حساء البروكولي وجبن الستلتون
المقادير:
– ملعقة طعام من زيت دوار الشمس
– حبّة من البصل، مفرومة
– لتر من مرق الخضر
– 500 غرام من البروكولي، مقطّعة
– 125 غراماً من جبن «الستلتون» الشبيه بـ «الركفورت»
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– 4 قطع من «التوست»، مغلّفة بالثوم ومضاف إليها زيت الزيتون البكر، مشويّة
طريقة التحضير:
– يحمّى الزيت في قدر عميقة، يقلّب البصل على حرارة متوسّطة لمدّة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح البصل ناعماً بدون أن يتغيّر لونه.
– يضاف المرق إلى القدر، ويدع حتى الغليان. ثم، تغطّى القدر وتخفّف الحرارة ويغلى هذا المزيج برفق لمدّة 5 دقائق.
– يضاف البروكولي إلى القدر، يغلى المزيج مجدّداً لمدّة 4 إلى 5 دقائق، وذلك حتى يصبح البروكولي طرياً.
– تنزع القدر عن النار، وتفتّت نصف كميّة «الستلتون» فيها. يضرب هذا الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يصبح أملس. وينثر الملح والفلفل الأسود.
– تدهن الكميّة المتبقّية من «الستلتون» على شرحات «التوست».
– يوزّع الحساء على 4 أطباق، تعلو شريحة من «التوست» كلاً منها، مع توزيع قليل من الجبن حولها
الله يعطيك العآفيه..،
سلمت لنآ أناملك الجميله ..،
وسلم نبضك الندي ..،
وبآنتظار جديدك بكل شوق..،
ودي وشذى الورد…~
’’،،
يعطيك الف عافيه
لا خلا ولا عدم
بنتظار جديدك بكل شوق
يعطيك العافية على روعة طرحك
ماننحرم من جديد مواضيعك المميزة