شوربة القرع
المقادير
{ قطعتي صمون (هاردل رول)
{ 1 كيلو قرع
{ 2 بصل متوسط الحجم
{ 3 فص ثوم
{ 1مكعب خضار
{ 8 أكواب ماء
{ ملح
الطريقة
- يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.
- يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.
- تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس.
- يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.
- تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.