شكرلمة عراقية بالصور
المقادير :
3 كوب طحين
1 كوب سكر مطحون
1 كوب زيت
وهيل مطحون ((حبهان))
هذه المقادير لـ ما يقارب 40 قطعة
 |
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
ملاحظة:
مع ان الهيل مطحون ناعم ((الحبهان)) .. الا انه بفضل دائما ان يغربل بمصفي صغير .. كل احصل على غبار ناعم فقط .. لا يظهر عند الاكل
تذكروا ان الشكرلمة تحب الكثير من الهيل / حبهان
|
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
نعجن المواد كلها
|
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
بالامكان تزيين قطع الشكرلمة باللون او الفستق ((لكن الفستق يتغير لونه في الفرن !!))
نقطع اللوز المقشور الى نصفين
|
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
ناخذ قطعة صغيرة من العجين.. نكورها .. ونضغط عليها خفيفا بين راحتي كفنا
|
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
القطعة على اليسار مكورة .. والتي على اليمين مضغوط عليها ((يعني لا تضغطون كثيرا لانها ستنفرش في الفرن ))
نرص القطع في صينية الفرن
|
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
وندخلها الفرن .. لمدة 10 دقائق او اقل
المهم نخرج الصينية قبل ان يتغير لون الشكرلمة مباشرة .. يجب ان تبقى بيضاء
((احتمال تتحول قطعة او اثنين الى لون ذهبي فاقع .. حينها اخرجوا الصينية بلا تاخير ))
|
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
ستلاحظون ان حجمها زاد ..و انها طرية ..!!
لا ترفعوا الشكرلمة من صينية الفرن الا بعد ان تبرد جيدا وتتماسك
|
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800×600. |
وصحتين وهنا
