المكونات
(حوالي 2 ½ ملعقة شاي ) الخميرة الجافة النشطة
½ كوب حليب دافئ (حوالي 110 درجة )
2 1/ 2 كوب طحين غير مقصورة لجميع الأغراض
6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى
6 قطع
1 TS مستخرج الفانيليا
3 ملاعق طعام من السكر
½ ملعقة صغيرة من الملح
2 بيضة كبيرة + 1 بيضة إضافية لوجه البريوش
طريقه التحضير
1 . في وعاء صغير ، خفقت الخميرة في الحليب ، ثم يقلب في 1 كوب من الطحين. مع تغطية غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا .
2 . وضع الزبدة والسكر ، والملح في الطعام المعالج فى المعجنه
1 فترات الثانية ، وكشط جوانب وعاء عدة مرات ، حتى يصبح المزيج ناعم وسلس . يضاف البيض ، واحدة في كل مرة، و بعد كل عملية بالإضافة إلى ذلك حتى يدمج تماما (على الرغم من خليط قد تبدو رائب ) . أضف المتبقية 1 ¼ كوب طحين خليط الخميرة و من الخطوة 1 وتجريف جانبيمع ملعقة من المطاط . نبض على فترات 1 الثانية لتشكيل لينة ، عجينة ناعمة. ثم معالجة بشكل مستمر لمدة 15 ثانية .
3 . بدوره العجين ( لزجة عند هذه النقطة) للخروج الى مطحون بسخاء سطح العمل ويعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4 . الشحوم الكعك عموم الخاص و تشكيل العجين الخاص بك إلى حوالي 6 كرات وآخر أصغر 6 .
5 . وضع الكرات الخاصة بك كما في الصورة في الكعك عموم الخاص بك.
6 . دعوهم ترتفع لمدة 1 ساعة على الأقل .
7 . سخن الفرن الخاص بك إلى 180 درجة ، وفرشاة لهم بيضة غسل … أخبز لهم لمدة حوالي 18 دقيقة.
.
.
.
.
