المقـــــاديــــر
2 ثمرة كبيرة باذنجان
1 ثمرة بصل متوسطة
1 ثمرة بندورة متوسطة
2 ملعقة طعام عصير ليمون
½ باقة نعناع صغيرة
1 باقة بقدونس صغيرة
1 ملعقة طعام سماق
4 ملاعق طعام زيت الزيتون
1 فليفلة خضراء
ملح – فلفل أسود
طريقــــــة العمـــــل:
1 – تزال رؤوس الباذنجان الشائكة وتغرس بالسكين ثم تدخل في فرن متوسـط
الحرارة لمدة 45 دقيقة. ثم يخرج ويقشر ويقطع مكعبات خشنة.
1 – يقطع البصل إلى أنصاف دوائر ويرش عليه سماق وملح وفلفل أسود ويفرك.
ثم يضاف على الباذنجان.
2 – يقطع الفلفل الأخضـر والبندورة والبقدونس والنعناع ويضـاف إلى خليط
الباذنجان.
4 – يضاف عصير الليمون والزيت ويقلب الجميع ثم يغرف في طبق التقديم.
إنتقَاء رآئعْ جِداً وَوًصًفُهُ مًمٌيٍيًزُهًَ
ولكِ بَاقاتْ شُكري وتقديريِ
لاَعدمنَا روائِعْ جديدكْ
ولكِ بَاقاتْ شُكري وتقديريِ
لاَعدمنَا روائِعْ جديدكْ
الله يعطيك العآفيه..،
سلمت لنآ أناملك الجميله ..،
وسلم نبضك الندي ..،
وبآنتظار جديدك بكل شوق..،
ودي وشذى الورد…~
’’،،