسولُ اللَّه صَلّى اللهُ عَلَيْهِ وسَلَّم:
«إذا أكل أَحَدُكُمْ فَليَذْكُر اسْمَ اللَّه تعالى، فإنْ نسي أَنْ يَذْكُرَ اسْمَ اللَّه تَعَالَى
في أَوَّلِهِ، فَليَقُلْ: بِسْمِ اللَّه أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ».
* وعن أبي أُمامة رضيَ اللَّه عنهُ أنَّ النَبيَّ صَلّى اللهُ عَلَيْهِ وسَلَّم كانَ إِذا رَفَعَ
مَائِدَتَهُ قال: «الحَمْدُ للَّه حمداً كَثيراً طَيِّباً مُبَارَكاً فِيه، غَيرَ مَكْفِيٍّ وَلا مُسْتَغْنًي
عَنْهُ رَبَّنَا» رواه البخاري .
* وعن مُعَاذِ بن أَنسٍ رضيَ اللَّهُ عنه قَالَ: قال رسُولُ اللَّه صَلّى اللهُ عَلَيْهِ وسَلَّم:
منْ أَكَلَ طَعَاماً فقال: الحَمْدُ للَّهِ الذي أَطْعَمَني هذا، وَرَزَقْنِيهِ مِنْ غيْرِ حَوْلٍ
مِنِّي وَلا قُوّةٍ، غُفِرَ لَهُ مَا تَقَدَّمَ مِنْ ذَنْبِهِ»
رواه أبو داود، والترمذي
* لا تنسي أن تشكري الله على نعمة الطعام
فوالله غيرك يتمناها *
