آلسلآم عليڪَم ورحمة آلله وبرڪَآٺه
مبروووگ عليڪَم آلشهر جميعآ.. وعسآڪَم من قوآمه وصوآمه إن شآء آلله.. وأسأل آلله آن نڪَون من عٺقآئه من آلنآر أجمعين.. آللهم آمين
آليوم جبٺ لڪَم حلى من آخٺرآعي.. يآرب مآ أحد سوآه قبلي يآرب.. وآن شآء آلله يعجبڪَم.. وعلى فڪَرة ٺرى شڪَله يوجه وآلصور بٺٺڪَلم
بسم آلله.. نبدآ أول شي مع آلمقآدير
شعيرية بآڪَسٺآنية – شوية زِبدة – حليب نسٺله << مقآدير آلطبقة آلأولى
حليب نسٺله – جبن ڪَيري << نضربهم بآلخلآط للطبقة آلثآنية
حليب نسٺله – بسڪَويٺ ويفر ( طبعآ أي ويفر أنٺم ٺحبونه ) << للٺزِيين
على فڪَرة مآ رآح ٺحٺآجون آلآ لعلبة وحدة حليب نسٺله وبٺڪَفيڪَم وزِيآدة بعد
وهذي صورة للمقآدير مع بعض
وآلحين نجـيے للطريقة
أول شـيے نڪَسر آلشعيرية مثل آللي بآلصورة
بعدهآ نحمس آلشعيرية لين مآ ٺٺغير لونهآ .. لآحظوآ آلصورة
ثم نضيف آلزِبدة .. يعني ملعقة ڪَبيرة زِبدة أو آللي عندهآ مڪَعبآٺ ٺضيف مڪَعبين
بعدهآ نضيف ٺقريبآ 3 آو 4 ملآعق ڪَبآر نسٺله.. أنآ آضفٺ من آلعلبة مبآشرة
ونجلس نحرڪَ شوي ع آلنآر ثم نسڪَر آلنآر وٺصير عندنآ بهذآ آلشڪَل
وآلحين نجي لآخٺرآعي.. جبٺ صينية آلميني ڪَب ڪَيگ وحطيٺ فيهآ ورق بيليسيه
وبعدهآ حطيٺ من آلشعيرية آللي سويٺه في آلورق طبعآ حآولي بآصبعڪَ ٺرصين آلشعيرية رص ولآ ٺنسين ٺلبسين قفآزِآٺ نآيلون لأنه حآر
ثم في آلخلآط جبن ڪَيري مع نسٺله وصبيه فوق لمآ يصير عندگ بهآلشڪَل
وحطيه بآلفرن من فوق على نآر هآدية لين مآ يبدآ يحمر شوي.. وطبعآ آلشعيرية بآقي منهآ ڪَثير مآ خلصٺ
من وقٺ مآ صفيٺه بآلصينية وشفٺ بآقي ڪَثير.. قلٺ ليه مآ أسوي به حلى ثآني.. فقمٺ وڪَورٺ آلشعيرية ڪَرآٺ بهآلشڪَل
وعلى فڪَرة حآولي بسرعة ٺشڪَلين آلشعيرية لأنهآ ڪَل مآ بردٺ قسٺ وصآر صعب ٺشڪَيلهآ
وبعد مآ شڪَلٺه وخلصٺ جبٺ بآقي آلنسٺلة وحرڪَٺ آلڪَرآٺ فيه .. ثم جبٺ آلويفر وفٺفٺه وخليٺه ٺغطية للڪَرآٺ
وهذآ هو آلشڪَل آلنهآئـيے للحلى وبآلعآفية عليڪَم.. طبعآ ڪَآن خآطري أزِينه بفليگ لڪَن مآ ڪَآن عندي
يآلله عآد شجعونـيے حٺى أنزِل لڪَم وصفآٺ أڪَثر
